كيفية جعل حساء نبات القراص؟
لسبب ما يرتبط القراص بوضوح في كثير من الناس مع الجوع. هنا ، يقولون ، في زمن الحرب لم يكن هناك شيء للأكل ، حتى القراص. لكن في الواقع ، إن لم يكن بالنسبة إلى القراص ، فربما لن يكون العديد من أولئك الذين يعيشون معنا الآن.
نبات القراص هو خزينة طبيعية من الفيتامينات. وفقا لمحتوى حامض الاسكوربيك ، فإنه يتجاوز الكشمش الأسود ، كاروتين – الجزر ونبق البحر. بالإضافة إلى ذلك ، يحتوي على العديد من الفيتامينات والعناصر النادرة. سيكون من الحماقة عدم استخدام هذه الهدية من الطبيعة ، باستخدام إضافات اصطناعية بدلا من قوة الحياة الطبيعية.
من نبات القراص إعداد الكثير من الأطباق ، سنتحدث اليوم عن كيفية صنع حساء من القراص.
- جمع القراص فقط في أماكن بعيدة عن الطرق وآمنة بيئياً ؛
- للحصول على الطعام ، تحتاج فقط لجمع الأوراق العليا من نبات القراص.
- حتى لا تلدغ القراص ، تحتاج الأوراق إلى سحقها أو تسكبها بالماء المغلي.
شوربة القدر مع البيض
المكونات:
- لحم البقر بالعظم – 500 غرام ؛
- نبات القراص – 200 غرام ؛
- بطاطا – 700 جم؛
- البيض – 2 قطعة.
- بصل – 1 قطعة.
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
- القشدة الحامضة.
إعداد
نحن نطبخ مرق اللحم البقري. نقطع الشعاع ناعما ونقلبه مع قطرة من الزيت. قطع البطاطا إلى مكعبات. القراص المفروم ناعما. في المرق نضيف البطاطا. بعد 15 دقيقة نضعها في البصل المحمص والبقوليات المحمصة ، اتركها تترك لمدة خمس دقائق.
نحن نضرب (بالشوكة) اثنين من البيض ، ونصب الخليط في الحساء ، مع تحريك الحساء بشكل مكثف باستخدام ملعقة. مثل حساء نبات القراص مع القشدة الحامضة لذيذ.
شوربة القمل مع اللحم
المكونات:
- صدر دجاج – 500 غم
- نبات القراص – 300 غرام ؛
- حميض – 200 غم
- بصل – 1 قطعة.
- البيض (المسلوق) – 3 قطع.
- الدقيق – 0.5 ملعقة كبيرة. الملاعق
- الجزر – 1 قطعة.
- قشدة حامضة
- زيت نباتي – لتحميصه
- الخضر.
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
إعداد
نحن نطبخ مرق الدجاج.
تغسل أوراق نبات القراص جيدا ، ولمدة خمس دقائق نخفضه إلى قدر مع ماء مغلي ، اتركه يغادر. ثم يتم تمرير كل من حميض و نبات القراص من خلال مفرمة اللحم.
من البصل والجزر قم بالقلي ، ملئها بملعقة من الطحين ، في المرق نخفض الحميض ، القراص ويقلى. طهي لمدة 10 دقائق.
موسم حساء النكهة الجاهزة مع القشدة الحامضة ، ووضع في صحن نصف بيضة شديدة الانحدار.
إذا كنت تفضل الحساء أكثر تغذية ، يمكنك طهي هذا الحساء مع إضافة البطاطس.
حساء نبات القريش الطازج لذيذ جدا وصحي أنه إذا لم تكن قد طهيه من قبل ، جربه – لن تندم عليه.