كيف الملح Salmon – أفضل وصفات لتناول وجبة خفيفة لذيذة

معرفة كيفية سمك السلمون المالح ، والمساعدة في الحصول على وجبة خفيفة من إعداد الخاصة بك والتمتع الكامل طعم مثالي من الأسماك الشهية. شرائح شهية من شرائح مملحة هناك مكان على أي جدول: يمكن تغذية الأسماك على شكل قطع، إضافة إلى السلطة، لاستكمال وجبة خفيفة، أو السندويشات.

كيف لملح السلمون بشكل صحيح؟

فهم كيفية سمك السلمون المملح ، وسوف تساعد على وصفات سهلة الوصول والتوصيات ذات الصلة ، والتي تضمن تنفيذ مثالية في جميع النواحي النتيجة.

1. سيعتمد الطعم النهائي للوجبة بشكل كامل على الاختيار الصحيح لمنتج المصدر: يجب أن تكون الأسماك طازجة (مبردة) أو مجمدة حديثًا مع صقيع واحد.
2. يتم تقطيع الهيكل بالكامل بشكل أولي ، وفصل الشرائح عن الحافة وإزالتها من العظام.
3. للتمليح استخدام مطبخ كبير أو ملح البحر دون إضافات.
4. يجب أن تكون الأطباق التي توضع فيها الأسماك بالمينا أو الأواني الزجاجية.
5. للتمليح الحار والحصول على طعم رائع من السمك أضف جميع أنواع التوابل والبهارات.
6. ملح السلمون بطريقة جافة ، في ماء مملح ، مع إضافة الحمضيات أو الخضار.
7. ويعتمد مقدار سمك السلمون المملح على سمك الشرائح أو القطعة بأكملها ، على تركيز المحلول الملحي وعلى المذاق النهائي المطلوب للوجبة. في كثير من الأحيان ، يدوم السفير 1-2 أيام ، نادرا – عدة ساعات.

كيفية ملح سمك السلمون مع قطعة؟

ستساعد التوصيات التالية في الحصول على شرائح سمك السلمون المعتدلة الملينة دون بذل الكثير من الجهد. وجود قطعة كاملة من الشرائح الثمينة المتاحة ، سيكون من الضروري فقط إضافته إلى خليط المالح وتركها لفترة من الوقت. لتسريع العملية ، يسمح للأسماك بالاستلقاء لمدة ساعتين تحت ظروف الغرفة وبعد ذلك فقط يتم إرسالها إلى البرد.

المكونات:

• سمك السلمون – 1 كجم.
• ملح البحر – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• السكر – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. اخلطي ملح البحر والسكر في وعاء.
2. فرك الخليط الناتج من الأسماك ، ملفوفة بقطعة قماش من القطن الأبيض ، وضعت في علبة المينا أو حاوية زجاجية.
3. إذا كان سمك القطعة أكثر من 10 سم ، يتم وضع الحمل في الأعلى.
4. ضع الحاوية مع السلمون في الثلاجة.
5. بعد 1.5-2 أيام ، يكون سمك السلمون اللذيذ المملح في المنزل جاهزًا للتذوق.

كيفية سمك السلمون المالح في المنزل مع القطع والقطع؟

في كثير من الأحيان في السوق يمكنك أن تجد على بيع قصاصات من شرائح السمك ، والتي هي أرخص بكثير من سمك السلمون كله. من أجل الحفظ ، يمكنك استخدام المنتج بنجاح للتمليح – لن يكون أقل شهية. سوف تساعدك الوصفة التالية على معرفة كيفية سمك السلمون المالح مع الشرائح ، بحيث يكون الطعم متوازنًا ومتناغمًا.

المكونات:

• سمك السلمون – 0،5 كجم ؛
• ملح البحر – 1 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر – 0.5 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. كما هو الحال مع قطعة كاملة ، قم بملح السلمون مع قطع من المينا أو طبق زجاجي ، صب القليل من الملح والسكر على القاع.
2. ضع شرائح السمك ، مع خفق كل طبقة مع خليط التمليح.
3. اضغط على محتويات السفينة مع حمولة وإرسالها إلى الثلاجة لمدة يوم.

كيف لالكالون سمك السلمون الكافيار؟

سمك السلمون المملح في المنزل هو وصفة يمكن استخدامها لتذويب الكافيار. إذا كان محظوظا بما فيه الكفاية على الفور عندما اندلعت النيران الأسماك مطمعا yastiks مع شهية، وسوف يكون فقط لتنظيفها من الأفلام وباستخدام الإرشادات في هذه الوصفة ومنحهم طعم المطلوب.

