كعكة “قوس قزح” – وصفة
ونحن نعلم جميعا أن في إعداد كعكة ليس فقط في الذوق ولكن أيضا على المظهر، حتى إذا كنت في حاجة الى الديكور الحقيقي للطاولة، فمن الضروري لخبز كعكة ملونة “قوس قزح”، والتي، مع ألوانه الزاهية سيجعل انطباع دائم على ضيوفك.
كعكة “قوس قزح” – وصفة مع الصورة
المكونات:
للكعكة:
- سكر – بند واحد
- البيض – 8 قطع.
- دقيق – 2 عناصر؛
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- مسحوق للخبز – 1 تهمس؛
- سكر الفانيلا – ملعقة صغيرة
- تلوين الطعام.
للكريم:
- كريم دهني – 900 جم؛
- سكر – بند واحد
- الجيلاتين – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- كونياك – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- ماء – 1 1/3 ملعقة كبيرة.
إعداد
يصفص من البروتينات ويخفق الأخير ، ثم يضاف السكر إليهم ، مع الاستمرار في رفع حالة الرغوة الضيقة. أضف إليها بقايا السكر والطحين والزبدة والبيض وسكر الفانيلا ورشة من المسحوق للخبز. يخلط كل شيء يقسم العجين الناتج إلى ستة أجزاء متساوية. في كل إضافة لون الطعام من ألوان مختلفة ، تخلط جيدا والمضي قدما في خبز الكعك.
للخبز العجين من أجل لون واحد فقط في طبق الخبز، وقبل وضع عليه ورقة شهادة جامعية، ووضعها في فرن مسخن على 180 درجة لمدة 15 دقيقة.
قم بنفس الإجراء مع كل جزء من الألوان ، وفي النهاية ، ستحصل على ستة كعكات ملونة مختلفة. وضع الكعكات على سطح مستو، والشروع في إعداد كريم: خفقت كريم المثلج مع السكر حتى تصل لذروتها البيضاء ثم إضافة المخفف في الماء الساخن وتبريده قليلا الجيلاتين.
الآن يمكنك البدء في جمع الكعكة. تتغذى كل كعكة من الكونياك الممزوج بالماء والشحم مع الكريمة وتوضع في هذا الترتيب: البنفسجي والأزرق والأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر.
ويغطي الجزء العلوي من الكعكة وجوانبها أيضًا الكريمة وتضع الكعكة في البراد بحيث تتسرب لمدة 3-4 ساعات.
كعكة “قوس قزح” مع الأصباغ الطبيعية
إذا كنت ترغب في طهي هذه الكعكة الرائعة ، لكن راقب صحتك بعناية ولا ترغب في استخدام الألوان الاصطناعية ، فسوف نخبرك كيف يمكنك استبدالها بأخرى طبيعية.
المكونات:
للكعكة:
- دقيق – 3،5 مادة؛
- سكر – 1،75 مادة؛
- زبدة – 75 جم؛
- البروتينات – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الحليب – 1،5 البنود.
- اللبن الزبادي الخالي من الدهون غير المحلاة – البند؛؛
- زيت نباتي – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الفانيليا – 2.5 ملعقة صغيرة.
- مسحوق الخبز للخبز – 2 ملعقة صغيرة؛
- الصودا – ½ ملعقة صغيرة.
للأصباغ:
- عصير البنجر – 1-2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير بلاك بيري – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير السبانخ – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير الجزر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- عصير التوت – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- صفار – 1 جهاز كمبيوتر.
للكريم:
- زبدة – 110 غرام ؛
- الحليب – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة – 3.75؛
- الفانيلا – ملعقة صغيرة.
إعداد
عصير، والتي سوف تكون بمثابة بديل عن الأصباغ الطبيعية، مجرد تخطي السبانخ والجزر والبنجر (كل على حدة) من خلال عصارة، والعليق مع العنب البري (عن طريق ¼ المائة.) ضع في الميكروويف، لذلك سمحوا العصير.
الآن ، صنع العجين ، لذلك ، سوط السكر مع كريم والزيت النباتي ، وهناك أيضا إرسال صفار وخفقت حتى الهواء. بعد ذلك ، أضيفي الزبادي والحليب والفانيليا والصودا والدقيق ومسحوق الخبز إلى الخليط. يعجن العجين وتقسمه إلى ستة أجزاء متماثلة ، إضافة عصير من التوت أو الخضار إلى كل جزء ، وفي واحد ، ربط صفار البيض مع 1 ملعقة كبيرة. 
ملعقة من الحليب. يُشكِّل طبق خبز أو زيت أو ورق ، ويُخبز كل كعكة لمدة 15 دقيقة على 180 درجة. لا تحصل على الفور ، فمن الأفضل السماح لهم بالبرودة في شكل دقائق 5 حتى لا ينكسر.
لصنع الكريم ، اخفق جميع المكونات بخلاط لبضع دقائق. وضع الكعك ، promazyvaya كريمهم ، في التسلسل التالي: الأرجواني والأزرق والأخضر والأصفر والبرتقالي والأحمر. الجزء العلوي من الكعكة ، وحوافها ، ينتشر أيضا بشكل كريم في كريم ووضع “قوس قزح” في الثلاجة ، لتشريب ، لمدة 3-4 ساعات.
بعض وصفات أكثر خطوة بخطوة يمكنك أن تجد في مقالاتنا: كعكة “Mishka” وكعكة “البيرة القدح”.