صلصة سبايسي
يجمع اسم “التوابل” مجموعة كاملة من الصلصات الحارة على أساس مختلف ، والتي يمكن أن تكون إضافة إلى أي طبق تقريبًا. في الوصفات ، سنناقش فقط بعض أصناف هذه المجموعة.
صلصة التوابل هي وصفة
تكوين صلصة التوابل هو المستحيل على سبيل المثال محددة، فإنه يمكن أن تنطوي على العشرات من عناصر مختلفة، ولكن أساس له واحد – الفلفل الحار، والذي يعرف لقدرته على تعزيز نكهة من المكونات الأخرى من الأطباق، وهذا هو السبب الصلصات الحارة وهي المفضلة للكثير من المستهلكين من ذوي الخبرة.
المكونات:
- الفلفل الحار – 6-8 قطعة.
- زيت الزيتون – 30 مل.
- ماء 240 مل.
- الخل – 800 مل؛
- فصوص الثوم – 20 جهاز كمبيوتر شخصى.
- بصل أبيض – 55 جم؛
- السكر – 60 غ ؛
- صلصة ورسيستر – 25 مل؛
- عصير الليمون – 120 مل؛
- الكمون المطحون – 4 جم.
إعداد
تنتشر الفلفل على صاج الخبز ، وتسكب كمية صغيرة من الزيت وتتبل بالملح وترسل في درجة حرارة 210 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة. عندما تصبح الفلفل طرية ، ويخرج منها القشر ، قشرها من البذور وقشرها ، وقطع اللحم.
الزيت المتبقي في مقلاة يقلى البصل المفروم 2-3 دقائق، إضافة عليها pyurirovanny لب الثوم والفلفل الحار وكل ملء خليط من الماء والخل. بعد ذلك ، يمكنك صب عصير الليمون ، وقليلا من wooster والموسم كل شيء مع الكمون والملح. بعد 5 دقائق ، يُسكب الصلصة في الخلاط ويُفرك جميع مكوناتها. أعد الحل إلى النار واطهي لمدة 7-10 دقائق أخرى.
صلصة التوابل لفات – وصفة
نوع من الولادة مع الصلصة الحارة لا يمكن أن يسمى الكلاسيكية، ومع ذلك، العديد من التعديلات من وصفات اليابانية التقليدية معتادين منا، التي أصبحت كلاسيكية المحلي، ولكن بسبب وصفة الصلصة الحارة ثبت أن شعبية للغاية.
المكونات:
- مايونيز ياباني – بند واحد
- المعكرونة من الفلفل الحار – 1 ملعقة صغيرة؛
- صلصة الصويا – 30 مل.
- السمك الطائر رو – 40 غرام.
إعداد
وصفة للطبخ بسيطة: استخدم خفاقة لتذويب المايونيز مع صلصة الصويا ومعجون الفلفل الحار. يمكن إضافة هذا الأخير بناءً على تفضيلات مذاقك الخاص ، لكن ملعقة شاي واحدة تكفي لإعطاء المزيج ورقة لذيذة دون التسبب في حرقان في الفم. ستكون المذكرة النهائية هي طائر السمك الطائر ، ويمكنك استخدام الصلصة للغرض المقصود.
صلصة التوابل في المنزل
صلصة رائعة أخرى للأطباق الآسيوية مع اللحم في تكوينها. استعد ، لأنه سيكون حادًا.
المكونات:
- الفلفل الحار الساخن – 10 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الثوم – 10 الأسنان.
- الخل – 120 مل؛
- سكر – 5 غم
- ماء 240 غ؛
- النشا – 4 غرام ؛
- زيت نباتي – 15 مل.
إعداد
قبل إجراء منزل حار صلصة والفلفل وإذا كان قد تم قبل المجففة، وينقع في الماء الدافئ حوالي 4-6 ساعات، ومن ثم تنقيتها أو وضعها في وعاء من خلاط ككل، إذا كنت لا تخشى أن تتعرض للأذى. يجب أن يتم إرسالها إلى فصوص من الثوم والسكر والخل والماء، وخفقت كل متجانسة قدر ممكن هريس، ثم تسكب الصلصة في مقلاة وضعت على النار. ثم نثر النشا وحرك المزيج واترك التوابل لتكثف.
صلصة التوابل للسوشي
يتم إعداد نسخة أخرى من التوابل الآسيوية الحارة على أساس شيراك صلصة التايلاندي الشهير. اتضح أسهل وأسرع بكثير.
بالمناسبة، خلع الملابس لا يمكن تشويه فقط طبقة على الأرز السوشي وفات، ولكن أيضا تغذية بشكل منفصل كما تراجع إلى اللحوم الخضار أو شذرات، أو رقائق البطاطس.
المكونات:
- مايونيز – 60 جم؛
- صلصة شيروتشا – 30 مل؛
- 1/2 عصير الليمون
- صلصة الصويا – 30 مل.
- الثوم القرنفل.
إعداد
احمر فص الثوم في المونة واخلطه مع المايونيز. ثم أرسل عصير الليمون وصلصة الصويا وصلصة القشرة الحادة shirucha. اخلط جميع المكونات الحارة حتى تصبح ناعمة.