كعكة الجبن المنزلية – وصفة بسيطة
خبراء في معجنات اللبن الرائب سيكونون في حالة نشوة لا توصف من فطيرة مطبوخة وفقا لأي من الوصفات المقترحة. بالنسبة لك ، اختلافات بسيطة في المنتجات مع التفاح والموز والكمثرى.
فطيرة مع الجبن والتفاح في الفرن – وصفة بسيطة
المكونات:
- الدقيق المنخول – 125 جم؛
- زيت الفلاح دسم – 55 ز ؛
- جبنة بالخلطة المتوسطة – 210 جم؛
- البيض المختار – 3 قطع.
- السكر المحبب – 185 جم؛
- فانيليا السكر – 20 جم؛
- مسحوق الخبز – 15 غ؛
- قشطة حامضة – 55 جم؛
- التفاح – 220 غرام.
إعداد
لصنع كعكة مع هذه الوصفة ، قم بتجفيف الجبن في وعاء مع نصف كمية السكر والقشدة الحامضة. بشكل منفصل ، خفقت قليلاً مع باقي بيض السكر واخلط مع كتلة اللبن الرائب. نخلط في وعاء من الدقيق وننشر مسحوق الخبيز وسكر الفانيلا ونعجيه جيدًا.
في صحن الخبز الزيتية ، ضع نصف العجين المطبوخ. يتم شطف التفاح ، ومسح الجافة ، والتخلص من الأساسية ، مقطعة إلى شرائح رقيقة ونشرها على العجين. على أعلى شرائح التفاح ، وزع العجين المتبقي وأرسل النموذج مع الكعكة إلى الفرن المسخن إلى 195 درجة. في حوالي أربعين دقيقة سوف يكون المنتج محمرًا ومخبوزًا. يبقى فقط الانتظار لتبريد الحساسية ، ويمكنك محاولة ذلك ، قطع إلى أجزاء.
فطيرة مع الجبن والموز – وصفة بسيطة وسريعة
المكونات:
- الدقيق المنخول – 165 جم؛
- زيت الفلاحين الكريمي – 95 غ؛
- جبنة خامدة متوسطة الحجم – 495 غم؛
- البيض المختار – 3 قطع.
- السكر المحبب – 95 غ؛
- فانيليا السكر – 20 جم؛
- مسحوق الخبز – 15 غ؛
- موز متوسطة الحجم – 3 قطع.
إعداد
في بعض الأوقات قبل الطهي المرتقب ، سنأخذ زيت الفلاحين اللذيذ من الثلاجة ونتركه على الطاولة تحت ظروف الغرفة لجعله ناعمًا. ثم اخلطها مع السكر ، وافركيها جيداً ، وقم بقيادة بيضة واحدة واخلطها مرة أخرى. نسكب الدقيق المنخل ومسحوق الخميرة في خليط الزيت ، ونعجن بسرعة العجينة الناعمة ونوزعها في شكل يتأهل بقطر 22 سم ، لتشكيل أقواس صغيرة.
للتعبئة ، قم بخلطها في وعاء من الجبن والبيضتين وسكر الفانيلا ولكم الخلاط حتى يصبح متجدد الهواء ومتجانس. يتم تنظيف الموز وتقطيعه إلى دوائر وندخل بلطف في كتلة اللبن الرائب. إذا كان الموز غير محلى ، يمكن إضافة القليل من السكر إلى الحشوة.
نقوم بنشر حشوة في شكل عجين ، ونشرها وإرسالها إلى خبز ، تسخين الفرن إلى درجة حرارة 205 درجة. وبعد ثلاثين دقيقة ، ستكون كعكة الموز الشهية والعطرية جاهزة ، ولكن يُنصح بتجربتها فقط بعد تبريدها تمامًا.
كعكة الرمل مع الكمثرى والجبن المنزلية – وصفة بسيطة
المكونات:
لاختبار الرمل:
- دقيق منخول – 490 جم؛
- السكر المحبب – 140 غ؛
- البيض المختار – 2 قطعة.
- زبدة الفلاحين – 295 غ؛
للحشو:
- الخثارة الناعمة – 680 غرام ؛
- البيض المختار – 4 قطع.
- السكر البودرة – 100 غرام ؛
- الجبن الجاف المحبب – 520 غ؛
- النشا – 115 غرام ؛
- قرفة مطحونة – 2 ملعقة صغيرة؛
- عصير الليمون – 60 مل.
- الكمثرى ناضجة – 450 غرام.
إعداد
للحصول على عجينة قصيرة ، يُطحن الزبدة المثلجة على مبشرة لتقطيع الدقيق ثم تُضاف السكر وتخلط جيدًا. نقود إلى فتات البيض ، ننتج عجين العجين بسرعة ، نجمع كل المكونات في وعاء ، ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة تقريباً.
للحشو ، خثارة ناعمة نمسك أولاً بالصفار والسكر البودرة ، ثم نتناول النشا والقرفة والجلد المخفوق ، ونهز كل شيء مرة أخرى. نزيل الكمثرى من سيقان الفاكهة والبذور ونقطعها إلى شرائح ونضعها في وعاء وننثر عليها عصير الليمون.
أثناء تزيين الكعكة ، قم بتوزيع المعجنات القصيرة في شكل الزيت ، وتشكيل الجانبين ، وننشر كتلة من اللبن الرائب من فوق ، ثم وضع ساق الكمثرى مع الجلد إلى أعلى. نخبز مثل هذه الكعكة الموصى بها عند درجة حرارة 185 درجة لمدة أربعين دقيقة.