كعكة الزبادي
الحلوى هي دائما احتفال صغير للروح! وصفة كعكة الزبادي ليست استثناء ، فقد تبين أنه من السهل جداً تذوق الطعام ومنعش خاصة في فصل الصيف.
كعكة الزبادي بدون الخبز
المكونات:
- زبادي – 500 مل؛
- جيلاتين فوري – 25 جم؛
- السكر – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ماء 100 مل.
- الفواكه الطازجة والتوت – 300 غرام.
إعداد
يسكب الجيلاتين في كمية صغيرة من الماء الساخن ويترك لتنتفخ. يتحد الزبادي مع السكر ويخفق جيداً مع الخلاط. في هذه الأثناء ، نقوم بإعداد الفواكه الطازجة والتوت في الوقت الحاضر: نقوم بشطفها جيداً وسحقها في مكعبات. تسكب كتلة الجيلاتين المبردة بدقة في اللبن وتخلط مرة أخرى حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، أضيفي الفاكهة والتوت إلى أساس اللبن ، صب الخليط في الشكل المحضر وضعه في الثلاجة لمدة 3 ساعات. ثم اخرجي الكيك النهائي مع اللبن والجيلاتين من القالب ، وزينه بالفاكهة الطازجة وخدمه على المائدة.
الزبادي وكعكة الكعكة
المكونات:
للكعكة:
- زبدة – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- كعكة الغريبة – 200 غرام.
للحشو:
- الموز – 2 قطعة.
- الماء المغلي – 0،5 البنود ؛
- الجيلاتين – 4 ملعقة صغيرة.
- لبن زبادي طبيعي – 500 مل؛
- فاكهة الكيوي – 4 قطع.
- السكر – 70 جم.
- عصير الليمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للزينة:
- فاكهة الكيوي – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بتلات اللوز – 40 غ.
إعداد
قطع الكعكة الغريبة إلى قطع صغيرة وإضافة زيت كريمي ناعم. إذا كان صلباً ، قم بتسخينه مسبقاً في حمام مائي. ثم خلط كل شيء في كتلة متجانسة وتوضع جانبا. الآن تأخذ شكل ملائم للانفصال ، وتغطي مع ورقة وتنتشر بعناية كتلة دسم ، بالتساوي توزيعه في القاع.
نرسل الشغل لمدة 30 دقيقة إلى الثلاجة ، وننتقل إلى إعداد الحشوة. لهذا ، يسكب الجيلاتين الجاف في وعاء ، ويُسكب بالماء المغلي ويتركه لتنتفخ لمدة 30 دقيقة. ينظف الكيوي ويقطع إلى مكعبات ويسكب بعصير الليمون ويرش بالسكر. سخن كتلة الفاكهة على نار متوسطة لمدة بضع دقائق ، بحيث يتم استخراج كل العصير من الكيوي ، ومن ثم نبرده. في شراب الناتجة صب تدريجيا الجيلاتين واللبن. نحن نمزج كل شيء بدقة.
ضع الآن على الموز شرائح الكعكة ، صب كتلة اللبن وإزالة تجميد الحلوى في الثلاجة لمدة 45 دقيقة ، ثم إعادة ترتيبها في الثلاجة حتى تصلب تمامًا. كعكة جاهزة مع الزبادي والفاكهة تأخذ بعناية من شكل بعناية وإزالة الرق. نحن نزين الطيبة مع شرائح من الكيوي واللوز بتلات.
كعكة “الزجاج المكسور” مع الزبادي
المكونات:
- شرب اللبن – 450 مل.
- الجبن – 200 غم
- جيلي فراولة – كيس واحد.
- هلام برتقالي – كيس واحد.
- جيلي العنب – 1 الكيس.
- السكر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الجيلاتين – 25 غرام.
إعداد
أولاً ، نسكب ثمار الفاكهة في أوعية منفصلة ، ونملأها بالماء ، وفقًا للتعليمات ، ونقوم بإزالتها لتجميدها في الثلاجة. ثم يتم قطع هلام الانتهاء إلى مكعبات صغيرة. ينقع الجيلاتين في نصف كوب من الماء المغلي البارد ويترك لمدة 30 دقيقة. عندما تتضخم الجيلاتين ، ضع الأطباق
على ضوء بطيء ودافئ ، واثارة باستمرار ، حتى يذوب تماما. ثم قم بإزالة السبق الصحفي من الطبق ثم تبرد قليلا.
نقوم بنقل الجبن في وعاء من الخلاط ، ونسكب الزبادي ونصب السكر. خفقت الكتلة حتى تصبح ناعمة وتسكب الجيلاتين بقطرات رقيقة. يتم تغطية نموذج الكعكة مع فيلم الغذاء. هلام الفاكهة ، وقطع مع المعينات ، مزج بلطف مع بعضها البعض ووضعها في الشكل. يُسكب المزيج المجهّز بالزبدة بالتساوي من الأعلى ويزيل الكعكة لعدة ساعات في الثلاجة.