كيف تقلى البطاطا في مقلاة مع قشرة؟
أكثر شهية وألذ من البطاطا المقلية ، إذا كنت تطبخها بقشرة مقرمشة ولون ذهبي جميل. كيفية تحقيق هذا التأثير عند القلي في مقلاة؟
التوصيات الواردة في وصفات لدينا لمساعدتك على التعامل مع هذه المهمة، وسوف البطاطا المقلية الخاصة بك تعطيك توهج جذابة وأزمة لا يصدق.
كيف تقلى البطاطا في مقلاة مع قشرة ذهبية متموجة؟
المكونات:
- بطاطس متوسطة الحجم – 5-7 قطع.
- ملح كبير – حسب الذوق
- زيت عباد الشمس المكرر – 90 مل.
إعداد
أولا وقبل كل شيء ، يجب غسل البطاطا ، مقشرة ومقطعة إلى شرائح من الشكل المطلوب. في معظم الأحيان تمزج الدرنات مع أكواب أو مقطعة إلى كتل من حوالي خمسة إلى سبعة مليمترات في السمك.
بعد الطحن ، يجب شطف الخضار عدة مرات في الماء البارد حتى يغلق النشا من سطح الشرائح. بعد ذلك ، نقوم بتجفيف الشرائح ، مبللة بمنشفة لإزالة الرطوبة الزائدة. هذا الإجراء هو واحد من الظروف الثابتة للحصول على تأثير رودي متموج عند قلي البطاطا.
تصب في عبوة واسعة (بالضرورة مع قاع سميك) عباد الشمس دون زيت النكهة وإعطائها إحماء شامل. الآن ضع شرائح البطاطا المعدة في طبقة صغيرة. الأصغر حجما من البطاطا ، المقلية في مقلاة في وقت واحد ، طبق رودي و متموج نحصل على منفذ.
وبمجرد أن البطاطا هي رودي واضحة، وانتشر على طبق من إضافة بعض الملح وتخدم في حين الساخنة.
كيف لطهي البطاطا المسلوقة بقشرة ذهبية بشكل صحيح ولذيذ؟
المكونات:
- البطاطا ، مسلوق “في الزي الرسمي” – 5-7 قطع.
- بصلة بصل – 95 جم؛
- ملح كبير – حسب الذوق
- مزيج من الأعشاب المجففة الايطالية – 1 قرصة؛
- الأخضر الطازج – بضع أغصان.
- زيت عباد الشمس المكرر – 60 مل.
إعداد
يمكنك أن تقلى مع قشرة قشرية ليس فقط البطاطا الخام ، ولكن أيضا مسلوق في الزي الرسمي. هذه الطريقة جيدة خاصة إذا كانت الدرنات النباتية المتوفرة صغيرة ونظيفة في شكلها الخام أكثر صعوبة. كما أنها طريقة رائعة لطهي عشاء فاتح للشهية من البطاطا المسلوقة المتبقية بعد إعداد أطباق أخرى.
إلى البطاطس المسلوقة والمقشرة بعد القلي تحولت متموج يجب بالضرورة أن تبريده، أو الأفضل من ذلك زيادة المبردة في الثلاجة. نقطعها بدوائر سمك 
حوالي ثلاثة ملليمترات (نترك الثمار الصغيرة كليا) ونضعها في عباد الشمس الأحمر الحار تمامًا بدون زيت النكهة. وكذلك قلي البطاطس الخام، في محاولة لمرة واحدة لجمهورية يوغوسلافيا الاتحادية ضئيلة جدا حصص من الخضروات، وهذا هو وضعه على طول الجزء السفلي بطبقة رقيقة. المغلي تقلى البطاطا من دون إزعاج حتى مع يد واحدة سوف تحصل على لون ذهبي جميل، وعندئذ فقط يتحول ذلك إلى الجانب الآخر. نضيف الملح للطعم ، ويتبل بالفلفل والأعشاب الإيطالية العطرية. دعونا البني ومن ناحية أخرى ، ومن ثم وضعت على طبق من ذهب ، الموسم مع الخضر ويمكننا تقديمه.