شوكولاته ماستيك
إذا قررت pokoldovat على الكعك الاحتفالية، بما في ذلك الخيال، ثم نقترح عليك استخدام معجون الشوكولاته، وكيفية القيام بذلك، نحن تصف بالتفصيل في وصفات أدناه.
وصفة ل marshmallow الشوكولاته المصطكي لتغليف الكعكة
المكونات:
- السكر البودرة – 230 غرام ؛
- أشرطة الشوكولاته الداكنة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى. (100 غرام لكل منها) ؛
- مارشميلو – 180 جم؛
- كريم دهني – 80 مل؛
- زبدة – 40 غ.
إعداد
يتم تكسير كل من بلاط الشوكولاتة الداكنة في قطع صغيرة ، وتُسكب في أي حاوية معدنية ، ثم يتم وضعها في حمام مائي. مع التقليب المتكرر لقطع الشوكولاتة ، نأتي بها لإذابة كاملة. أزل الوعاء بالشوكولاته ، انقله إلى طبق مع نظام نار ضعيف وأضف قطع هنا من المارشميلو إلى 2-3 أجزاء. الآن نحن نتدخل في كثير من الأحيان ، كما تتدخل قطع الشوكولاته لتشكيل كتلة متجانسة من هذه المكونات. نحن ندخل الكمية المناسبة من الزبدة ، الكريما الطازجة والدسم ، وبعد الخلط نحافظ على النار لبضع دقائق ، ثم نضع كل شيء جانبا. ثم على الفور ، ولكن بعد تقسيمها إلى عدة مناهج ، نضيف مسحوق السكر المنخل بالضرورة. عندما تنفد القوة لإيقاف المصطكي باستخدام الملعقة ، نحوله إلى الطاولة ونجعله متجانسًا ، مثل اختبار العجين. لمدة 15 دقيقة نقوم بتغطية المصطكي بغشاء غذائي ، بعد أن يتم تدحرجته واستخدامه للغرض المقصود.
وصفة للشوكولاته المصطكي مع العسل في المنزل
المكونات:
- شوكولاتة بيضاء – 150 غ؛
- السائل ، العسل الخفيف – 3 ملاعق كبيرة. ملعقة.
إعداد
يتم تقسيم لون الشوكولاته الأبيض إلى أصغر القطع ووضعها في حاوية مناسبة 
فرن الميكروويف ، قم بتشغيل الفرن لمدة 60 ثانية. بعد ذلك، نحصل على المزيج، وإذا لم يتم ذاب الشوكولاته تماما، ثم إرساله مرة أخرى في الميكروويف لمدة 30 ثانية (حتى كرر حتى ذابت تماما الشوكولاته البيضاء). الآن في هذه الحاوية ، مع الشيكولاتة السائلة بالفعل في ملعقة واحدة ، نقدم العسل السائل ، نخلط كل شيء في وقت واحد بشكل مكثف. عندما سيتنحى عن كل العسل، لا تكف عن زعزعة المصطكي لدينا، طالما أنها ليست قريبة إلى مرحلة التبريد ولن تكون كثيفة، مثل العجين. ثم نغطيه في كيس من السيلوفان ونرسله إلى الثلاجة لمدة نصف ساعة.
هذا mastic مفيد جدا لنمذجة المجوهرات.