كومبوت الفواكه المجففة – وصفات لذيذة وصحية من الفواكه المجففة المختلفة

كومبوت من الفواكه المجففة – الشراب الذي تم إعداده منذ العصور القديمة ، يروي العطش جيدا ويشبع الجسم بالفيتامينات الضرورية. يتم تضمينه في قائمة رياض الأطفال والمدارس والمستشفيات ، ويتمتع بها كل من الأطفال والبالغين. خلق الكثير من الوصفات من تجفيف مختلفة ، مع الفواكه الغريبة.

ما مدى فائدة كومبوت من الفواكه المجففة؟

كومبوت من الفواكه المجففة يدعم الحصانة ، ويعيد عمل المعدة والأمعاء ، ويزيد من مقاومة الأمراض ، وهو أمر مهم بشكل خاص في فصل الشتاء. لديه عمل جراثيم ، فإنه يساعد في علاج التهاب المثانة ، مشاكل الكبد ، مظاهر تصلب الشرايين ، والشبع بالفيتامينات. يلاحظون هذه الخصائص الإيجابية للفواكه المجففة:

1. الكمثرى والتفاح – تقليل الضغط داخل الجمجمة ، وإنشاء عملية التمثيل الغذائي.
2. البرقوق والمشمش المجفف – استعادة القناة الهضمية.
3. زبيب – يؤثر على الدورة الدموية ، ويخفف التورم.
4. تين – يوجه حيوية ، يقوي الذاكرة.
5. عنبية – يحسن البصر.
6. الكرز – يزيد من مستوى الهيموغلوبين.
7. موز – تساعد على التغلب على الاكتئاب.
8. خوخ – يخفف الألم مع النقرس والروماتيزم ، وتقسيم الدهون.

ولكن ، بالإضافة إلى الخصائص الإيجابية ، هناك أيضًا سلبية ، وبعض الفواكه المجففة يمكن أن تؤدي إلى حدوث انتكاس. غالباً ما يجادل الأطباء: كومبوت الفواكه المجففة – جيد أو سيئ. بالإضافة إلى أن هناك المزيد ، ولكن لا يمكن أن ننسى السلبية سواء. الجوانب السلبية للتجفيف:

1. التفاح يمكن أن يفاقم أمراض الجهاز الهضمي.
2. البرقوق يمكن أن يسبب الإسهال في المرضى الذين يعانون من الأمعاء الحساسة.
3. التين والموز تثير الحساسية.

لجعل كومبوت من الفواكه المجففة اللذيذ ، من المهم جدا الانتباه عند شراء التجفيف لمثل هذه التفاصيل:

• يجب أن يكون اللون أقرب ما يمكن إلى الظل من الفاكهة الطازجة ؛
• شرائح – دون الكتل لصقها.
• مع رائحة رائحة.
• بدون العفن والبقع الأخرى.

كيف بشكل صحيح لإعداد كومبوت من الفواكه المجففة؟

في معظم الحالات ، يتم استخدام التفاح والفراولة والكمثرى والزبيب والمشمش المجفف للكومبوت ، ويمكن تغيير المكونات. كلما كان التنوع أكثر ثراءً ، كلما ازدادت مشبعة أزفار ، يتم إعطاء المذاق الأصلي من الموز والتمر والأناناس. عند الطهي ، يجب أن يؤخذ بعين الاعتبار أن مكونات الكومبوت من الفواكه المجففة لها خصائصها الخاصة:

1. يتم طهي المشمش والتفاح لمدة 20 دقيقة على الأقل.
2. المشمش المجفف “يصلح” بسرعة ، وأنها تسقطها قبل 10 دقائق من النهاية.
3. يتم إعداد ثمر الورد ، الخوخ والويبرنوم لمدة 15 دقيقة ، dogrose – ما يصل إلى نصف ساعة.
4. التوت والعنب البري والعنب يصل جاهز لمدة 5 دقائق.
5. وضع السكر بضع دقائق قبل نهاية الطهي.

يمكن الحصول على كومبوت لذيذ من الفواكه المجففة بطريقتين:

1. لخفض في الماء المغلي في وقت واحد كل التجفيف ، ليغلي ، وعلى الفور لإزالة من الحرارة. التفاف في بطانية ، يصر 10 ساعة.
2. املأ الفواكه المجففة تدريجيًا ، نظرًا لخصائص الطهي. امسك المشروب على النار لمدة نصف ساعة بعد الغليان. يمكنك شرب على الفور.

كيف ننتج كومبوت الفواكه المجففة للطفل؟

يتم إدخال هذه compotes في النظام الغذائي للرضع من 6 أشهر ، جنبا إلى جنب مع إغراء الفاكهة. الأطفال الذين يتغذون على الرضاعة الصناعية ، يمكنك تناول مشروبًا منذ 5 أشهر. بالنسبة للأطفال الرضع ، هذه جرعة إضافية من الفيتامينات والمعادن. هو غلي أول كومبوت من الفواكه المجففة للرضع التفاح أو الكمثرى التفاح.

