صلصة الشاورما
Shaurma – سهلة التحضير وطبق لذيذ جدا ، والتي ، من دون تردد يمكن أن يعزى إلى فئة الوجبات السريعة. تحضير الشاورما في المنزل ليس صعبا. يمكن شراؤها من الضروري لمنتجاتها في أي متجر تقريبا. لكن لا يزال ، لن تحصل على شاورما حقيقية ، إلا إذا قمت بإعداد صلصة خاصة لذلك. إنه هو الذي يعطي هذا الطبق ظلالًا فريدًا وفريدًا. تختلف الصلصات في الشاورما: حادة ، حلوة ، طرية ، مبنية على المايونيز أو معجون الطماطم. دعونا نلقي نظرة فاحصة على وصفات لإعداد صلصة الشاورما.
وصفة لصلصة الثوم للشاورما
المكونات:
- القشدة الحامضة – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الكفير – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم – 7 الأسنان.
- مايونيز – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- فلفل مطحون أسود وأحمر – حسب الذوق
- الكاري ، والكزبرة ، والأعشاب المجففة – إذا رغبت في ذلك.
إعداد
كيفية صنع صلصة الشاورما؟ يتم تنظيف الثوم وفركه على مبشرة صغيرة ، أو عبر الصحافة. المقبل ، إضافة إلى أنها الأعشاب الجافة ، والتوابل حسب الذوق والمايونيز والكفير والقشدة الحامضة. كل مزيج بعناية ، فاز بخفة وترك لمدة 30 دقيقة لتخمر. في نهاية الوقت ، تكون صلصة الثوم في الشاورما جاهزة.
صلصة الطماطم للشاورما
المكونات:
- بصل – 1 قطعة.
- معجون الطماطم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الطماطم – 0 ، 5 قطع.
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
- كزبرة مطحونة – ملعقة صغيرة
- الخضر الشبت ، والكزبرة – إذا رغبت ؛
- عصير الليمون – ملعقة صغيرة؛
- الفلفل البلغاري – 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
كل ما عندي من الخضار ونظيفة وختم ناعما. تُضاف معجون الطماطم وزيت الزيتون وعصير الليمون إليهم وتُمزج المكونات جيداً. المقبل ، وطحن كل شيء خلاط إلى دولة متجانسة ، الموسم مع التوابل والأعشاب وخدمتها على الطاولة.
صلصة الشاورما المنزلية
المكونات:
- البيض – 2 قطعة.
- الملح – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت نباتي
- الكفير – 300 مل.
- الثوم – 3 فصوص
- الأرض السوداء والفلفل الأحمر – حسب الذوق.
إعداد
نضع البيض والملح والثوم والفلفل الأسود والأحمر في الخلاط ونطحنه إلى حالة متجانسة. في الكتلة الناتجة من هزيلة قليلة ، صب ببطء في الزيت النباتي والمزيج. ثم يضاف الكفير إلى الخليط الناتج. لا يجب أن تكون الصلصة من أجل الاتساق سميكة أو سائلة جداً – بحيث يكون مناسباً للانتشار على خبز البيتا.
صلصة حقيقية للشاورما
المكونات:
- حليب مخمّر مخمر – 200 مل؛
- كريم حامض – 200 مل؛
- مايونيز – 200 مل؛
- الليمون – 0،5 قطعة.
- الثوم – 3 فصوص
- الملح والسكر والفلفل الأسود – حسب الذوق.
إعداد
في وعاء عميق ، يخلط ريازينكا والمايونيز والقشدة الحامضة حتى يتم الحصول على حالة موحدة. ثم يضاف الملح والسكر حسب الذوق ويخلط كل شيء بشكل جيد.
منجم الليمون ، قطعها إلى النصف ، ونصف مرة أخرى إلى 2 قطعة. الآن خذ ربع الليمون وعصر العصير في وعاء مع الصلصة.
نقوم بتنظيف قشور الثوم من القشور والسماح لهم من خلال الصحافة ، أو سحقهم بسكين. اتبع بعناية ، حتى لا تطرف ، وإلا سوف تصبح صلصة حادة جدا. ثم نضع التوابل ، ثم نخلط ونترك الصلصة تنقع لمدة 2-3 ساعات.
صلصة بيضاء للشاورما
المكونات:
- الخيار – 1 قطعة.
- كريم حامض – 200 مل؛
- الثوم – 3 فصوص
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
إعداد
لذلك ، لجعل صلصة الشاورما ، واتخاذ الخيار ، لي ، جافة وشبكة على مبشرة المتوسطة. ثم مزجها مع القشدة الحامضة ، إضافة الملح والفلفل والثوم وتقلص إلى الذوق. يتم ضرب الكتلة الناتجة قليلاً بشوكة أو خفاقة ، مع رشها بالأعشاب المقطعة إلى شرائح وتقديمها للشاورما. هذه الصلصة هي أيضا مثالية لأي نوع من اللحوم والبطاطس والخضروات.
سوف تفاجئك شورما في المنزل بمذاقها مع أي من الصلصات المذكورة أعلاه. استمتع بشهيتك وإنجازات الطهي الجديدة!