عصير الجزر للشتاء
بالنسبة لفصل الشتاء ، لا يمكنك تحضير محضرات الخضروات والمحفوظات والمخللات فحسب ، بل أيضًا مجموعة متنوعة من العصائر التي ستكون بديلاً ممتازًا وأكثر فائدة وطبيعية للمشروبات المعبأة. دعونا معرفة طرق صنع عصير الجزر لفصل الشتاء. مصنوعة في المنزل ، هذا الشراب أكثر عدّة ولذيذًا ومفيدًا.
كيفية تحضير عصير الجزر لفصل الشتاء؟
المكونات:
- الجزر – حسب الذوق
- السكر المحبب – حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، لإعداد عصير الجزر محلية الصنع ، يتم غسلها جيدا الخضار وتقشيرها. بعد ذلك ، تطحن الجزر مع عصارة ، أو تضغط العصير ، باستخدام الصحافة. نعطيه القليل من الوقت للحصول على راحة جيدة ، ومن ثم استنزاف العصير من الرواسب والترشيح من خلال مصفاة أو شاش ، مطوية في عدة طبقات. يسكب العصير المرشح في طبق صغير مناسب ، يوضع على طبق من الخشب ويتم تسخينه إلى حوالي 85 درجة. ثم يضاف السكر حسب الذوق ، ويحرك على الفور صب الشراب في الجرار المعقمه الجافة ، وليس ملءها إلى الحافة. بعد ذلك نقوم بتعقيمها لمدة 30 دقيقة ، عند درجة حرارة حوالي 110 درجة. نحن نشمر الجفون ، نطفئه ونسخنه حتى يبرد بالكامل. هذا كل شيء ، عصير الجزر الطبيعي واللذيذ جاهز!
عصير التفاح والجزر لفصل الشتاء
المكونات:
- عصير التفاح – 2 لتر.
- عصير الجزر – 1 لتر.
- السكر – 100 غرام.
إعداد
يتم غسل التفاح والجزر بعناية ، وتجفيفها ثم صبها بالماء المغلي. بعد ذلك نطحنهم بشكل منفصل بمساعدة عصارة. المقبل ، الضغط على العصائر ، وقياس الكمية المناسبة وتخلط مع بعضها البعض في قدر المينا. يُضاف السكر إلى المذاق ، ويُحرَّك المزيج ثم يُغلى المزيج ثم يُسلق المشروب لمدة 5 دقائق. في شكل غليان على الفور صب عصير التفاح والجزر في الجرار المعقم وتلفها مع الأغطية. بعد ذلك ، أدر الجرار ولف السخان ، واتركهما حتى التبريد الكامل. ثم نعيد ترتيبها في مكان مظلم وبارد ولا نخزنها أكثر من عام.
عصير اليقطين الجزرة لفصل الشتاء
المكونات:
- الجزر – 500 غرام ؛
- الليمون – 2 قطعة.
- الماء المغلي – 2 لتر.
- مقشر اليقطين -500 جم؛
- السكر المحبب – 200 غرام.
إعداد
يفرك اليقطين المنقى على مبشرة صغيرة ويضغط العصير من اللب. يتم تنظيف الجزر من القشرة ، ونقوم أيضًا بفركه على مبشرة ذات ثقوب صغيرة ، ثم نضغط على العصير من اللب. تغسل الليمون ، تجفف ، تقطع الحماس وتضغط على العصير. الآن تأخذ وعاء صغير ، تصب فيه الجزر وعصير اليقطين. أضف الماء المغلي ، وضع السكر وعصير الليمون. يخلط كل شيء بشكل كامل ويوضع على نار صغيرة. يُغلى العصير ويُطهى لمدة 5 دقائق. ثم قم بتصفية المشروب من خلال منخل ، وصب في الجرار ، وسرعان ما نشمر وينقلب رأسا على عقب. نلف البطانية ونترك العصير حتى يبرد.
تحضير عصير الجزر مع اللب لفصل الشتاء
المكونات:
- الجزر – 3 كجم.
- ماء 450 مل.
- شراب السكر 10٪ – 2 ليتر.
إعداد
لإعداد عصير الجزر ، نختار الثمار الناضجة ، العصير ، نغسلها بعناية ونقشرها ونحطمها بالخلاط. للوزن المستلم نضيف الماء ونطهو على نار ضعيفة قبل تليين الجزر بالكامل. ثم مرتين نمرر كل شيء من خلال عصارة ، ونخفق جيدا مع خلاط. إلى المعجون الناتج ، أضيفي شراب السكر ، اخلطي المزيج ، سخّني الخليط ليغلي ، وقومي بمدة 7 دقائق واسكبيه في أوعية معقمة جاهزة مسبقاً. لفة على الفور مع الأغطية. عندما يبرد العصير ، نزيله للتخزين في مخزن الطعام.