المكونات:

• التفاح – 100 غرام ؛
• الكمثرى – 50 غم
• الماء – 1 لتر.

إعداد

1. تجفيف الشطف جيدا ونقع في الماء الدافئ لجعلها تنتفخ.
2. تُطهى في ماء مغلي وتُطهى على نار خفيفة لمدة نصف ساعة. من الأفضل عدم إضافة السكر.
3. ويمكن تخفيف كومبوت من الفواكه المجففة قليلا مع الماء المغلي.

كومبوت التفاح المجفف – وصفة

انها مفيدة جدا في كومبوت الشتاء من التفاح المجفف ، مما يساعد على التعامل مع نزلات البرد والبري بيري. يمكن الجمع مع التجفيف من الكمثرى والمشمش. للحفاظ على الفعالية ، مع استخدام مشروب فيتامين ، من الأفضل عمل استراحات صغيرة في بضعة أيام أو تغيير تركيبة الرحيق.

المكونات:

• التفاح – 200 غرام ؛
• ماء – 1 لتر.
• السكر – 100 غرام.

إعداد

1. تجفيف دونك بحيث تتضخم.
2. في الماء المغلي ، اسكب السكر ، ثم التفاح.
3. طهي لمدة 30 دقيقة.

كومبوت من التين المجفف

كومبوت لذيذ جدا ومفيدة من الفواكه المجففة – وصفة مع التين المجفف. هذه الفاكهة يحسن الذاكرة ، ويشجع نشاط الدماغ النشط. من المفيد جدا للغدة الدرقية ، إذا كنت تشرب مثل هذه العقدة باستمرار ، فإن نظام الغدد الصماء يعمل. يمكنك إضافة فاكهة أخرى لتحسين طعم الشراب.

المكونات:

• السكر – 50 غرام ؛
• التين – 200 غم
• الماء – 1 لتر.

إعداد

1. صب التين في الماء المغلي ، وإغلى على حرارة منخفضة.
2. طهي لمدة 15 دقيقة.
3. تبريد واستنزاف.

كومبوت من المشمش المجفف – وصفة

التعامل الممتاز مع كومبوت العطش من المشمش المجفف أو المشمش المجفف ، في شكل ساخن يستبدل تماما شاي الفواكه. يتأثر المذاق باختيار مختص للتجفيف ، ويجب أن يكون لونه بنيًا: من الضوء إلى الظلام. عندما يتم عصره بشكل طفيف ، لا ينبغي أن ينتشر المشمش المجفف في خليط لزج. Compote يصر لمدة ساعتين للحصول على طعم غني.

المكونات:

• المشمش المجفف – 300 غرام.
• الماء – 2.5 لتر.

إعداد

1. وضع الفواكه المجففة في الماء المغلي ، ثم السكر.
2. في درجة حرارة منخفضة ، يُغلى المزيج ويُطهى لمدة 20 دقيقة ، مع غلق الغطاء.

كومبوت الفواكه المجففة والكلب

ثمر الورد مفيد جدا في المرق ، فهو يحتوي على الكثير من فيتامين C ، فهو يساعد بشكل جيد جدا لنزلات البرد ، فهو يساعد على تنظيف الكلى والكبد. بسبب المذاق المميز ، ليس من اللطيف أن تشرب ، ولكن مع الفواكه المجففة الأخرى – تماما. كومبوت لذيذ مصنوع من الوركين والتفاح المجفف في شكل ساخن وبارد.

المكونات:

• ارتفع الكلب – 0.5 كوب.
• ماء – 3 لتر.
• السكر – 0.5 كوب.
• التفاح – 200 غرام.

إعداد

1. نقع التفاح في الماء الدافئ.
2. تقوم ثمر الورد بصب الماء وتطهى على نار خفيفة بعد الغلي لمدة 15 دقيقة.
3. إضافة تجفيف التفاح.
4. طهي لمدة 5-10 دقائق.
5. أزلت من حرارة ، وضعت سكر ، يقلب.
6. أصر نصف ساعة ، استنزاف.
7. في كومبوت من الفواكه المجففة التفاح يمكنك إضافة 2-3 شرائح من الليمون.

كومبوت من الفواكه المجففة والتوت البري

في البداية ، لم يكن كومبوت شرابًا ، بل اخترع في فرنسا ، كحلوى فاكهة حلوة في شراب سميك. المكونات لم تكن مسلوقة ، لكنها جلبت ليونة ، وخدم في المزهريات. مع مرور الوقت ، تم تحسين وصفات ، بدأ التوت لإضافة التوت. يتم الحصول على كومبوت لذيذ محلية الصنع من الفواكه المجففة مع التوت البري.

المكونات:

• تجفيف متنوعة – 300 غرام ؛
• الماء – 4 لترات.
• الزبيب – 100 غرام ؛
• التوت البري الطازج – 0.5 كوب.
• السكر – 300 غرام.

