كيف تصنع القهوة؟
طهي القهوة هي عملية يتم تدريب المحترفين طوال حياتهم. إذا كنت لا تعتبر نفسك ذواقة قهوة ، ولكن مع ذلك ترغب في شرب كوب من الشراب اللذيذ في وجبة الإفطار ، فإن مقالتنا عن كيفية غلي القهوة بطرق مختلفة سوف تخدمك بشكل جيد.
كيف لطهي القهوة اللذيذة مع رغوة في تركيا؟
إن أبسط طريقة لطهي القهوة في المنزل هي جعلها باللغة التركية. بفضل الوعاء النحاسي البسيط ، يتركز الشراب بشكل مثالي على رائحته وطعمه ، ويستغرق الطهو بضع دقائق فقط.
قبل أن تقوم بطهي القهوة اللذيذة ، يدفأ الترك قليلاً ، ثم يصب فيه القهوة التي تحتاجها. إذا كنت تشرب مشروبًا مع السكر ، فإنه أيضًا ينام على الفور ، جنبًا إلى جنب مع الحبوب المطحونة. تعتمد كمية القهوة والسكر على القوة المرغوبة للشراب وكمية أجزاء التخمير. بعد أن تكون القهوة في الوعاء ، يتم صب الماء البارد النظيف بعد ذلك ويوضع التورك فوق النار الوسطى. يتم تحريك الشراب مرة واحدة ببساطة عن طريق هز الأطباق ، بعد تشكيل الرغوة على السطح ، لا يتم لمس الشراب. عندما تبدأ القهوة في الغليان (ولكن لا تغلي!) ، يتم إزالتها على الفور من النار. يمكن تكرار إجراء الغليان والإزالة من النار عدة مرات.
كيف لطهي البن المطحون بدون الأتراك؟
يمكنك تحضير القهوة بدون الأتراك في الصحافة الفرنسية. التقنية بسيطة: سكبوا القهوة ، يسكبوا ماء مغلي ، ينتظرون ويقلّون الحبوب الأرضية إلى قرص.
قبل النوم ، يتم تسخين الحاوية عادة عن طريق سكب الماء المغلي فيها. صب حوالي 3 ملاعق صغيرة من البن المطحون الطازج في الصحافة الفرنسية وملئه مع 60 مل من الماء المغلي. بعد الخلط ، اترك القهوة لتغلي لمدة نصف دقيقة تقريباً ، ثم أضف الماء المتبقي وخفض خمس دقائق أخرى. بعد انقضاء الوقت ، قم بإزالة القشرة المشكلة من السطح واضغط الحبوب على القاع مع الضغط.
يمكن لأولئك الذين يرغبون في تحضير القهوة دون استخدام أجهزة متخصصة ببساطة صبها في كوب ، إضافة السكر وتغطية الأطباق مع الصحن. بعد 3-4 دقائق يمكنك شرب القهوة.
كيف لطهي القهوة الطبيعية في صانع القهوة؟
إذا كنت لا تتخيل صباحك دون تناول القهوة ، فمن المنطقي أن تستثمر في آلة القهوة. هناك عدة أنواع ولكل منها تقنية طهي خاصة بها.
واحدة من أكثر شعبية هي صانعي القهوة بالتنقيط. يجب عليك الاستثمار فيها إذا كانت عائلتك تستهلك كميات كبيرة من القهوة. إن مبدأ تشغيل آلة القهوة هذه بسيط: فالماء يقطر عبر القهوة في الفلتر ويترك الوعاء بقطرات عطرية.
لإعداد ما يكفي لملء مرشح مع اثنين من ملاعق كبيرة من القهوة ، صب الماء في الخزان وتشغيل الجهاز. سيتم القيام بكل شيء آخر لك من قبل الجهاز نفسه.
تجعل آلات قهوة Geyser من الممكن الحصول على الشراب المشبع بالذوق بدون رغوة. لتحضير ما يكفي لصب القهوة في الفلتر ، وصب الماء في قاع آلة القهوة. أثناء التسخين على الموقد ، سوف تتسرب المياه خلال فلتر القهوة إلى الجزء العلوي من آلة القهوة.
بالتأكيد سوف ترغب عشاق القهوة الحقيقية في الحصول على صانع القهوة الخروب. من أجل طهيها 
الشراب المناسب ، سيضطر إلى تخصيص وقت للممارسة.
أثناء تحضير القهوة في ماكينة صنع القهوة الخروب ، يتم سكب القهوة المطحونة في البوق وإخمادها في قرص. كمية القهوة والقوة التي يتم ضغطها مباشرة تحدد نوعية الشراب النهائي ، لذلك لا تمارس الضغط وكمية القهوة. بعد التبديل ، سوف يمر الماء المغلي عبر اللوح ويبدأ بالتدفق إلى الخارج على شكل قهوة فواح سميكة. بشكل افتراضي ، يمكن لمعظم صانعي القهوة الخروب طهي الطعام الأمريكي والإسبريسو ، على أساس يمكنك بعد ذلك إعداد مجموعة متنوعة من مشروبات القهوة.