صلصة لشرائح الأسماك
لا أعرف ما هي صلصة مثالية لشارغات الأسماك؟ ثم لدينا موضوع اليوم هو فقط لأجلك. صلصة مصنوعة على الوصفة المقترحة، مربحة يؤكد طعم الدقيق للكعك السمك، وجعلها أكثر فاتح للشهية، وسوف نعطيهم الطعم والأصالة.
صلصة كريمية للشرائح الأسماك – وصفة
المكونات:
- كريم في محتوى دهني لا يقل عن 20 ٪ – 250 مل.
- مرق السمك – 125 مل؛
- زبدة – 110 غرام ؛
- الجبن الصلب – 110 غرام ؛
- صفار – قطعتان.
- جوزة الطيب الأرض – 0،25 ملعقة شاي.
- الخضار الطازجة الشبت – 0.5 حفنة.
- الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
- الملح – حسب الذوق.
إعداد
في وعاء ، ينثر الزبد ويضعه في وعاء من الماء على حمام مائي. حل النفط، مشيرا الى ما قبل المتوترة المبشور الجبن الصلب، صب المرق وكريم، وموسم مع وزن الملح والفلفل الأسود المطحون وجوزة الطيب والذي عقد على النار مع التحريك باستمرار، حتى تصبح ناعمة. الآن أدخل الصفار وقلبيه حتى تتكاثف الصلصة ، ولكن لا تدعها تغلي. على الاستعداد ، نضيف إلى الصلصة الحارة الخضار الذائبة من الشبت الطازج ، نخلطه ، نتركه يبرد ، ويمكننا تقديمه لشرائح السمك.
كيفية تحضير الصلصة البيضاء لشرائح سمك؟
المكونات:
- زبدة – 65 جم؛
- مرق السمك – 450 مل.
- دقيق القمح – 45 غ؛
- صفار البيض – 1 قطعة.
- الليمون – 0،5 قطعة.
- الملح – حسب الذوق
- فلفل الأرض – حسب الذوق.
إعداد
وdefibrated زبدة عموم passeruem الطحين حتى تصبح ذهبية اللون ثم ترفع من حرارة واثارة باستمرار تقديم مرق السمك البارد، دون تحقيق مزيج موحد للكتل من خليط الدقيق. إضافة إلى تذوق الملح والفلفل الأسود المطحون ووضع صفار البيض. مرة أخرى ، يتم خلط كل شيء بشكل جيد ووضعه على طبق في درجة حرارة متوسطة. قم بتسخين الصلصة حتى تصبح سميكة ، مع التحريك ، ولكن دون الغليان. إزالة الكتلة من النار ، تبرد قليلا ، ثم يضاف الزبدة وعصير الليمون لتذوق وتخلط.
في أي صلصة لوضع فطائر السمك؟
في أغلب الأحيان ، يتم استخدام الطماطم والقشدة الحامضة. نحن نقدم البديل من التحضير لها ، والتي يمكنك ، إذا رغبت في ذلك ، تتكيف مع ترضيك. يمكنك فقط استخدام الطماطم بالماء أو استبدالها بجزء إضافي من الكريما الحامضة أو الكريمة ، كما أنها ستكون لذيذة جدا.
المكونات:
- معجون الطماطم – 30 غ؛
- تصفية المياه – 125 مل.
- الزيوت النباتية – 35 مل.
- كريم حامض – 75 جم؛
- بصل – 75 جم؛
- الجزر – 75 غرامًا ؛
- خليط الأرض من الفلفل – حسب الذوق.
- السكر المحبب – حسب الذوق
- الملح – حسب الذوق.
إعداد
على الزيت النباتي ، نمرز على البصل المفروم والجزر المبشور إلى نعومة متوسطة. تضاف معجون الطماطم والقشدة الحامضة وتصب في الماء. صلصة بنكهة الى الذوق مع الملح والسكر والفلفل الأسود والبهارات، وتغلي لمدة خمس دقائق، ويمكننا أن يملأها البرغر لمزيد من إطفاء.