كعك من عجينة الخميرة
بالنسبة لأولئك الذين لا يعرفون كيفية صنع الكعك من عجينة الخميرة ، نقدم وصفات بسيطة ولكنها أصلية ، والتي ستشعر وكأنك طباخ المعجنات الحقيقي ، لأن النتيجة النهائية هي ببساطة مذهلة.
الكعك مع القرفة مصنوعة من خميرة فطيرة المعجنات – وصفة
المكونات:
- معجنات بخاخ الخميرة – 430 غ؛
- بيضة دجاج واحدة
- مسحوق القرفة – حسب الذوق
- براون السكر – حسب الذوق.
- زبدة – 45 غ.
إعداد
في الواقع ، يتم تقليل إعداد البسكويت وفقا لهذه الوصفة لتشكيل لهم من طبقة الجاهزة من عجين الفطيرة الملفوفة ، والتي يجب أن يلطخ مع خليط من القرفة مع الزبدة الناعمة والسكر البني. يتم تنظيم كثافة الحلاوة والمذاق الحار من الكعك حسب كمية هذه المكونات في الحشوة.
يتم لف الطبقة التي تم طهيها في اللفة وتحويلها إلى قطع ، سمكها سنتان ونصف. بعد ذلك ، لدينا على مسافة معينة من بعضها البعض على وعاء المسحوق ، لطخت السطح مع البيض للضرب وفرك بعض السكر البني أكثر من فوق. الآن يبقى فقط لخبز الكعك حتى جاهزة. لهذا ، من الضروري وضع المقلاة معهم في الفرن الساخن ، ويجب الحفاظ على نظام درجة الحرارة في حدود 200 درجة.
الكعك الحلو من عجينة الخميرة مع المربى
المكونات:
- معجنات بخاخ الخميرة – 430 غ؛
- بيضة دجاج واحدة
- مربى سميكة – 220 غ ؛
- أرباع حبات الجوز للزينة.
إعداد
يجب أن تكون عجينة الخميرة المنفوخة بسماكة خمسة مليمترات قبل تشكيل الكعك ، لذلك إذا لزم الأمر ، قم بتدويرها إلى الحالة المرغوبة. بعد ذلك ، قطع الطبقة إلى ثمانية مربعات وفي الزوايا الأربع لكل منها ، بعد أن انسحبت من الحافة في السنتيمترات تقريبًا ، نصنع قطعتين بطول سنتيمترين ونشكل زاوية قائمة. وبعبارة أخرى ، يبدو أنك قطعت مربعًا أصليًا مربعًا أصغر ، لا تقطع عدة سنتيمترات في وسط كل جانب منها.
ثم مع ملعقة طعام نفرض على وسط كل طبقة مربىًا سميكًا ، ورفع وإغلاق أزواج الزوايا المقابلة لها. ونتيجة لذلك ، نحصل على كعكات فعالة للغاية ، والتي يتم تلطيخها بعد ذلك مع بيضة مطبوخة ، يفرك بها المكسرات وتُخبز في أحمر الخدود في الفرن ، الذي يجب تسخينه إلى 200 درجة مسبقًا.
الكعك الحلو من عجينة الخميرة مع الجبن – الوصفة
المكونات:
- معجنات بخاخ الخميرة – 430 غ؛
- بيض دجاج
- الجبن – 220 غ ؛
- أي الفواكه المجففة للاختيار من بينها – حسب الذوق ؛
- السكر المحبب – 45 غرام ؛
- بذور السمسم أو بذور الخشخاش لرش الجزء العلوي من الكعك.
إعداد
لإعداد تخثر حبيبات اللبن الرائب الحبيبات ، لا يخلط مع اللبن والبيض. الآن إضافة أي مزيج من الفواكه المجففة. يمكن أن يكون الزبيب مع المشمش المجفف والخوخ أو أي مزيج آخر. لا ننسى الاضافه مسبقا 
تغسل جيدا وتقطع إذا لزم الأمر.
بعد ذلك ، قم بتدوير عجينة الخميرة للحصول على سمك يصل إلى ستة مليمترات وقم بتقطيعه إلى مستطيلات. إلى كل جانب نضع النقانق ، التي تكونت من حشو اللبن الرائب ، ندير نفس حافة العجينة ونغطيها بالملء. بعد ذلك ، على الجانب الآخر من المستطيل ، قم بإجراء التخفيضات على مسافة من بعضها البعض ، ثم قم بتغطية الجانب بالملء. قم بتشحيم المنتجات بالبيض الممزوج ، أو العبث بحبوب الخشخاش أو بذور السمسم وجلبها إلى الفرن المسخن إلى 210 درجة.