شوربة بدون بطاطس
البطاطا تحظى بشعبية كبيرة في مطبخ كل ربة منزل وتستخدم لطهي أطباق مختلفة. ولكن هل تعلم أن هناك العديد من الوصفات للحساء بدون البطاطا. البعض منهم سننظر اليوم.
شوربة مع كرات اللحم بدون بطاطس
المكونات:
- لحم مفروم – 400 جم؛
- الشعرية – 30 غ ؛
- مياه مفلترة – 1.5 لتر.
- الجزر – 1 قطعة.
- لمبة – 1 قطعة.
- الدقيق – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- بيضة – قطعة واحدة
- التوابل،
- الخضر الطازجة – إذا رغبت في ذلك.
إعداد
من اللحم المفروم نحن نصنع كرات اللحم الصغيرة. يتم تنظيف المصباح والتمزيق الدقيق. الجزر غسلها ومعالجتها ومقطعة القش رقيقة. في القدر ، صب الماء ، اغلي عليه ورمي كرات اللحم. مرة واحدة لديهم القليل من الإمساك ، إضافة المعكرونة والبصل والجزر. اطهي الحساء لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر. يتم شطف الخضر وتجفيفها وسحقها. يُخفق البيض مع مخفّض الدقيق حتى يتكوّن من خليط متجانس ويُسكب المزيج بعناية في الحساء ، مع التحريك بقوة. بعد ذلك ، أخرج المقلاة من النار وأضيفي الملح ورش الحساء بالأعشاب.
شوربة دجاج بدون بطاطا
المكونات:
- صدور الدجاج – 1 قطعة.
- لمبة – 1 قطعة.
- الجزر – 1 قطعة.
- المعكرونة المجعد – حفنة 2.
- الخضر الطازجة.
- التوابل.
إعداد
من صدر الدجاج ، قم بإزالة القشرة ، ثم ضعي اللحم في قدر ، واسكب الماء ، ثم أعد للطهي. عندما يغلي المرق ، قم بدمجه ، ثم صب الكمية الضرورية من الماء واطهي اللحم لمدة ساعة تقريباً. بعد الغليان ، قم بإزالة الرغوة ورمي الملح. ثم اخرج الدجاج بعناية ، وقم بتهدئته وقطعه إلى قطع صغيرة. يتم تنظيف الجزر ، وتمزيقه إلى مكعبات ، ويلقي في المرق مع مصباح كامل مقشر. ثم أضيفي المعكرونة والدجاج واطبخيها لمدة 5 دقائق أخرى ، حساء جاهز مع الدجاج بدون بطاطس يقطر على الأطباق ويُرش بالأعشاب.
شوربة الجبن بدون بطاطس
المكونات:
- الجبن المطبوخ – 3 قطع.
- زبدة – 50 جم؛
- لمبة – 1 قطعة.
- بصل أخضر – 100 جم؛
- الجزر – 1 قطعة.
- المعكرونة – 100 غرام ؛
- لحم خنزير مدخن – 300 جم؛
- التوابل،
- الثوم – 2 فصوص.
إعداد
أولا ، إعداد الخضروات: يتم تنظيف الجزر والبصل ، أجاد melenko والممر على الزيت النباتي حتى تصبح طرية. هذه المرة نتفكك من الجبنة الذائبة ونقطعها في مكعبات صغيرة. يمزج لحم الخنزير المدخن القش ويقلى اللحم مع الخضار لمدة 5 دقائق. في مقلاة مع الماء المغلي نلقي الخثارة ونحرك حتى تذوب المكعبات تماما. ثم يضاف المشوي والتوابل الجاهزة حسب الذوق. نأتي بالحساء ليغلي ثم نضغط على فص ثوم ونزل المقلاة من النار. نحن نخدم شوربة الخضار الجاهزة بدون بطاطس بالكريمة أو القشدة الحامضة ، مع تزيين الأعشاب الطازجة.
وصفة للحساء البازلاء دون البطاطس
المكونات:
- مرق اللحم – 2 لتر.
- البازلاء الجافة – عنصر واحد ؛
- لمبة – 1 قطعة.
- الجزر – 1 قطعة.
- أوراق الغار – 2 قطعة.
- الخضر الطازجة والجذور المجففة – حسب الذوق.
- التوابل،
- الزيوت النباتية.
إعداد
كيف لطهي الحساء بدون البطاطس؟ تغسل جيدا البازلاء ، وضعت في قدر ، مليئة بالماء البارد و
ترك ليوم كامل لتنتفخ ، حتى أنه استوعب تقريبا كل السائل وزيادة في الحجم. بعد ذلك ، اسكبها في مرق الغليان ، وخف الشعلة ، واطهيها تحت الغطاء لمدة 30-40 دقيقة ، مع إزالة الرغوة التي تظهر بشكل دوري. يتم تنظيف اللوز والجزر ، ثم يتم تقطيعهما إلى شرائح وتقطيعهما في الزيت. ثم يضاف المشوي في قدر ، ويتبل بالتوابل ويغلي حساء البازلا بدون بطاطس لمدة 5-7 دقائق أخرى. عند التقديم ، نلقي في كل صفيحة من الخضار المفروم ، الثوم المقشر ، خبز محمص من الخبز الأبيض وشريحة من اللحم المسلوق. إذا كنت ترغب في ذلك ، يمكنك إعداد هذا الحساء مع لحم الخنزير المقدد ، ولحم الخنزير المقدد المدخن أو النقانق المسلوقة.