إعداد

1. جفاف ونقع الزبيب في الماء الدافئ لمدة نصف ساعة.
2. يُسكب الماء البارد ويُغلى ويُطهى على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
3. نضيف التوت البري والسكر ونطهو لمدة 5 دقائق أخرى.
4. إزالة من الحرارة ، ويصر 5-6 ساعات.

كومبوت من البرسيمون المجفف

الطعم الأصلي يعطي البرسيمون البرسيمون. في اليابان ، يتم استخدامه بشكل منفصل عن المنتجات الأخرى ، التي يطلق عليها اسم “هوشيغاكي” ، وفي كوريا تعرف بكمة من الفواكه المجففة. البرسيمون يعيد الضغط ، يغذي عضلة القلب ، يعالج فقر الدم. طريقة صنع كومبوت من الفواكه المجففة من البرسيمون بسيطة جدا.

المكونات:

• البرسيمون المجفف – 200 غ؛
• ماء – 1 لتر.
• السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
• حمض الستريك – 1/4 ملعقة شاي.

إعداد

1. شطف الفواكه المجففة بالماء المغلي ، وضعت في الماء الدافئ.
2. عندما يغلي ، يضاف السكر والحامض.
3. اطهي لمدة 30 دقيقة على نار خفيفة.

كومبوت الفواكه المجففة بدون سكر

يجب أن تنقع الفواكه المجففة ليس فقط للتخفيف ، ويزيل الماء الأوساخ ويزيل المواد الضارة التي استوعبت الفواكه والمواد الكيميائية. إذا كان من المفترض أن تكون متنوعة ، فمن الأفضل ملء جميع المكونات بالماء بشكل منفصل عن بعضها البعض. طبخ كومبوت من الفواكه المجففة يأخذ من 30 إلى 45 دقيقة. أكثر فائدة هو ديكوتيون بدون سكر ، مع الفواكه الحلوة.

المكونات:

• سفرجل مجفف – 200 جم؛
• المشمش المجفف – 200 غرام.
• موز جاف – 200 جم؛
• الماء – 3 لترات.

إعداد

1. المشمش المجفف في الماء المغلي لمدة 20 دقيقة.
2. شطف الفواكه المجففة المتبقية.
3. ضع كل التجفيف في الماء المغلي ، واطهي لمدة 30-40 دقيقة.

كومبوت من الفواكه المجففة بالعسل – وصفة

بالنسبة لمرضى السكر والحساسية ، سيكون من المفيد جدًا مقارنة الفواكه المجففة بالعسل. هذا المنتج – يعطي الشراب رائحة طيبة وطعم غني ، والوقاية الجيدة ضد نزلات البرد. لمثل هذه الوصفة من الأفضل استخدام متنوعة من التجفيف ، يجب أن يكون كومبوت بالتأكيد لمدة نصف ساعة.

المكونات:

• التفاح – 50 غ؛
• الكمثرى – 50 غم
• البرقوق – 20 غ؛
• العسل – 50 غم
• الكرز – 20 غ؛
• الزبيب – 20 غرام ؛
• الماء – 1 لتر.

إعداد

1. شطف جميع الفواكه المجففة.
2. الكمثرى والتفاح من أجل تسخين الماء الدافئ ، وتغلي لمدة 15 دقيقة.
3. يُضاف الزبيب والخوخ والكرز ويُطهى لمدة 10 دقائق.
4. قبل النهاية ، ضع العسل ، وحركه ، وأغلي دقيقة أخرى.
5. يصر ، استنزاف.
6. يتم تقديم كومبوت من الفواكه المجففة مع العسل مع كل من اللب وبدون ذلك.

كومبوت من الفواكه المجففة في مولتيفارك

بالنسبة لأولئك الذين يعانون باستمرار من نقص في وقت الفراغ ، فإن الخلاص الحقيقي سيكون وصفة ل multivark. هذا القامض من خليط من الفواكه المجففة – لا يقل شهية من المطبوخ على النار ، وجانبًا مهمًا – فهو يوفر الدقائق التي يتم إنفاقها. يبقى المنتج طازجًا لمدة تصل إلى يومين عند تخزينه في الثلاجة.

المكونات:

• الكرز والتفاح والمشمش المجفف والخوخ – 100 غرام.
• السكر – 5-10 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• الماء – 3 لترات.

إعداد

1. الفواكه المجففة ، شطف ، نقع لمدة نصف ساعة في الماء الدافئ.
2. تصب في الماء multivark ، ووضع “الطبخ البخار” واسطة.
3. في الماء المغلي ، اسكب التجفيف والسكر.
4. اضبط وضع “Quenching” (الطهي) واطبخ تحت الغطاء المغلق لمدة 50 دقيقة.
5. قم بتشغيل وضع “التسخين” لمدة 20 دقيقة للإصرار.