عجين Pelmeni في صانع الخبز
Pelmeni – طبق لا غنى عنه تقريبا في كل بيت. عندما نريد شيئًا لذيذًا أو مرضًا أو ليس لدينا وقت لإعداد عشاء كامل ، فإن أول ما نتذكره هو الزلابية. وبالنسبة للعديد من الرجال – وهذا هو واحد من المنتجات الرئيسية للنظام الغذائي.
تبدأ الزلابية بأنواع مختلفة من اللحم ، وفي بعض الأحيان تقوم بخلط العديد منها في نفس الوقت ، لتحسين الطعم. والطريقة الأكثر شيوعًا لطبخها هي الطبخ ، على الرغم من أن بعض الأشخاص يحبون الزلابية المقلية أيضًا. ولكن في نفس الوقت ، الشيء الأكثر أهمية في الزلابية ، يعتمد على مذاقها على أي تعبئة وطريقة تحضير – العجين.
إذا حصلت على عجينة جيدة ، فستكون لذيذة بالتأكيد ، مهما كان طهيها. والطريقة الأكثر موثوقية لصنع عجين جيد هو استخدام صانع الخبز. وصفة لعجين زلابية لصنع الخبز بسيطة جدا ، تحتاج فقط إلى تذكر بعض القواعد لإعدادها.
يجب أن تكون المياه ، وهي عنصر إلزامي في وصفات الزلابية للزلابية في صانع الخبز ، في درجة حرارة الغرفة. يجب ملاحظة نسبة الدقيق والماء ، المحددة في الوصفة ، بدقة ، وإلا قد ينكسر محرك صانع الخبز. لذلك ، إذا كنت ترغب في الحصول على عجينة أكثر حدة ، عليك فقط طهيها يدوياً ، بإضافة الدقيق.
عجينة Pelmennoe في صانع الخبز – وصفة
إذا كنت لا تزال تقرر لإرضاء الأحباء طبق لذيذ والقلبية، وهذه وصفة لعجينة الرافيولي لآلة الخبز هي عالمية لجميع الماركات من المعدات.
المكونات:
- ماء 210 مل؛
- دقيق القمح – 450 غرام ؛
- الملح – 0،5 ملعقة صغيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
جميع المكونات وضعت فقط في وعاء من صانع الخبز ، لاحظ أنه في بعض النماذج يجب عليك أولا تحميل المكونات السائلة ، ثم الدقيق والملح. اختر برنامج “Pelmeni” ، في بعض المخابز – “Pasta” وقم بتشغيل الجهاز. بعد حوالي نصف ساعة ، ستكون عجينة الزلابية جاهزة. يمكنك تركه في المخبز لمدة ساعة أخرى ، أو وضعه في وعاء ، وتغطيته بغشاء ويتركه دافئًا. خلال هذا الوقت ، سوف ينتفخ الغلوتين ، وسوف تصبح العجينة أكثر مرونة وسيكون من الأسهل إطلاقها.
زلابية العجين في صانع الخبز
هذه الوصفة مختلفة قليلاً عن الوصفة السابقة في أن الفودكا يضاف إلى العجين ، مما يعطيه التقسيم الطبقي. انه امر رائع ليس فقط للزلابية المنزلية ، ولكن أيضا لل chebureks أو manti.
المكونات:
- ماء – 200 مل.
- الفودكا – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الدقيق – 450 غرام ؛
- الملح – 0،5 ملعقة صغيرة.
- البيض – 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
نرسل جميع المكونات إلى وعاء صانع الخبز ، باتباع التعليمات. في بعض النماذج ، نضع كل شيء دفعة واحدة ، في بعض المكونات السائلة الأولى. نختار وضع “العجين” ، ونشغل الجهاز ، وعندما تستعد العجينة ، نذهب لصنع الحشوة. لا يمكن إرسالها المطبوخة على هذه العجين وصفة لبث في الحرارة لمدة ساعة ، واستخدامها على الفور.
عجين زلابية ضيق في ريدموند بيكر
المكونات:
- ماء 100 مل.
- بيضة – قطعة واحدة
- الملح – 0،5 ملعقة صغيرة.
- دقيق – 500 غم
- زيت نباتي – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
إعداد
في الواقع ، يمكن طهي هذه العجينة في أي صانع خبز ، تحتاج فقط إلى اختيار الوضع المناسب لها وطي المكونات بشكل صحيح. 
هذه الوصفة تختلف عن غيرها في أنها تأخذ سائل أقل بكثير. ابدأ بإضافة جميع المكونات (باستثناء الزيت النباتي) إلى وعاء صانع الخبز ووضعها على وضع “البيتزا”. عندما تبدأ العجينة في تشكيل الإرابط ، توضع في وضع الإيقاف المؤقت ، وتضيف الزيت وتحول الجهاز مرة أخرى ، ولكن اتركه يعمل فقط حتى يبدأ التسخين.
ثم اخرجي العجينة وضعيها في وعاء ثم غطيها وضعيها لمدة 20 دقيقة. ثم لفة كالمعتاد. أثناء تحضير العجين ، يجب فحص كثافته بأصابعك ، والحفاظ على نظافة وعاء الدلو. إذا أصبحت العجينة لزجة ، أضف القليل من الطحين إليها.