المكونات:

• كافيار سمك السلمون
• ماء – 1 كوب
• الملح – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر – 2 ملعقة صغيرة.

إعداد

1. يفرك Yastiki مع الكافيار بلطف من خلال مضرب تنس أو لتنس الريشة ، والتخلص من الأفلام.
2. تغلي الماء المالح ، الماء المغلي مع الملح والسكر.
3. تبريد الماء المالح إلى 60-70 درجة وخفضه إلى الكافيار.
4. بعد 10 دقائق دمج الشغل في منخل مع الشاش ، دعها تستنزف.
5. ضعي البيض على قطعة شاش جافة ونظيفة ، ثم جفف لبضع ساعات ، ثم ضعيها في مرطبان ، ملطخ بزيت الزيتون.

سمك السلمون المملحة في الماء المالح

التوصيات حول كيفية سمك السلمون المالح في المحلول الملحي ، سوف تساعد في الحصول على طعام شهي لذيذ في غضون ساعات قليلة. هذه الوصفة هي طريقة سريعة للتمليح السريع والعالي الجودة ، حيث تبقى شرائح السمك في العصير وفي نفس الوقت تستحوذ على المذاق المتناغم قليل الملوحة.

المكونات:

• سمك السلمون – 1 كجم.
• ماء – 1 لتر.
• الملح – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• السكر – 4 ملاعق كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. تحضير شرائح سمك السلمون.
2. يغلي الماء مع إضافة الملح والسكر حتى تذوب البلورات.
3. تبريد الماء المالح ، وخفض الأسماك فيه ، اضغط عليه بلوحة لانغماس أفضل.
4. بعد 4-6 ساعات من البقاء في ظروف الغرفة ، سيكون سمك السلمون المملح في محلول ملحي في المنزل جاهزًا.
5. ستبقى للحصول على السمك من محلول ملحي وجاف بمنشفة.

كيف لملح السلمون البطن في المنزل؟

خصائص طعم سمك السلمون البطن المملحة ليست أقل شأنا من الوجبات الخفيفة من شرائح السمك الأخرى ، وعلى الخصائص الغذائية حتى تفوق تلك. بالإضافة إلى ذلك ، يتيح لك توفر المادة من هذا المنتج استخدامها في الغذاء أكثر من السمك أو شرائح كاملة ، والتي لا يستطيع الجميع تحملها.

المكونات:

• بطن سمك السلمون – 0،5 كجم ؛
• ملح البحر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• سكر – ملعقة صغيرة
• الفلفل الأسود المطحون – 0،5 ملعقة صغيرة.
• الغار – 1 قطعة.
• البازلاء من الفلفل الأسود والحلو – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.

إعداد

1. يتم تنظيف البطون من الجلد مع المقاييس ، يتم قطع الزعانف.
2. Sdabryvayut أعدت المنتج مع الملح والسكر ، مع إضافة الفلفل والبازلاء الحارة و الغار المكسور.
3. ﻗﻢ ﺑﺘﺤﺮﻳﻚ ﻗﻄﻊ اﻟﻌﻤﻞ ﺑﺎﻟﻜﺎﻣﻞ ، ﺛﻢ اﺿﻐﻂ ﻋﻠﻴﻬﺎ ﺑﻮﺣﺔ ، ﺛﻢ ﺿﻊ اﻟﺤﻤﻞ ﻓﻲ أﻋﻠﻰ.
4. غطي الهيكل بغشاء ومكان في الثلاجة لمدة لا تقل عن 12 ساعة ، ومثاليًا ليوم واحد.

سمك السلمون المملح مع الليمون والبصل

الوصفة التالية لأولئك الذين يرغبون في كيفية سمك السلمون المالح لمذاق piquant ومشرق ، نكهة غنية من الوجبات الخفيفة. وبالاضافة الى الملح والسكر تكوين يكمله أسافين الليمون أو عصير الليمون، وقطع البصل والأعشاب المجففة عطرة، قائمة التي يمكنك الاختيار حسب الذوق.

المكونات:

• سمك السلمون – 0،5 كجم ؛
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الليمون – 0،5 قطعة.
• بصل – 1-2 قطعة.
• البقدونس المجفف ، اوريجانو ، الزعتر – عن طريق قرصة.

إعداد

1. شريحة شرائح ووضعها في وعاء.
2. مزيج الملح والسكر والأعشاب ، نكهة الخليط مع السمك ، ويحرك.
3. يُضاف عصير الليمون أو شرائح الحمضيات ويوضع البصل المفروم ويُحرّك مرة أخرى ويضغط على البضاعة ويرسل إلى البرد.
4. بعد بضع ساعات ، سيكون سمك السلمون الحار المملح جاهزًا للتقديم.

