شوربة من مخلل الملفوف
الملفوف الحامض منتج مفيد جدا. وهو مصدر ممتاز لفيتامين C. يمكن تناوله ببساطة عن طريق رشه بزيت عطري. ويمكن أن تدرج في أطباق أخرى. في هذه المقالة ، سنتحدث عن كيفية صنع الحساء من مخلل الملفوف.
حساء مع مخلل الملفوف والدجاج – وصفة
المكونات:
- بطاطس – 300 جم؛
- الجزر – 110 غرام ؛
- بصل – 80 جم؛
- مخلل الملفوف – 370 غرام ؛
- الثوم – 2 فصوص
- معجون الطماطم – 50 غ؛
- فلفل حريف – 1 قرصة؛
- الفلفل الحلو الحلو – ملعقة صغيرة.
- مرق الدجاج – 3 لتر.
- الخضر البقدونس.
- الملح.
- الفلفل.
- القشدة الحامضة للإيداع.
للحساء:
- الدجاج (الأجنحة والساقين والفخذين) – 600 غرام ؛
- بصل – 140 غم
- البصل – 150 غ؛
- ورقة من الغار؛
- البازلاء الفلفل الأسود – 6 قطع.
- الكزبرة – 6 قطع.
- الملح.
إعداد
بادئ ذي بدء ، دعونا نستعد المرق. دجاج (يمكنك أن تأخذ الأجنحة ، والسيقان ، بشكل عام ، أي أجزاء) ، صب الماء وعلى نار قوية تجلب ليغلي. ثم خفض النار ، وإزالة الرغوة ، إضافة الجزر كله والبصل والتوابل والملح. نحن نطبخ حتى يصبح الدجاج جاهزًا. عندما يتم طهيه بالكامل ، يجب أن ينتقل اللحم بعيدًا عن العظام بسهولة.
مخلل الملفوف وضعها في مصفاة ويغسل بالماء البارد. يتم تنظيف البطاطا والجزر والقش تمزيقه. Melenko فرك الثوم. عندما ينضج الدجاج وإزالته، وتصفية المرق. نزيل اللحم من العظام ونقطعها إلى قطع. في مقلاة تسخين الزيت النباتي، ويضاف البصل وسحقت، والجزر والثوم المفروم ونصف passeruem حوالي 5 دقائق. في مرق نحن نضع الملفوف ، على النار قوية تجلب ليغلي. رمي البطاطا، وبعد 10 دقيقة إضافة تمزيقه لحوم الدجاج ومعجون الطماطم (بدلا من اتخاذ الطماطم الطازجة وصلصة الطماطم وصلصة الطماطم أو وجدت)، والفلفل الحريف والفلفل الحلو والبقدونس، والنصف المتبقي من الثوم. بعد الغليان ، قومي بالطهي لمدة 10 دقائق. ثم إيقاف إطلاق النار، وإعطاء حساء الملفوف المخلل مع الشراب الدجاج لمدة ربع آخر من ساعة ثم خدمتها مع القشدة الحامضة، لا تزال pritrusiv الأخضر.
شوربة مع مخلل الملفوف والفاصوليا
المكونات:
- مخلل الملفوف – 450 غم؛
- مرق – 2 لتر.
- بطاطس – 250 جم؛
- الفول المعلب البني – 400 غ؛
- بصل – 120 جم؛
- بصل – 130 جم؛
- الثوم – 2 فصوص
- فلفل أحمر – 4-5 جم؛
- زيت نباتي
- الملح.
إعداد
في المرق نحن نخفض البطاطس ونقطعها إلى قطع صغيرة ونطهو حتى تصبح جاهزة. ثم يضاف الفاصوليا. يتم سحق البصل والجزر ، مثل أكثر من ذلك ، ويخنة في مقلاة. أضيفي الثوم المفروم والفلفل الحلو والتوابل وخذ خمس دقائق أخرى. 5. أرسل المشوي إلى قدر صغير ثم أضيفي مخلل الملفوف والملح إذا لزم الأمر. نحن نصر على الحساء لمدة 10 دقائق ، ثم نسكب الأطباق.
حساء مع مخلل الملفوف والأرز والبطاطا
المكونات:
- مخلل الملفوف – 550 غم؛
- لحم الخنزير – 400 غرام ؛
- بصل – 110 جم؛
- بطاطس – 300 جم؛
- الجزر – 150 غرام ؛
- أرز – 60 جم؛
- لحم الخنزير المقدد – 60 غ ؛
- الفلفل الأسود – 8 قطع.
- أوراق الغار؛
- الملح.
- الخضر.
إعداد
لحم الخنزير مقطعة إلى قطع ، وضعت في قدر ،
املأها بالماء وضعها على الموقد. نبدأ أولاً بنار قوية ، ونجعلها تغلي ، ثم نطرحها. إذا كانت عملية طبخ الرغوة قد تشكلت ، فمن الضروري إزالتها بضوضاء ، إضافة أوراق الغار والملح والطهي حتى يصبح اللحم جاهزًا. في مقلاة ، تذوب لحم الخنزير المقدد ، ينشر البصل المفروم ، الجزر ، مخلل الملفوف و يخنة لمدة 20 دقيقة تقطع البطاطس إلى مكعبات وتغمسها في المرق. ثم نرسل الأرز المغسول. نحن نطهو لمدة 15 دقيقة تقريباً ، أضيفي الملفوف الممزوج بالجزر والبصل ، وكل ذلك معًا لا يزال لدينا دقائق .3 تمزّق الحساء الجاهز مع الأعشاب المقطعة. يمكنك أيضا إضافة القشدة الحامضة لذلك. شهية طيبة!