عصيدة الحنطة السوداء للأطفال الرضع
الحنطة السوداء هي واحدة من المجموعات الأولى التي يتم إدخالها في الإغواء ، نظرًا لحقيقة أنه منتج منخفض الحساسية يحتوي على محتوى منخفض من الغلوتين. عصيدة الحنطة السوداء خاصة المحبوب من قبل أمهات الأطفال الذين هم على التغذية الاصطناعية: أنها لا تشجع الإمساكات ، والتي يميل الحرفيين. الحنطة السوداء غنية بالكالسيوم والحديد والفوسفور واليود والمنجنيز والفيتامينات ب وفيتامين ب. حبات الحنطة السوداء هي مصدر للبروتين يحتوي على 18 من الأحماض الأمينية الأساسية.
تقدم الشركات المصنعة لمواد تغذية الأطفال مجموعة واسعة من عصافير الأطفال الخاصة ، بما في ذلك الحنطة السوداء. لكن عصيدة الحنطة السوداء للأطفال اللذيذة والعطرية ، والأهم من ذلك ، ليست صعبة التحضير ومن الحبوب العادية.
كيف لطهي الحنطة السوداء للرضع؟
هنا هو أبسط وصفة لعصيدة الحنطة السوداء للأطفال الرضع.
لإعداد عصيدة للأصغر سنا ، سوف تكون هناك حاجة فقط جريش الحنطة السوداء (الضوء ، قسط ، درجة عالية) والمياه ، فضلا عن خلاط أو طاحونة القهوة.
- تمر عبر جريش ، تأكد من عدم وجود حبيبات غير مخلوط والسورين تركت فيه. شطفها جيدا وجففها.
- الخلاط أو المطحنة طحن الخانوق إلى دولة أدق قليلا من السميد (انظر الصورة).
- 1 ملعقة صغيرة من الحبوب المطحونة وضعت في قدر (أفضل سميكة الجدران) وتصب 100 مل من الماء.
- يُغلى المزيج ويُطهى على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة.
- عصيدة جاهزة باردة إلى 37 درجة مئوية ، يمكنك إضافة حليب الثدي أو حليب الصيغة.
وتبين أن العصيدة حسب الوصفة الموصوفة هنا سائلة إلى حد ما ، ويمكن للطفل أن يأكلها من زجاجة بها مصاصة خاصة للحبوب. عندما يتعلم الطفل تناول الطعام بملعقة ، يمكنك البدء في زيادة الكثافة: وضع 100 ملاعق صغيرة من الماء في ملعقتين صغيرتين من الحبوب ، إلخ.
من 7-8 أشهر من غير المعرضة للحساسية الرضع في العصيدة يمكن إضافة حليب البقر قليل الدسم ، أقرب إلى السنة – السكر والملح ، وكذلك الزبدة. بالنسبة للأطفال الأصغر سنا أو حساسية ، لتحسين طعم الحنطة السوداء ، يمكنك إضافة البطاطا المهروسة الفاكهة إلى الحبوب المعدة.
يتم إعداد عصيدة الحنطة السوداء للأطفال وفقا لنفس الوصفة كما هو موضح أعلاه ، ولكن بدلا من الماء ، يتم استخدام حليب البقر قليل الدسم ، المخفف في الماء بنسبة 1: 1.
وصفة للحصول على عصيدة الحنطة السوداء لمن تتراوح أعمارهم بين سنة واحدة
عصيدة الحنطة السوداء لطفل عمره عام يمكن بالفعل أعدت من الحبوب unground (المقدمة، بطبيعة الحال، أن نسلك نمت عدد كاف من الأسنان لمضغ مثل هذه الفوضى). ها هي الوصفة.
- 0.5 كوب الحنطة السوداء (مرة أخرى، يستغرق سوى الحصى مشرق وتنظيفها جيدا الصف العلوي)، عبر، شطف، وضعت في وعاء سميك الجدران، صب 1-1.5 الزجاج المياه.
- يُغلى المزيج ثم يُصفّى الماء الأول (حتى تتخلص من المذاق المرّ غير الضروري).
- يُسكب المزيج مرة أخرى بالماء ، ويُغلى المزيج ويُطهى على نار معتدلة تحت الغطاء لمدة تتراوح بين 20 و 25 دقيقة ، حتى يتبخر الماء تمامًا ، والحبوب ليست مسلوقة ولن تصبح ناعمة تمامًا.
- يتم إضافة كمية صغيرة جدا من السكر (حوالي 1 ملعقة شاي) بشكل أفضل أثناء الطهي حتى يتم إذابة بلورات السكر.
- في وعاء من العصيدة ، أضيفي قطعة صغيرة من الزبدة.
- تبريد العصيدة إلى 40-45 درجة مئوية – لا ينبغي أن يحرق الطفل!
ويمكن أيضا أن هذه الحبوب تكون مستعدة مع إضافة الحليب: في هذه الحالة الشعير (بعد الماء الأول ينضب) مليئة كمية صغيرة من الماء (في نسبة 1: 1،5)، وبعد إضافة تبخر الماء إلى الحليب والسكر، ويتم إحضارها إلى عصيدة استعداد .
الأطفال الأكبر سنا من سنة واحدة، ويمر على الطاولة العام، قد تبدأ في أكل الحنطة السوداء عصيدة مع اللحوم والخضار صلصة، أو كطبق جانبي للشرحات البخار، على مقربة من سنة ونصف، يمكنك تطبيق الحنطة السوداء الذواقة الصغيرة مع البصل والجزر احمر، اليقطين، إضافة إلى طبق بعض بلورات الملح لتحسين الطعم.