كيف لذيذة لطهي سمك الحدوق؟
إذا كان لديك يوم صيد اليوم ، يجدر بك إعداد سمكة لذيذة من عائلة سمك القد – الحدوق. إنه ليس دهنيًا ، لذلك يعتبر غذائيًا ، ولكنه في الوقت نفسه يمتلك كل “فائدة” الأنواع المتنوعة من الأسماك. ولأتباع هذا النوع من وصفات سمك الحدوق المطبوخ سوف يكون العثور الحقيقي ، وكذلك سمك الحدوق في احباط. اليوم اخترنا لك المشورة الأكثر إثارة للاهتمام وبسيطة للغاية. لا تأخذ كلمتنا لذلك؟ ثم تحقق من كل شيء عن طريق الخبرة في المطبخ الخاص بك!
كيف لذيذة لطهي سمك الحدوق تحت التتبيلة؟
المكونات:
- سمك الحدوق – 2 قطعة.
- الجزر – 2 قطعة.
- بصل – قطعتان.
- الفلفل الأحمر البلغاري – 3 قطع.
- التوابل للأسماك – 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض – حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف الحدوق ، نزيل الدواخل ونقطعها إلى قطع كبيرة إلى حد ما. سولم ، فلفل. قطع البصل إلى نصف حلقات ، فلفل – قش. يمسح الجزر على مبشرة كبيرة. في صحن الخبز ، ضع السمك أولاً ، رشي عليه بالتوابل. ثم انتشر الخضار. املأ بالماء وأرسله إلى فرن مسخن لمدة 180 دقيقة لمدة 25 دقيقة. تقدم مع بطاطس مهروسة.
سمك الحدوق ، مطهو في القشدة الحامضة
المكونات:
- شرائح سمك الحدوق – 1 كجم ؛
- بصل – قطعة واحدة.
- قشدة حامضة – 1 مادة؛
- الدقيق – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشبت – حفنة واحدة ؛
- الزيوت النباتية – للقلي
- الملح والفلفل الأسود الأرض – حسب الذوق.
إعداد
يتم إذابة شرائح سمك الحدوق ، وتصريفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة. Solim ، لنخمر لمدة 10 دقائق تقريبًا ، في هذه الأثناء ، تقلى البصل قليًا إلى نصف حلقات. نسكب السمك في الدقيق ونقليه على كلا الجانبين في مقلاة ساخنة. ننتشر المشوي من البصل ، صب كل القشدة الحامضة والفلفل.
يُسكب الحدوق بالقشدة الحامضة تحت غطاء مغلق لمدة 20 دقيقة. أسماك منتهية مرصصة بالأعشاب المقطعة.
كيفية وضع سمك الحدوق السمك في الأواني؟
المكونات:
- سمك الحدوق – 1 قطعة.
- الطماطم – 2 قطعة.
- بصل – قطعتان.
- البقدونس – حفنة واحدة.
- الليمون – 1 قطعة.
- زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الفلفل الحلو البازلاء – 12 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
الوصفة هي ل 4 حصص. يتم تنظيف الحدوق ، نزيل الزعانف والعظام الكبيرة. شطف وقطع إلى قطع صغيرة. بسخاء عصير الليمون. دعونا نخبز لمدة نصف ساعة ، ثم نضع الملح على قاع الأواني المشحونة. قمة مع البصل المفروم والطماطم. في كل وعاء إضافة القليل من البازلاء من الفلفل الحلو. نضع لمدة 40 دقيقة في الفرن ، مسخنًا إلى 180 درجة.
سمك الحدوق في صلصة الطماطم
المكونات:
- سمك الحدوق – 2 قطعة.
- الجزر – 5 قطع.
- بصل – 4 قطع.
- الثوم – 5 أسنان
- معجون الطماطم – 1/2 ملعقة كبيرة.
- الماء – 1/3 ؛
- السكر – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الخل (3 ٪) – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الطحين – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الزيوت النباتية – للقلي
- التوابل للأسماك – 1/2 ملعقة صغيرة.
- الملح والفلفل الأسود الأرض – حسب الذوق.
إعداد
بالنسبة للأسماك في الطماطم ، يسمى هذا الطبق أيضًا الأسماك باليونانية ، ولن يفعل كل ممثل لهذه العائلة المحترمة. لا ينبغي أن يكون جافًا جدًا وغير دهني جدًا ، بدون عظام صغيرة. سوف يناسبنا الحدوق تماما.
نقسم الجثث ونزيل الرؤوس والذيل والزعانف. قطعنا قطع صغيرة ، ملح ، فلفل. نسكب الدقيق و نقلى من الجانبين. بشكل منفصل عن بعضهما البعض ، يقلى البصل على جزأين من الصلصة ويقلبان نصف الحلقات والجزر المبشور على مبشرة كبيرة. 
الشيء الرئيسي هو عدم المبالغة في الخضار. إزالة من النار ، بمجرد ظهور ظلال ذهبية. نحن نجمع البصل والجزر في قدر سميك. نضيف الثوم المفروم ، معجون الطماطم ، ملعقة من الدقيق والسكر والبهارات. صب الخل وثلث كوب من الماء المغلي. سولم ، فلفل. ضجة وتقديم صلصة ليغلي. غدا 2-3 دقائق على نار خفيفة. على طبق كبير وضع طبقة من الصلصة الحارة ، ووضع على قطعة من قطع الحدوق ، والتي نملؤها مع الصلصة المتبقية. يجب الإصرار على الحدوق تحت هذا التتار في الثلاجة لمدة 24 ساعة. إذا كنت تحب هذه المجموعة ، عندها لدينا وصفات أسماك أخرى في الطماطم.