كعكة الكرز المجمدة
وبسبب المذاق اللذيذ والرائع والحامض ، يعتبر الكرز أحد أفضل المكونات لصنع الكعك والحلويات والفارينكي والفطائر. للاستمتاع بالأطباق مع التوت على مدار السنة ، يكفي لتجميدها. كما أن ثمار الكرز المجمدة مفيدة ، وكذلك الفواكه الطازجة.
يمكن للكيك مع الكرز المجمد أن يحل محل كعكة عيد الميلاد بسهولة ، وذلك بفضل مظهرها المذهل.
لجعل هذه الحلوى كبيرة، يمكنك استخدام أي العجين، ويعتمد عدد لحم مفروم من الكرز المجمدة على تفضيلات ذوقك.
فطيرة الرمل المفتوحة مع الكرز المجمد
المكونات:
للاختبار:
- دقيق – 300 غرام ؛
- كريم حامض – 125 جم؛
- السكر المحبب – 60 غ؛
- مسحوق الخبز – 7 غ؛
- كريم المارغارين أو الزبدة – 125 جم؛
- البيض – 2 قطعة.
- الملح.
للحشو:
- الكرز المجمد – 300 غ؛
- نشا البطاطس – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- البيض – 1 قطعة.
- كريم حامض – 100 جم؛
- السكر المحبب – 75 غرام ؛
- الفانيلين – 2 غرام.
إعداد
يُمزج المارجرين أو الزبد مع القشدة الحامضة والسكر ويخلط جيداً. ثم نضيف تدريجياً دقيق القمح المنخول ، ونعجن عجينة ناعمة ولزجة قليلاً. نوزع العجينة على شكل انقسام في الأسفل ولا نشكل تنانقات عالية جدا. يُرشّ العجينة فوقها مع ملعقة واحدة من النشا ، ثم يُنشر الكرز غير المنزوعة الصلصة والمضغوطة قليلاً ويُرشّ النشا المتبقّي بالتساوي.
لصب وخلط وتغلب على اللبن والقشدة الحامضة والبيض والفانيليا والسكر وملء الكتلة المستلمة مع الكرز لدينا. نضع الشكل مع فطيرة في الفرن ، تسخين حتى 180 درجة لمدة 35 إلى 40 دقيقة.
يتم تبريد الكعكة النهائية تمامًا تمامًا ، وعندها فقط نستخرجها من الطبق في طبق.
فطيرة سريعة مع الكرز المجمدة
المكونات:
- الكرز المجمد – 300 غ؛
- الدقيق – 100 غرام ؛
- زبدة طرية – 50 جم؛
- السكر – 125 غرام ؛
- مسحوق الخبز – 6 غرام ؛
- سكر الفانيلا – عبوة واحدة؛
- البيض – 1 قطعة.
- السكر البودرة.
إعداد
نقوم بفرك الزبدة الناعمة مع سكر الفانيليا و 70 جرام من السكر المحبب. ثم ، مع التحريك إلى التجانس ، إضافة البيض والطحين مع مسحوق الخبز. ننشر العجين في شكل مدهون بالزبدة مدهون ، ونوزع الكرز المجمدة والمضغوطة قليلاً في الأعلى. ثم يرش السكر في الأعلى ويرسله إلى فرن مسخّن مسبقاً لمدة 180 دقيقة لحوالي أربعين دقيقة. فطيرة مخبوزة طازجة يعطي باردة جيدة ، والآن فقط وضعنا على طبق ، رشها مع مسحوق السكر وخدمت على الطاولة.
كعكة الكرز المجمدة في multivark
المكونات:
- الكرز المجمد – 300 غ؛
- المرغرين – 100 غرام ؛
- الدقيق – 250-300 غرام ؛
- القشدة الحامضة أو اللبن الزبادي – 200 جم؛
- السكر – 125 غرام ؛
- صودا الطعام – 1/2 ملعقة صغيرة.
- سكر الفانيلا – عبوة واحدة؛
- البيض – 2 قطعة.
- السكر البودرة.
إعداد
تغلب البيض مع السكر وسكر الفانيليا. ثم نقدم كريم قشدة أو زبادي ، طعام 
صودا ذائبة ومارغرين ذائب ومزيج. الآن سكب تدريجيا الدقيق المنخول ، يعجن اتساق العجين مثل القشدة الحامضة السميكة. إذا كنت تستخدم الطحين القشدة الحامضة سيحتاج 250 غراما، وإذا قررت لجعل كعكة لالزبادي أو استبدالها مع اللبن، ثم يعجن الدقيق يستغرق حوالي 300 غرام.
عندما العجين جاهز، ووضع في وعاء نصف Multivarki غاب عن الجزء العلوي من توزيع الكرز إذابة وتقلص، ثم وضع العجين المتبقية وpritaplivaem المتبقية التوت مرة أخرى. نحن نخبز الكعكة في وضع “الخبز” لمدة ساعة واحدة. يتم إزالة فطيرة ساخنة أخرى بعناية من الوعاء ، ويتم تبريدها ورشها بالسكر البودرة.