كيف تصنع النبيذ من كومبوت؟
ربة منزل جيدة لا تفقد أي شيء ، حتى مربى مخمر ، أو كومبوت سوف تجد استخدامه ، بمثابة أساس النبيذ المنزلي.
لا يعد تحويل قطعة البيت إلى مشروب كحولي طريقة أخرى لتوفير المال لشراء النبيذ ، ولكن أيضًا تطبيق ممتاز للحفظ المدلل.
حول كيفية جعل النبيذ محلية الصنع من كومبوت ، سوف نتحدث في هذه المقالة.
النبيذ من كومبوت الكرز
يمكن صنع نبيذ الكرز العطري وليس في الموسم ، وهذا يتطلب بضع علب من الكومبوت.
المكونات:
- كومبوت – 6 لترات.
- السكر – 400 غرام ؛
- الزبيب – حفنة.
إعداد
إذا كنت تستخدم كومبوت طازج لطهي النبيذ ، فقبل أن تبدأ الطهي ، استنزف كل الخمر في وعاء واحد واتركه لمدة يومين.
يتم خلط الكومبوت المخمّر مع السكر والزبيب غير المغسول: الأول سيخدم كغذاء للخميرة ، يقع على سطح العنب المجفف.
على الرقبة حاوية مع قفازات مطاطية ارتداء كومبوت وترك حتى إغلاق تخمير المشروبات. تصفية النبيذ الشباب وصب على الزجاجات. دعونا نتخمر لمدة 3-4 أشهر ، وبعد ذلك نبيذ الكرز جاهز للاستخدام.
النبيذ من كومب المشمش
المكونات:
- كومبوت المشمش – 3 لتر.
- التوت – 100 غ ؛
- السكر – 50 غرام ؛
- العسل.
إعداد
شطف التوت بالسكر ، وأضف القليل من الماء واتركيه لمدة 4 أيام. في نهاية الوقت ، إضافة بداية التوت إلى كومبوت المشمش ، والتي يمكن أن تحل في السابق بمعدل 200 غرام من السكر لكل 3 لتر من كومبوت ، ويحرك الخليط ويخمر لمدة 7-10 أيام. بعد مرور أسبوع ، يتم تصفية السائل وصب على الزجاجات النظيفة ، نضيف القليل من العسل لنكهة وتترك ليغرس لمدة 1.5-2 أشهر أخرى. النبيذ الشابة 
مرة أخرى تصفية ، الاستغناء والرحيل لشهر آخر.
النبيذ من كومبوت الفراولة الحامضة
المكونات:
- كومبوت فراولة مطبوخة – 3 لترات؛
- العسل – 250 – 300 غرام ؛
- الأرز – ملعقة صغيرة.
إعداد
في خزان التخمير ، صب كومبوت الحامض ، إضافة العسل والقليل من الأرز. سوف تعمل حبيبات الأرز في هذه الحالة كمصدر لتخمير الكائنات الحية الدقيقة ، مثل الزبيب ، أو التوت التوت. نغلق الحاوية بختم ماء أو نضع قفازًا على الرقبة. ترك الشغل لمدة 4 أيام ، حتى اكتمال عملية التخمير. ثم تصفية النبيذ الشباب من خلال الشاش ، صب على زجاجات نظيفة وترك للنضج لمدة 1.5-2 أشهر ، وبعد ذلك يمكنك أخذ عينة.