كيف تصنع الرقائق في المنزل؟
الرقائق المطبوخة في المنزل هي وجبة خفيفة أصلية وصحية. هم لذيذ جدا ، مقدد وغير ضارة تماما. دعونا ننظر في بعض الوصفات معك.
رقائق في المنزل في مقلاة
المكونات:
- البطاطا – 1 كجم.
- الزيوت النباتية – 1 لتر.
- الأعشاب المجففة والتوابل.
- الملح على ما يرام.
إعداد
يتم غسل البطاطس جيداً ، وتُمسح بمنشفة ، وتُنظف وتُقطع إلى شرائح رقيقة. ثم توضع الفصيص في قدر وتسكب الماء البارد. في مقلاة ، صب الزيت النباتي ، وتسخينه ليغلي وتقليل الحرارة. يتم إخراج شرائح البطاطا من الماء ، ويتم التخلص منها في مصفاة ، ثم تقذف برفق إلى زيت مغلي. بمجرد أن تصبح ذهبية ، أخرجها بعناية ووضعها على منشفة المطبخ بحيث يتم امتصاص كل النفط الزائد. تُسكب رقائق البطاطس المصنوعة في المنزل على طبق من الطبق ، وتُرش التوابل بحسب الذوق وتُقدم كوجبة خفيفة إلى المائدة.
كيف تصنع رقائق البطاطس في الفرن؟
المكونات:
- البطاطا – 5 قطع.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- التوابل – حسب الذوق.
إعداد
لصنع رقائق البطاطس في المنزل ، قم بتنظيف البطاطا ، وشطفها وأثقلتها بشرائح رقيقة بسكين خاص. ثم رش شرائح الخضار بزيت الزيتون وخلطها بيديك. تصطف الصواني مع ورق رق ، مشحم بالزيت وينتشر أسافين البطاطس بالتساوي. نرسلها إلى فرن مسخن مسبقاً ونخبز لمدة 10 دقائق ، مع ضبط درجة الحرارة إلى 190 درجة. يتم نقل رقائق الخضروات الجاهزة إلى طبق ، ورشها بالأعشاب المجففة والبهارات حسب الرغبة.
رقائق في المنزل في الميكروويف
المكونات:
- بطاطا صغيرة – 5 قطع.
- الزيوت النباتية – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- التوابل.
إعداد
وصفة لصنع رقائق في المنزل بسيطة بما يكفي. أولاً ، نقشر البطاطا ونغسلها ونقطعها إلى شرائح رقيقة. الآن تأخذ ورقة ، تشويهها بالنفط ، وقطع حجم الأطباق ووضع قطع البطاطس. تزييت الجزء العلوي بالزيت النباتي ، مع رش التوابل وإرسال الرقائق إلى الميكروويف لمدة 3 دقائق ، مع ضبط الحد الأقصى من الطاقة.
رقائق التفاح في المنزل
المكونات:
- التفاح الأخضر – 5 قطع.
- قرفة الأرض – حسب الذوق.
إعداد
التفاح ، دون التقشير ، مقطعة إلى حلقات رقيقة. يتم إشعال الفرن وتسخينه إلى 110 درجة. انشر الثمرة على صينية خبز ، ثم رش عليها القرفة فوقها واخبزيها لمدة 30 دقيقة. بعد ذلك ، قم بتحويل التفاح إلى الجانب الآخر ثم تجف لمدة نصف ساعة أخرى حتى تصبح الحالة مقرمشة.
كيف تصنع رقائق البنجر في المنزل؟
المكونات:
- زيت الزيتون – 30 مل.
- بنجر – 400 غرام ؛
- ملح البحر – 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
يتم غسل البنجر وتجفيفه وتنظيفه وتقطيعه إلى حلقات رفيعة جدًا. نضعها في وعاء ونصبها بزيت الزيتون ونخلط جيدا مع اليدين. يتم تسخين الفرن مسبقًا ، ونقوم بتوزيع شرائح الخضار بالتساوي على ورق الخبز وتجفيفها في الفرن لمدة 15 دقيقة تقريبًا. بعد ذلك ، استدر وتغادر إلى اللون البني حتى تنتهي. ثم نزيل رقائق البنجر من الورقة ونبردها ونرشها بملح البحر ونذوقها.
رقائق اللحوم في المنزل
المكونات:
- لب البقر – 500 جم؛
- التوابل.
إعداد
نقوم بمعالجة اللحم ونقطعه بسكين إلى ألواح رقيقة ونغطيه بفيلم ونضربه برفق بمطرقة مطبخ. ثم قم بتدوير الدرفلة ووضع الفراغات الناتجة على الشبكة. نقوم بتوابل اللحم مع التوابل وإرساله إلى الفرن عن طريق وضع صينية خبز أسفل الدهون التي تم ذابها. تجفيف رقائق حوالي 1.5 ساعة عند درجة حرارة 100 درجة. بعد 40 دقيقة ، أدر كل شريحة بعناية إلى الجانب الآخر وأضفها إلى اللون البني.