شوربة من الفطر المجمد
يمكن حصاد الفطر للاستخدام في المستقبل بطرق مختلفة – يمكن حفظها ، يمكن تجفيفها ، أو تجميدها. الآن سوف نخبرك كيف نطبخ الحساء من الفطر المجمد.
حساء من الفطر الأبيض المجمد
المكونات:
- الفطر الأبيض المجمد – 330 غ؛
- بطاطا – 400 جم؛
- الجزر – 150 غرام ؛
- بصل – 110 جم؛
- الزيت النباتي – 20 مل.
- الخضر.
- أوراق الغار؛
- الملح.
إعداد
تتكدس الفطر الأبيض المجمد في قدر ، ويصب الماء على نار قوية تجلب ليغلي. الآن تقلل النار وطهي الفطر لمدة 15 دقيقة. ثم إضافة أوراق الغار ، وسوف يعطي طعم غني لحساء لدينا. قمنا بتنظيف البطاطا وسحقناها وأرسلناها إلى الفطر ونطهوها لمدة 15 دقيقة أخرى .قلي البصل المفروم مع الجزر. تضاف الخضار إلى الحساء والملح والفلفل حسب الذوق وتضع الخضار الممزقة. نغلي لمدة 5 دقائق أخرى ، وبعد ذلك يتم تقديم حساء لذيذ من الفطر المجمد لمدة 10 دقائق.
شوربة كريمة الفطر
المكونات:
- فطر مجمد – 450 غ؛
- الجزر – 160 غرام ؛
- البطاطا – 250 غ؛
- بصل – 120 جم؛
- الزيت النباتي – 20 مل.
- ماء – 300 مل.
- شرائح من الخبز الأبيض – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح.
- البقدونس الخضر.
إعداد
يحمر في الجزر والبصل المسحوق. يتم إذابة الفطر ، وضعه في قدر ، ثم نضيف البطاطا مقطعة إلى شرائح. املأ كل شيء بالماء المغلي ، واطهي حتى يصبح جاهزًا ، نضيف مشويًا من الخضار ، الخضر. تغلبنا على الحساء المحضر إلى حالة هريس. يتم قطع الخبز إلى مكعبات ويتم تجفيفه في الفرن ، ثم يتم تقديم الخبز المحمص الناتج إلى الحساء.
حساء من الفطر الغابات المجمدة
المكونات:
- فطر غابة مجمد – 400 جم؛
- بطاطا – 350 غم
- بصل – 120 جم؛
- القرع – 120 غ ؛
- الجزر – 140 غ؛
- ماء – 2 لتر.
- أوراق الغار والزنجبيل المطحون والبازلاء والفلفل الأسود.
إعداد
ملء الفطر المجمد بالماء البارد ، بعد الغليان نرمي أوراق الغار والفلفل وتغلي لمدة 30 دقيقة. نقوم بإعداد الخضار – اليقطين والجزر مقطعة إلى مكعبات صغيرة ، بطاطس – مكعبات ، ونقطع البصل ونقليه. ما يقرب من نصف ساعة من بداية طبخ الفطر ، نضع الجزر ، ثم بعد 5 دقائق – البطاطس ، وبعد 7 دقائق – اليقطين. يُطهى المزيج معًا لمدة 15 دقيقة ، ثم يُضاف الملح ويُضاف إليه طعم الزنجبيل المطحون والبصل المشوي. مرة أخرى ، اترك الحساء يغلي ، ثم أطفئ النار وأغطي المقلاة بغطاء. يقدم هذا الحساء اللذيذ اللذيذ بشكل لا يصدق من الفطر الطازج المجمد مع المايونيز أو القشدة الحامضة.
شوربة الفطر المجمدة – الوصفة
المكونات:
- بطاطا – 400 جم؛
- فطر مجمد – 450 غ؛
- بصل – 110 جم؛
- بيضة – قطعة واحدة
- الجبن المنصهر – 100 غرام ؛
- الجزر – 100 غرام.
إعداد
يقلى الجزر المسحوق والبصل. تم تجفيف الأوبياتا ، وغسلها ووضعها في مقلاة مع الخضار ، وخلطيها لمدة 10 دقائق. قطع شرائح عموم وضع البطاطس والخضراوات والفطر، وتصب الماء (حجمه هو قابل للتعديل حسب مستقل على سمك المطلوب من الحساء) وتغلي حتى المكونات جاهزة الإطلاق. تقريبا في النهاية ، نضيف الجبن المطبوخ والبيض الخام. يقلب الملح والملح والفلفل ويغلي لمدة 5-7 دقائق أخرى. حساء ملعقة على أطباق وتزيين مع أوراق البقدونس.
شوربة من الفطر المسلوق المتجمد والحنطة السوداء
المكونات:
- الفطر المجمد المسلوق – 450 غ؛
- الحنطة السوداء – 150 غ؛
- بطاطس – 300 جم؛
- الماء – 2.5 لتر.
- صلصة الصويا – 20 مل.
- بصل – 100 جم؛
- الزيت النباتي – 20 مل.
- الملح والتوابل والخضر – حسب الذوق.
إعداد
تقطع البطاطس إلى قطع صغيرة. في الماء المغلي صب صلصة الصويا، وانتشار البطاطا، وغسلها وانتقل الحنطة السوداء ويطهى لمدة 10 دقائق، ثم المغلي وضع الفطر المجمدة ويطهى مدة 5 دقائق بعد الغليان. يُقلى البصل في الزيت النباتي ويُوضع في مقلاة إلى باقي المكونات. يُطهى المزيج لمدة 5 دقائق ويوضع في الحساء الأخضر المقطع. امزج النار وأطفئه واترك الشوربة لمدة 15 دقيقة.