كيفية ملح السلمون في علبة برتقالة؟

يتم تحضير سمك السلمون المملح ، الذي سيتم تقديم وصفه لاحقًا ، بطريقة غير تقليدية إلى حد ما. تحصل السمكة على المذاق المناسب في الثلاجة ، ويضفي البرتقال المصاحب لها نكهة حلوة ونكهة مذهلة. من المهم عدم المبالغة في الشغل في الغرفة ووضعها على الرف في حجرة الثالجة ، بمجرد أن تصلب القطعة قليلاً.

المكونات:

• سمك السلمون – 0،5 كجم ؛
• الملح – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• السكر – 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• برتقالي كبير – 1 جهاز كمبيوتر.

إعداد

1. يفرك سمك السلمون على جميع الجوانب مع السكر والملح.
2. في حزمة تكمن طبقة من البرتقال المقشر وشرائح ، على الأسماك.
3. ربطة أو لف الكيس وضعها في الفريزر لمدة 5-7 ساعات.
4. التخلص من الملح الزائد ، وإعادة الأسماك إلى البرتقال وإرسالها إلى مقصورة الثلاجة لمزيد من التخزين و prosolki.

سمك السلمون المملح في الزيت

لسمك السلمون السلمون في المنزل هو العصير والمذاق ، يمكنك تطبيق طريقة تمليح الأسماك في الزيت. هذا الإصدار مناسب بشكل خاص عند استخدام الأسماك الطازجة المجمدة كمادة خام. يمكن توسيع التركيب المقتصد للمحلول بإضافة الفلفل أو الغار أو الأعشاب المجففة أو الأعشاب العطرية للاختيار من بينها.

المكونات:

• سمك السلمون – 500 غرام ؛
• زيت نباتي – 100 مل؛
• السكر – 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• الملح – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. يتم قطع سمك السلمون إلى شرائح من الشكل والحجم المطلوب.
2. امزج الزيت بالملح والسكر ، صب المادة في السمك ، اخلطي.
3. نقل قطعة العمل إلى علبة ، وترسل تحت غطاء في الثلاجة ليلا.

سمك السلمون مع البنجر

مزيد من المعلومات حول كيفية سمك السلمون الطازج الملح ، بحيث طعم وجبة خفيفة جاهزة ، ومظهره يسر مع الأصالة والرقي. إضافة إلى خليط التمليح يفرك على ما يرام البنجر مبشرة، الفجل، الشبت وقشر الليمون، سوف تكون قادرة على التمتع جديدة، لم يسبق لها مثيل دقة الأداء.

المكونات:

• سمك السلمون – 500 غرام ؛
• البنجر الأرض – 200 غرام ؛
• جذر الفجل المبشور – 20 غ؛
• الفودكا – 30 مل.
• قشر الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• الشبت – حفنة واحدة ؛
• سكر – 30 جم؛
• الملح – 130 غرام.

إعداد

1. أداء وصفة لذيذة سمك السلمون المملح تبدأ إعداد جميع المكونات: المعركة الانتخابية تنظيف البنجر على مبشرة بخير، في نفس الفجل الجذر نحو الأرض، وإزالة قشر الليمون والشبت المفروم.
2. فرك الأسماك بسخاء مع الملح ، مع رش السكر.
3. حرك الفجل مع البنجر ، وضع الكتلة على الأسماك.
4. اثارة الشغل مع الشبت ، وبرش الليمون ، صب مع الفودكا ، والتفاف مع فيلم الغذاء ووضع في البرد لمدة يومين.

كيفية تخزين سمك السلمون المملح في المنزل؟

بعد طهي طعام لذيذ لذيذ ، من المهم معرفة كيفية تخزين سمك السلمون المملح بشكل صحيح ، وذلك للحفاظ على صفاته الذوق لأطول فترة ممكنة.

1. يتم تقطيع الشرائح المملحة ، ووضعها في مرطبان ، وتضاف التوابل في الوعاء ومليئة بالزيت النباتي. الحفاظ على طريقة مماثلة من الأسماك يمكن أن تصل إلى 1.5 شهر.
2. يتم تخزين نفس كمية سمك السلمون في حزمة فراغ.
3. حتى أكثر فعالية هي طريقة التخزين في الفريزر. يتم لف الشرائح بأفلام الطعام ، ووضعها في كيس وإرسالها إلى الكاميرا. يجب تناول وجبة خفيفة في غضون ستة أشهر.