كيف بشكل صحيح لطهي الحنطة السوداء؟
يبدو أنه يمكن أن يكون أكثر بساطة من عصيدة الحنطة السوداء العادية؟ كل ربة منزل تقوم بإنتاج دقيق الحنطة السوداء ، وتقريبا كل هذه العملية تنتهي بنجاح. ولكن هل هذا يعني أن الجميع يعرف كيف لذيذ لطهي الحنطة السوداء؟ لا ، هذا لا يعني على الإطلاق. وربما هذا هو السبب في أن معظم الأطفال وبعض البالغين لا يحبون عصيدة الحنطة السوداء. وأن العصيدة تبين لذيذ ، تحتاج إلى فهم كيفية طهي الحنطة السوداء بشكل صحيح. هذا ما نقترح التحدث عنه.
كيف لطهي الحنطة السوداء للتزيين؟ نسب
إذا كنت مهتما بمسألة كيفية طهي الحنطة السوداء الهشة بشكل صحيح ، يجب أن تتذكر أن الحنطة السوداء للتزيين يتم تخميرها بنسبة واحد إلى اثنين. أي ، كوب (زجاج) من الحنطة السوداء يحتاج إلى أخذ كوبين (كوب) من الماء.
كيف لطهي الحنطة السوداء؟
الآن دعونا نتحدث عن وصفات لطهي الحنطة السوداء
وصفة 1. إعداد عصيدة الحنطة السوداء دون الطهي.
أولا تحتاج إلى فرز وشطف الحنطة السوداء. شطفها تحت الماء الجاري. عندما يصبح الماء واضحًا ، يمكن اعتبار أنه يتم غسل الحنطة السوداء جيدًا. ثم نغرق في الحنطة السوداء في وعاء (يمكنك أن تأخذ مقلاة مع غطاء بإحكام) وتصب عليه بالماء المغلي. في هذه الوصفة ، من الأفضل أن تأخذ نسبة الخُناق / الماء 1: 1.5. قليلا podsalivaem وتغطية الغطاء. ثم لف الحنطة السوداء بمنشفة واتركها ليلاً. في الصباح سيكون لديك عصيدة الحنطة السوداء الرائعة.
وصفة 2. الوصفة الكلاسيكية لطهي الحنطة السوداء
نحن نقيس كمية الحبوب والماء التي نحتاجها. ثم ننفذ الإجراء لتطهير الحنطة السوداء ، على غرار الوصفة الأولى. بعد ذلك ، صب الماء في مقلاة محضرة ، وأجعله يغلي. بعد أن يغلي الماء يجب أن يكون المملحة. نحن الماء المالح حسب الذوق ، وإذا كنا نعد عصيدة للأطفال ، فمن الأفضل عدم استخدام الملح على الإطلاق ، أو الملح فقط قليلاً. ثم ، في الماء المغلي ، نملأ الحنطة السوداء المغسولة ، ونخلطها ونصنع حريقًا على اللوحة. طهي الحنطة السوداء حتى تصبح جاهزة (حتى يغلي الماء).
وصفة 3. كيف لطهي عصيدة من الحنطة السوداء مع الحليب؟
هنا كل شيء بسيط. أولا تحتاج إلى غلي الحنطة السوداء الهشة العادية ، كما هو الحال في الوصفة الثانية. ثم يضاف الحليب إليه. يمكنك استخدام كل من الحليب الخام والمغلي ، يمكنك صب جميع الحنطة السوداء ، ويمكنك جعل عصيدة الحنطة السوداء مع الحليب على اللوحة. هذه العصيدة لذيذة أكثر ، إذا أضفت القليل من السكر.
البعض يفضل لطهي عصيدة على الحليب بدلا من الماء. ثم تحتاج إلى معرفة أنه لهذا الغرض ، لا يتم أخذ الحليب كامل الدسم ، بل يتم تخفيفه بالماء ، وإلا ستحترق عصيدة. ويتم طهي هذه العصيدة لفترة أطول من العصيدة على الماء. لذلك ، من الأفضل غلي الحنطة السوداء على حدة ، وإضافة الحليب إلى العصيدة الجاهزة.
كيف وكم لطهي الحنطة السوداء؟
هو أفضل طهي الحنطة السوداء في قدر مع جدران سميكة أو أسفل. هذا يسمح لك بإزالته من اللوحة بضع دقائق قبل الاستعداد والسماح لها بالتخمير والذهاب.
كم من الوقت يستغرق لطهي الحنطة السوداء يعتمد على طريقة الطبخ التي اخترتها. ربما كنت تفضل صب الردف بالماء والسماح له بإعداد نفسك. ثم سيكون وقت الطهي حوالي 10 ساعات.
إذا لم تستطع الانتظار كل هذا الوقت ، فإن طريقة الطهي مناسبة لك – الطهي الكلاسيكي. ثم تحتاج لطهي الحنطة السوداء لمدة 10-15 دقيقة. كل هذا يتوقف على كمية الحنطة السوداء والماء ، وحجم النار ، والأطباق ، إلخ. لكن المعيار الرئيسي لتحديد درجة توافر العصيدة ليس هو الوقت المناسب ، ولكن كمية الماء في المقلاة. عندما يغلي الماء بعيدا – الحنطة السوداء جاهزة.
كيف لطهي الحنطة السوداء لزوجين؟
قم بقياس الكمية الضرورية من الحبوب والماء. شطف الجريش ، ووضعها في حجرة خاصة للبخار ، مصممة للحبوب ، واسكبها بالماء. ثم صب الماء في قاعدة الباخرة ، ضبط جهاز ضبط الوقت لمدة 30-40 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، ستكون العصيدة جاهزة.