فطائر الوافل – وصفات لعجين مقرمشة مثالية وأفضل ملء للحلوى

تحضر أنابيب الويفر ، وصفة لها شعبية لعشرات السنين ، مع توافر الهراء الحديد الابتدائية. وإذا كان لديك هذا الجهاز الهوى على الرف ، فقد حان الوقت للعثور على التطبيق المناسب له ، وإعداد وجبة لذيذة لجميع أفراد الأسرة.

كيف لطهي اللفات رقاقة؟

إذا كنت قد نسيت عملية إنشاء حلوى أو واجهتها لأول مرة ، ستساعدك التوصيات التالية على فهم القواعد الأساسية الأساسية المصاحبة لإعداد نوافير الرقاقات:

1. في البداية إعداد العجين ، والتي في نسيج لا ينبغي أن تكون سميكة أو سائلة جدا ويشبه قشدة حامضة سميكة.
2. أخبز رقائق الوافل في رقائق الويفر الكهربائية ، باتباع توصيات الشركة المصنعة للجهاز.
3. طوى العجين المخبوز في أنبوب على الفور ، في حين أنها ساخنة ، بعد أن يصبح التبريد هش.
4. قم بإعداد الحشوة عن طريق اختيار وصفة مناسبة.
5. املأ الرقاقة بالكريمة الناتجة.

العجين لأنابيب الرقائق

لتحضير أنبوبي الويفر المقرمش ، يجب تنفيذ وصفة الاختبار دون الانحراف عن النسب والتوصيات المذكورة. يمكن تصحيح الكثافة غير الكافية عن طريق إضافة ملعقة من نشا البطاطا أو المزيد من الدقيق. من كمية المنتجات المشار إليها ، يتم الحصول على 15 أنبوبًا ، والتي لن يتم ملؤها إلا بالملء المرغوب.

المكونات:

• البيض – 5 قطع.
• زبدة – 200 غم
• السكر المحبب – 150 غرام ؛
• دقيق – 180 غرام ؛
• الزيت النباتي – 20 مل.

إعداد

1. يتم ضرب الزبدة الناعمة مع خلاط مع السكر المحبب.
2. يضاف البيض بالتناوب ، يستمر الجلد حتى يتم الحصول على مادة متجانسة.
3. في نهاية المزيج ، يضاف الدقيق والزيت النباتي.
4. اخبز الأنابيب في حديد الوافل المدهون بالزيت لمدة 4 دقائق أو حتى تقشر.

كريم لنبيلات الرقائق – وصفة

يحدد حشو النوافير الرقاقية المذاق النهائي للحلوى المفضل لديك ويمكن أن يكون الأكثر تنوعًا. أبسط حشو هو مربى سميك محلي الصنع أو حليب مكثف مغلي ، والذي إذا تم خلطه مع فتات الجوز أو الرقائق. للحصول على طعم أكثر حساسية من الأشياء الجيدة استخدم مجموعة متنوعة من الكريمات من عدة مكونات. الخيار الكلاسيكي هو ملء الحليب المكثف والزبدة.

المكونات:

• الحليب المكثف المغلي – 1 وعاء.
• زبدة – 200 غم
• المكسرات – حسب الذوق.

إعداد

1. يتم جلد الزبدة المبللة بدرجة حرارة الغرفة بخلاط حتى يتم الحصول على بنية خصبة.
2. إضافة أجزاء الحليب المكثف ، وليس وقف عملية الجلد.
3. في الإرادة ، قطع المكسرات الأرضية إلى كريمة الهواء الناتجة وتمتلئ بكتلة من الأنابيب.

نوافير ويفر مع الحليب المكثف – وصفة

نطاطات الويفر مع الحليب المكثف – كلاسيكي من هذا النوع ، الذي لديه العديد من الاختلافات اللائقة. ويرد واحد منهم في التوصيات أدناه. يكون متغير الاختبار أكثر ميزانية من الكلاسيكية ، ولكن النتيجة ليست أقل من الأصلي. بدلا من المارجرين ، من الجائز تماما استخدام انتشار ، وبدلا من الحليب والماء. يتم خلط الحليب المكثف في هذه الحالة مع الكريمة المخفوقة أو الكريما الحامضة.

المكونات:

• المرغرين – 100 غرام ؛
• سكر – نصف كوب؛
• البيض – 2 قطعة.
• دقيق – 1 كوب؛
• لبن – ½ كوب
• الحليب المكثف المغلي – 1 علبة؛
• كريم الدهن أو القشدة الحامضة 30 ٪ – 300 غرام.

إعداد

1. تحقيق وصفة بسيطة لأنابيب الرقائق ، يتم طحن السمن النباتي مع السكر ، ثم يجلد.
2. ضجة في واحدة من البيض والدقيق المنخل.
3. يُسكب الحليب ويُخلط حتى يتجانس ، مما يجعل كثافة العجين بمثابة فطيرة.
4. رقائق خبز ، لفها في أنابيب.
5. إضرب الكريما الحامضة أو الكريما إلى رغوة سميكة.
6. إضافة القليل من الحليب المكثف المغلي سميكة ، والاستمرار في الخفق.
7. ملء كريم الناتج مع أنابيب.

