كلاري – وصفة
جمال الخليط في حقيقة أنها يمكن أن تغطي أي منتج تماما، ثم وضع المنتج المقلية ومشاهدة كما انه يصبح أكثر لذيذ، متموج والذهبي.
بيربال – وصفة
واحدة من الوصفات الأكثر شعبية للخلاط هي البيرة التي تعتمد على البيرة. هذا الأخير يختلف عن الآخر ، ليس فقط مع قوامه المورق وقشرة مقرمشة ، ولكن أيضا مع طعم لطيف ، والتي سوف تختلف تبعا لنوع البيرة التي تختارها للقاعدة.
المكونات:
- دقيق – 115 غرام ؛
- الفلفل الحلو المطحون ، والثوم ، والفلفل الحار – على السؤال ؛
- بيرة – 230 مل.
إعداد
قبل مكان البيرة في الثلاجة: برودة أنه سوف تشرب، وأقل الغلوتين تطوير الأساس لمتموج الخليط وكلما يحدث في النهاية. توصيل الدقيق مع البهارات وتصب رغوة الجليدية. مزج الخليط سميكا وسلس، وبعد ذلك مكان في الثلاجة من أجل إعطاء الوقت لتضخيم الغلوتين في الدقيق. بعد نصف ساعة وضع النفط لتسخين والبدء في إعداد ما تريد أن تراجع في الخليط.
النشا مع النشا – وصفة
يتضح أن الصلصال الموجود على هذه الوصفة أقل غضباً ، ولكنه سريع التفتيت ويشبه بقطع السمك أو شرائح الدجاج أو الروبيان.
المكونات:
- النشا – 55 غ ؛
- دقيق – 90 غ؛
- بيضة – قطعة واحدة
- المياه الغازية – 180 مل.
إعداد
كما هو الحال في الوصفة السابقة ، ضمن هذا الوصفة ، من الضروري أولاً تبريد السائل بشكل جيد ، والذي سيصبح أساس الخليط. بالمناسبة ، هنا يمكن أيضا استبدال الصودا مع البيرة. يُمزج الدقيق والنشاء مع قليل من الملح ، ويُصنع “جيداً” في وسط الخليط الجاف ويضرب البيضة فيه. بعد ذلك ، اسكب الصودا المثلجة ، واخلط جميع المكونات معًا. دع الخليط يقف لمدة إعداد الزيت والمكونات المغطاة في الخليط.
كلاي في المايونيز – وصفة
المكونات:
- مايونيز – 55 مل؛
- مزيج عالمي من التوابل للدجاج / اللحوم / السمك – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- دقيق الذرة – 45 غ؛
- الخبز الخبز – 45 ز.
إعداد
تمر من خلال غربال دقيق الذرة والتواصل مع خليط التوابل العالمي للمنتج تحميص المحدد. الطحين حار مختلطة مع المايونيز وعجينة ناعمة سميكة، وتراجع في المنتج قطع تعطي فائض هجرة، ثم يرش قطع فتات الخبز ويبدأ القلي في الزيت.
طين بدون بيض – وصفة
إذا كنت تريد لطهي العجين لا يحب طعم كل شيء من حقيقة أن لديك لمحاولة سابقا، وجعل الخليط على أساس البازلاء (غرام) الدقيق مع دقيق الأرز أو النشا. تقديم آخر الخليط تعشقها جميع هش.
المكونات:
- دقيق البازلاء – 115 غرام ؛
- دقيق الأرز – 15 غ؛
- كركم ، فلفل حريف ، مسحوق خبيز – بواسطة قرصة.
- حبات الخشخاش – إذا رغبت ؛
- الماء – 45-55 مل.
إعداد
مزيج من كلا النوعين من الدقيق مع التوابل ومسحوق الخبز. هناك أيضا إرسال قرصة كريمة من ملح البحر وبذور الخشخاش. صب تدريجيا في الماء المثلج ، خلط خليط سميك وموحدة ، والسماح لها بالوقوف لمدة نصف ساعة في البرودة ، ثم استخدمها للغرض المقصود.
الغلوتين الخضار – وصفة
دقيق الذرة في أي اختبار أو الخليط يجعل نسيج هذا الأخير أكثر قليلا من الحلوى والخضراوات والخضروات للوصفة التالية لن يكون استثناء.
المكونات:
- دقيق القمح – 75 غ؛
- دقيق الذرة – 75 غرام ؛
- البيض (السناجب) – 2 قطعة.
- البيرة أو الصودا – 190 مل.
إعداد
الجمع بين كلا النوعين من الطحين معا ، إضافة قليل من الملح إلى الخليط ، ومعها يمكنك إرسالها إلى التوابل المكونات الجافة والأعشاب المجففة حسب الذوق. اخفقي البروتينات حتى تصل إلى قمة الذروة ، واربطها أيضًا بقليل. قسم مزيج الدقيق مع البيرة الباردة الجليد ، وإلى كلاريت في دفعات الناتجة ودخول بلطف برغوة البروتين.