كعكة دون الخبز مع الجيلاتين والفواكه
في حرارة الصيف لا تريد أن تتحول إلى المطبخ الخاص بك ساونا، لخبز كعكة عيد ميلاد الحاجة. ونحن نقدم وصفات كعكة مع الجيلاتين والفواكه، والتي هي على استعداد بدون الخبز، ولكن على الرغم من هذا، لديه الطعم الأصلي وببساطة لذيذ التي سوف نداء الى كل من البالغين والأطفال.
كعكة الكريمة الحامضة مع الجيلاتين والفواكه
المكونات:
- كريم حامض – 650 مل؛
- مزيج من أي ثمار وتوت – 650 غ ؛
- سكر الفانيليا – 15 غ؛
- جيلاتين – 25 جم؛
- السكر المحبب – 350 غرام ؛
- الماء المصفى – 230 مل.
إعداد
يصب الجيلاتين في مغرفة ، مليئة بالماء المصفى وتركت لتورم لمدة ساعة. ثم ضعيه على الموقد ودفئه ليذوب ، ولكن لا تغليه. نترك الجيلاتين المذاب جانباً ليبرد إلى درجة حرارة الغرفة. في هذه الأثناء ، تُسكب الكريمة الحامضة مع السكر وسكر الفانيلا وتُضرب بخلاط للروعة. نحن نجمع بين الحامض والجيلاتين ونخلط جيدا حتى ناعمة.
شكل عميق أو وعاء واصطف مع غلاف بلاستيكي، انتشر غسلها وتجفيفها من قبل، وإذا لزم الأمر، وقطع الفواكه والتوت، صب الخليط على استعداد من القشدة الحامضة والجيلاتين ووضع وعاء في الثلاجة لمدة أربع ساعات. كعكة المجمدة تسليم على طبق من ذهب، وإزالة من العفن، وإزالة غلاف بلاستيكي وخدمتها.
للحصول على مظهر جمالي أفضل وطعم دقيق ، من المستحسن أن تأخذ كعكة التوت والفاكهة الملونة مع لب كثافة معتدلة.
كعكة باردة مع الفواكه الطازجة والتكسير في الجيلاتين
المكونات:
- كريم حامض يحتوي على نسبة دهون لا تقل عن 20٪ – 700 مل؛
- المفرقع مع الخشخاش (أزمة) أو أي دولة أخرى – 300 غرام ؛
- الزبيب – 100 غرام ؛
- شوكولاتة الحليب – 200 غ؛
- جيلاتين فوري – 25 جم؛
- هلام الفواكه في حزم – 1 جهاز كمبيوتر.
- الفاكهة أو التوت – 300 غ؛
- السكر المحبب – 200 غرام ؛
- الماء الساخن – 450 مل.
- سكر الفانيليا – 1 الكيس.
إعداد
عند إعداد هذه الوصفة لكعكة، يتم تحديد هلام الفاكهة في حزم تبعا لنوع من الفاكهة أو التوت، وسوف نستخدم. على سبيل المثال، إذا كديكور للكعكة، نؤيد الكرز، يجب أن تكون هلام الكرز، أو على الأقل أحمر، ويمكن ملء العنب الخضراء مع هلام مع طعم الكيوي.
يذوب الجيلاتين في 150 ملليلتر من الماء الساخن ، وفاكهة الهلام في 300 مللتر أو وفقا للتعليمات على العبوة. نحن نضع جانبي الطبقتين للتبريد. الزبيب صب الماء الساخن على البخار.
ينكسر المفرقع إلى النصف ، وإذا كان كبيرًا ، ثم في أجزاء متعددة ، للحصول على قطع بحجم واحد إلى واحد ونصف سنتيمتر. يفرك الشوكولا على مبشرة كبيرة أو مفرومة ناعما بسكين.
انتشار كريم في وعاء مناسب، يهز مع السكر والسكر والفانيليا حتى رقيق، صب الجيلاتين تبريد وقليل من خفقت. صب قطع تكسير والزبيب وتخلط جيدا.
تم وضع الجزء الثالث من قاعدة الكريمة الحامضة في قالب منفصل ونقوم بنقش نصف رقائق الشيكولاتة. ثم انتشر جزء آخر من خليط الحامض ومرة أخرى الشوكولاته. من أعلاه توزيع الخليط المتبقي وتعيين
تشكل في الثلاجة لمدة ثلاثين دقيقة.
ثم ضع قطعة من الفاكهة أو التوت فوقها واملأها بفاكهة الفواكه.
نترك الكعكة في الثلاجة حتى تتجمد ، حوالي ثلاث ساعات.
الآن نزيل التنانير ، ونضع الكعكة في الطبق بعناية ونقدمها إلى الطاولة.
ويمكن أيضا أن تستخدم لملء كعكة مجرد التفاف العفن تقسيم لتركيبها مباشرة على طبق من ذهب، وعلى حافة النموذج إلى وضع قطع إلى مستطيلات ورقة شهادة جامعية. عندما يصلب الكعكة، وإزالة مصدات، وإزالة ورقة.