عصير العنب في المنزل

العنب، وبالتالي، فإن عصير للخروج منه هو قيمة في المقام الأول إلى وجود السكريات الفواكه سهلة الهضم – الجلوكوز والفركتوز، والتي توفر الغذاء للدماغ. وبالإضافة إلى ذلك، العنب، لأنه يحتوي على الانزيمات التي تعمل بشكل جيد على الجهاز الهضمي. العنب على العديد من الأحماض العضوية والفيتامينات B، B1، C و E، وكذلك على كمية كبيرة من البوتاسيوم اللازمة لعضلة القلب، والحديد والكالسيوم والمغنيسيوم.

يحتوي عصير أصناف العنب الخفيف على المزيد من الحديد ويرفع الهيموجلوبين جيداً. عصير العنب بالمقارنة مع الآخرين هو أكثر بكثير من السعرات الحرارية ، لأنه يحتوي على كمية كبيرة من الكربوهيدرات. الأقل منه عصير العنب وأظهرت في عدد وافر من الأمراض: ارتفاع ضغط الدم، وأمراض الأوعية المخية وأمراض الكلى والكبد والجهاز التنفسي، والإخلال عمليات التمثيل الغذائي في الجسم.

استخدام عصير العنب يساعد في تنقية الجسم المعقدة: عمل الجهاز الهضمي والكبد والرئتين يحسن. عصير من العنب الداكن يساعد على منع تطور السرطان (على سبيل المثال ، سرطان الثدي لدى النساء). من المفيد إعطاء عصير العنب الطبيعي للأطفال ومرضى ما بعد الجراحة لاستعادة وتحسين الحالة العامة.

مما لا شك فيه أن ما هو أكثر فائدة هو مجرد عصر عصير. يحتفظ بجميع الفيتامينات والعناصر النزرة. وصفة لعصير العنب المنزلية بسيطة للغاية: يتم غسل عناقيد العنب الناضجة تحت المياه الجارية ، ونحن فصل التوت وضغط عليها تحت الصحافة. ثم يجب تصفية العصير ، ويمكن استخدام الكعكة المتبقية في إعداد كومبوتيس أو موس.

بطبيعة الحال ، يبدأ العصير بالتجول بسرعة ، لذلك فمن المنطقي أن تتقن الحفاظ على عصير العنب لفصل الشتاء في المنزل. والصعوبة الوحيدة في إعداد كميات كبيرة من عصير العنب في المنزل – كنت في حاجة إلى الصحافة، عصارة في هذه الحالة ليست مناسبة، لأنه إما أن طحن البذور وسيتم مدلل نكهة عصير، أو انسداد ببساطة. حول كيفية صنع عصير العنب المعلب في المنزل وسوف تناقش في مقالة اليوم.

عصير عنب محلي الصنع

المكونات:

• العنب.

إعداد

تغسل عناقيد العنب كليا في المياه الجارية الباردة ، تتم إزالة التوت التالف. من العنب ضغط العصير مع الصحافة. يتم ترك العصير المعصور في الأطباق المطلية بالمينا أو غير القابل للصدأ بين عشية وضحاها في مكان بارد بحيث تستقر الرواسب في القاع. ما تبقى من العصير في الصباح الذي نسكبه في طبق آخر من خلال قطعة من خرطوم حديقة نظيفة ، لأنه إذا استنزفت على الحافة ، سوف ترتفع الرواسب مرة أخرى. يُغلى العصير ويُغلى لمدة 15 دقيقة أخرى ، مع إزالة الرغوة.

تعقيم العلب بالطريقة المعتادة ، صب عصير ولفها بأغطية معقمة. نحول العلب رأساً على عقب ، نلفها ونتركها تبرد تماماً. ثم نقوم بنقل العلب للتخزين إلى مكان بارد مظلم. الشهر بعد عصير 2 ينبغي أن يكون أخف وزنا قليلا.

لا يضاف السكر ، لأن العنب نفسه حلو جداً ، ولكن إذا بدت العصير حامضاً ، يمكن إضافة السكر حسب الذوق عند فتح المرطبان. إذا كان العصير شديد التركيز ، يمكن تخفيفه بالماء.

عصير العنب شرب الصيام مفيد قبل ان يحصل على الكتابة وبعد استهلاك عصير لا ينسى لشطف الفم بالماء، لأن أحماض الفاكهة الواردة في العنب يمكن أن تسهم في تطوير تسوس.

وإذا ما تركت العنب بعد صنع العصير ، فيمكنك صنع مربى البرتقال – وهو عبارة عن حلوى لذيذة للأطفال.