كباب شيش على الزبادي
كيف نخلط كباب شيش في الكفير؟ ربما محبي التتبيلة التقليدية في الخل سوف يستوعبوا الرأس في حالة من الرعب ، يصرخون أنه بالنسبة إلى كباب شيش على الكفير. لذا ، فإن المتشككين يريدون أن يجيبوا على أن اللحم المحضر بهذه الطريقة للقلي يتحول إلى دقيق للغاية ولذيذ ، وتتيح لك مجموعة متنوعة من طرق اختيار كباب الشيش في الكفير اختيار النوع المناسب لك. مارينوفكا شيش كباب في الكفير مناسب لأي لحم ، والنتيجة ستكون دائماً ممتازة – قطع اللحم اللذيذة والعصيرية.
وصفة لشيش كباب من لحم البقر في الكفير
يعتقد الكثيرون أنه من الصعب طهي كباب شيش من لحم البقر ، وسوف يتحول اللحم بالضرورة إلى صعوبة. ولكن إذا قمت بطهي كباب شيش من لحم البقر على الكفير ، فإن اللحم سيصبح طريًا ولذيذًا.
المكونات:
- لحم بقري – 1/2 كجم ؛
- الكفير – 1 1/2 كوب.
- الزعفران والملح والقرفة ، والفلفل الأحمر المطحون ، والزنجبيل حسب الذوق.
إعداد
قطع اللحم إلى قطع ، ليست كبيرة جدا ، بحيث كان مناسبا لترنحهم على أسياخ ويقلى. يتم سحق التوابل ويخلط مع الملح. نسقط كل قطعة من اللحم في مزيج من الملح والتوابل ونضعها في قدر. نملأ اللحم بالكفير. تغطية الغطاء ووضعها في الثلاجة ليلا.
وصفة كباب شيش كباب
لا أعرف كيف نخنق الضأن في الكفير لشيش كباب ، لأنك تعتقد أن هذا اللحم غير مناسب جداً لشيش كباب؟ ثم حان الوقت لمعرفة كيفية صنع كباب شيش على الزبادي من لحم الضأن ، لأن كباب شيش الذي ضعيف في مثل هذا التتبيلة يتحول إلى عصارة ساحرة.
المكونات:
- لحم الضأن – 1 1/2 كجم ؛
- بصل – 4 قطع.
- الكفير – 1/2 لتر (قليل الدسم ، ومن الممكن وخال من الدهون) ؛
- الليمون – 1 قطعة.
- الفلفل الأسود المطحون ، الملح ، أوراق الغار ، البازلاء الفلفل الأسود – كل حسب الذوق.
إعداد
نحن نقطع اللحم إلى أجزاء. قطع حلقات البصل. نضع البصل واللحم في مقلاة في طبقات. بين الطبقات ، وضع أوراق الغار ، وحبات الفلفل ورش مع الفلفل الأسود. ضعيها في عصير الليمون واتركها لتنقع لمدة 40 دقيقة. بعد إضافة الكفير إلى المقلاة ، واترك ، لمدة 3-4 ساعات أخرى ، يمزج بشكل دوري. قبل البدء في تحضير كباب شيش (لمدة 5 دقائق) يجب أن يتم تمليح اللحم. قطع اللحم على سيخ ، بالتناوب مع البصل المخلل. يبقى فقط أن تقلى كباب شيش ، على استعداد لعق أصابعك.
ماريناد من الكفير للشيش كباب
كيف تنقع كباب شيش في الكفير؟ السؤال هو في غير موضعه تماما ، إذا كنت تعرف وصفة التتبيلة. إذا كنت لا تستطيع أن تفخر بمثل هذه المعرفة حتى الآن ، ثم يتم تقديم انتباهك عدة خيارات من التتبيلة على الكفير. الشيء الرئيسي الذي يجب تذكره هو أن تقطيع اللحوم في الكفير أفضل لمدة أطول ، حوالي 10 ساعات في الثلاجة.
مارينادي رقم 1
المكونات (لكل 3 كجم من اللحم):
- الكفير – 3 أكواب.
- بصل – 3 قطع.
- الخضر والشبت والبقدونس والنعناع والريحان والملح حسب الذوق.
إعداد
نقطع البصل إلى نصف حلقات. يتم سحق الشبت والبقدونس. النعناع والريحان يفرمان يديك جيداً. نضع جميع المكونات في وعاء ونخلط ونسكب الكفير. يخلط الخليط مرة أخرى بشكل جيد ويصب في اللحم التي تم الحصول عليها من ماء التتبيلة.
مربية رقم 2
المكونات (3-4 كجم من اللحم):
- الكفير – 1 لتر.
- زيت نباتي – 3 ملاعق كبيرة؛
- بصل – 4 قطع.
- الفلفل الأسود والملح حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف البصل وتقطيعه إلى حلقات. نضعها في وعاء وملح وفلفل ونخلط مع اليدين ، بحيث يعطي البصل العصير. نضيف الزيت النباتي والكفير. نحن نمزج كل شيء بشكل جيد. ماريناد جاهز ، يمكن أن يصب اللحم.
ماريناد رقم 3
المكونات (لكل 3 كجم من اللحم):
- بصل – 500 غم
- الكفير – 1 لتر.
- hops-suneli – ملعقة طعام واحدة ؛
- الفلفل الأسود المطحون وملح الطاولة حسب الذوق.
إعداد
نقطع البصل المقشر في حلقات نصف ونضعها في وعاء. نضيف الملح والفلفل ، مزيج ، صب في القفزات سونلي والتدخل مرة أخرى بشكل صحيح. ملء الكفير ومزيج مرة أخرى.