كيف لذيذة لطهي الروبيان؟
هناك العديد من الوصفات لمجموعة متنوعة من الأطباق مع الروبيان في المكونات الأساسية. ولجعل الطبق المثالي مع المأكولات البحرية تحتاج إلى معرفة بعض خصائص الطبخ. كيف لطهي الجمبري اللذيذ ، اقرأ أدناه.
كيف لذيذة لطهي الروبيان في المنزل؟
المكونات:
- الجمبري في قذيفة المطبوخ المجمدة – 1 كجم.
- أوراق الغار – 2 قطعة.
- الفلفل عبق؛
- الخضر الشبت الطازج – 40 غرام ؛
- الملح.
إعداد
يتم إذابة الجمبري المجمد. للقيام بذلك ، نضعهم من الفريزر في حجرة الثالجة ونتركهم هناك ليوم واحد. وقبل الإعداد ، نعطيهم حوالي ساعة للبقاء في درجة حرارة الغرفة. نضع المقلاة مع الماء على الموقد ، ورمي الفلفل والشبت وأوراق الغار والملح. بعد الغليان على الفور إرسال جميع القريدس في الماء ، وتغطية مع غطاء ، وإيقاف الحريق وترك لمدة 2 دقيقة. ثم يتم تصريف المياه ، ونضع الروبيان على طبق كبير ، وننثر عصير الليمون حسب الرغبة ونقدمه على الفور إلى الطاولة.
لا يمكن إخضاعه الروبيان المطبوخ المجمدة لمثل هذه العملية إزالة الجليد يمكن أن يلقي مباشرة لهم في الماء المغلي واسمحوا الوقوف لمدة 1 دقيقة بعد الغليان. ولكن بعد ذلك هناك خطر يتمثل في أن نتيجة لذلك سوف تحصل على “المطاط”، والروبيان لا يحبون المعالجة الحرارية طويلة.
كيف لطهي الروبيان بشكل صحيح ولذيذ؟
المكونات:
- جمبري خام مجمّد – 1 كغم؛
- ليمون – نصف
- ورقة الغار – 1-2 قطعة.
- الفلفل الأسود – 4 قطع.
- الملح.
إعداد
الروبيان المجمد الخام هو قبل إزالة الجليد. في هذه الحالة ، كلما طالت مدة عملية إزالة الجليد ، كلما كانت النتيجة النهائية هي الأكثر فائدةً وألذًا. لذا ، يتم وضع الجمبري الخام المجمد في وعاء كبير ووضعه في الثلاجة لليلة على الرف الأدنى. غلي الماء ، وضع الملح والتوابل فيه ، ثم وضعنا كل الروبيان. اطهيهم بغليان معتدل لمدة 10 دقائق. يتحول الروبيان النهائي إلى اللون الوردي ويطفو على السطح.
كيف لذيذة لطهي الروبيان إلى البيرة؟
المكونات:
- الجمبري المطبوخ المجمدة – 1 كجم.
- بيرة – 500 مل؛
- الماء – 1.5 لتر.
- الملح.
إعداد
الماء المغلي إضافة بعض الملح، صب البيرة وبعد غلي الخليط ألقيت في الجمبري إذابة سابقا، بعد 30 ثانية، وإيقاف اللهب تحت غطاء نصر 2-3 دقائق. ثم ينضب السائل وخدمة الروبيان إلى البيرة.
كيف لذيذة لطهي القريدس الملكي؟
الطبخ الجمبري لا يختلف عن العادي الطبخ الروبيان أصغر. ولكن نظرا لأنها أكبر، إذا كان استخدام الجمبري المجمدة المطبوخة، بعد أن كنت قد أرسلت لهم في الماء المغلي ويغلى السائل مرة أخرى، تحتاج إلى سلقها حوالي 3-4 دقائق. حسنا، إذا استخدمنا نفس القريدس الخام، ووقت الطهي تزيد إلى 14 دقيقة. شهية طيبة!