الكاسترد لأنابيب الرقائق

إذا لم تكن قد قررت حتى الآن ما الذي يجب عليك ملء أنابيب البسكويت ، استخدم الوصفة المذكورة أدناه وقم بإعداد حلوى لذيذة تكمل تمامًا الرقاقات المقرمشة. الحلوى مع حشوة مماثلة هي أقل من السعرات الحرارية من الكلاسيكية ، ويمكن أن تكون غير حلوة جدا ، مما يقلل من كمية السكر المستخدمة.

المكونات:

• لبن – 500 مل؛
• السكر المحبب – 150 غرام ؛
• البيض – 3 قطع.
• الدقيق – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زبدة – 50 جم؛
• سكر الفانيليا – حزمة واحدة.

إعداد

1. يتم ضرب البيض بالسكر ، ويتم خلط الدقيق.
2. صب الحليب البارد ، لديك حاوية على الموقد.
3. الاحماء محتويات مع التحريك المستمر حتى الغليان وسماكة.
4. إزالة كريم من النار ، إضافة السكر والفانيليا وتبريده تحت الفيلم.
5. اخفق الكتلة بخلاط ، مع إضافة زبدة ناعمة.

كريم الرائب لأنابيب الرقائق

أنابيب الوفل – التي تعتمد وصفتها على استخدام لتحضير حشوة الجبن ، هي رائعة ، خفيفة ، مع رائحة كريمية لطيفة. إذا لزم الأمر ، يمكن إضافة الفانيلا أو المكسرات إلى الحشوة ، ولكن في شكلها الأصلي تبدو الكريمة مثالية وتكمّل بشكل متناغم الرقاقات المقرمشة.

المكونات:

• الجبن – 400 جم؛
• كريم – 400 مل؛
• السكر البودرة – 200 غرام.

إعداد

1. اخترقت الجبن في خلاط إلى نسيج دسم.
2. ويضرب الكريما المثلجة التي تحتوي على نسبة دهون تزيد عن 30٪ على رغوة سميكة ، مما يضيف مسحوقًا إلى العملية ، ثم يتم مزجها في الجبن.
3. بمجرد أن يصبح ملء اللبن الرائب لأنابيب البسكويت متجانسة ، يمكنك استخدامه للغرض المقصود.

كريم البروتين لنباتات الويفر

إذا كنت قد قمت بالفعل بإعداد نطاطات الويفر ، فإن الوصفة البسيطة لكريم البروتين ستساعدهم على التكملة بسرعة مع حشوة رقيقة ممتازة. يجب الحصول على البيض على الأقل ساعة من الثلاجة ، ثم التخلص من صفار البيض ، والتي لا تستخدم في هذه الوصفة. على عكس إعداد الكعكة المثلجة الإيطالية ، تم وضع هذا الكريم في حمام مائي ، وهو أقل إزعاجًا ويمكن للجميع الوصول إليه.

المكونات:

• البروتينات – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• السكر المحبب – 125 غرام.

إعداد

1. يتم ضرب البروتينات في وعاء مناسب لمدة دقيقة واحدة مع إضافة السكر.
2. ضع الحاوية على حمام مائي وخفقت عند غليان الماء في الحاوية السفلية لمدة 7 دقائق.
3. إزالة كريم من حمام الماء ، خفقت لبضع دقائق والبدء في تعبئة المنتجات.
4. يمكن أن تكمل أنابيب الهراء مع كريم البروتين ، إذا رغبت في ذلك ، مع المكسرات أو النكهة مع الفانيليا.

كريم الزبدة لأنابيب الرقائق

يتم الحصول على أنابيب الوفل ، التي تكمّل الوصفة التي تكمل الكريم على أساس زيتي ، بمغذٍ ومغذي ولطيف وجيد التهوية. يتم الجمع بين الزبد في هذه الحالة مع الحليب المكثف المنتظم والسكر البودرة ، مما يخلق مادة ممتازة تنسجم تمامًا مع الرقاقات الرقيقة والهشة.

المكونات:

• زبدة – 500 غم
• حليب مبخر – 200 جم؛
• السكر البودرة – 1.5-2 أكواب.

إعداد

1. اخلطي الزبدة الناعمة مع خلاط ، صب مسحوق تدريجيا.
2. على مزيد من ملعقة إضافة الحليب المكثف ، في كل مرة الجلد.
3. تمتلئ الكريمات الناتجة مع الأنابيب المنزلية رقاقة.

القشدة الحامضة لنباتات الويفر

نوافير الويفر ، التي تصنع وصفة منزلية مع الكريما الحامضة ، مفاجأة مع مزيج متناقض من القاعدتين. العجينة الحلوة اللذيذة ، المكملة بمواد الفانيليا الحلوة والحامضة لن تترك أي شخص غير مبال ، وستجعل من الانطباعات الأكثر متعة على متذوقي الحلويات.

المكونات:

• القشدة الدهنية السميكة الحامضة – 500 غ؛
• سكر الفانيليا – ملعقة صغيرة.
• السكر البودرة – 1 كوب.

إعداد

1. يقشر القشدة الحامضة ، إذا لزم الأمر ، في الشاش على وعاء ، والتخلص من الرطوبة الزائدة.
2. يخفق المنتج المبرد حتى يصبح رقيقًا ومتجدد الهواء ، ويضيف مسحوقًا صغيرًا إلى العملية ويمزج في سكر الفانيليا.
3. عندما تصبح الكريمة اللذيذة لنبيبات الرقائق سميكة في القوام ، فإنها تملأ الأنابيب.