شوربة الجبن بالكريمة – وصفة
الشوربات ليست جيدة فقط كطبق العشاء الأول. في بلدان مختلفة ، يقوم الناس من مختلف الدول بإعداد الحساء من مجموعة متنوعة من الأطعمة ويأكلونهم بسرور في أوقات مختلفة من اليوم. يعتبر حساء الجبن أن الفكرة العامة وممارسة إعدادها تشكلت وتطورت في الدول الأوروبية (وهي فرنسا وسويسرا وهولندا وبلجيكا)، في المناطق التي عادة التطور التاريخي لصناعة الجبن – مجموعة خاصة من الأطعمة.
كيف لطهي حساء جبن كريمي؟
المبادئ الأساسية
- حتى اسم واضح أن العنصر الرئيسي لالحساء الجبن والجبن، ثم التقط غيرها من المنتجات من الضروري بحيث لا يقطع طعم جبني الطبق، ولكن فقط تعديل وئام يكمل ذلك. لذلك ، نحاول اختيار المنتجات ذات النكهات غير العدوانية نسبيا.
- من الواضح أيضًا أن حساء القشطة أو حساء الكريمة يجب أن يكون له تناسق مميز ، أي يكون سميكًا بما فيه الكفاية.
حساء كريم الجبن القلبية البسيط مع الكريمة والبطاطا – وصفة
المكونات:
- الجبن من الصعب (الهولندية ، على سبيل المثال) – حوالي 300 غرام.
- كريم الحليب السائل الطبيعي – 250 مل سميكة.
- البطاطا مسلوق – 3 قطع.
- زيت الزيتون خارج عذراء – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الثوم – 1 فص.
- الخضر (البصل الشباب ، البقدونس ، الريحان ، الكزبرة ، روزماري ، الشبت لا تستخدم) ؛
- جوزة الطيب المبشور – قرصة ؛
- أرض الفلفل الأسود – حسب الذوق
- القشور محلية الصنع – في الإرادة.
إعداد
طهي البطاطا المقشرة في كمية صغيرة من الماء ، وجعل هريس منه وتخفيف المرق إلى اتساق القشدة الحامضة السائلة.
في قدر منفصل ، على أضعف النار ، أحضر الكريمة وأضيف الجبن المبشور. نذوب الجبنة في الكريما مع التحريك المستمر لمدة 8 دقائق ، وبعد ذلك نمزج الكريما مع الجبن مع عجينة البطاطس. يمكن تنظيم الاتساق عن طريق إضافة مرق البطاطس. يُتبّل المزيج بالتوابل وزيت الزيتون ويُسكب في أكواب الحساء ويرشّ بالأعشاب المفرومة والثوم. سوف نخدم المفرقعات على حدة ، وسيتم وضعها في الحساء في الكمية المطلوبة. طبق جيد لتناول الإفطار أو الغداء.
في فترة ما بعد الظهر، والكربوهيدرات “سريع” غير مرغوب فيها (بما في ذلك، والأطباق مع البطاطا)، ثم حدد لإعداد الخضروات شوربة كريم الجبن على نسبة عالية من الألياف.
شوربة الجبن بالكريمة مع السلمون والقشطة – وصفة ما بعد الظهر
المكونات:
- الجبن الصلب – 250 غرام ؛
- حليب كريمة – 200 مل؛
- فيليه من أي سمك السلمون ، يمكنك الحصول على البطن (السلمون الوردي ، سمك السلمون المرقط ، سمك السلمون ، الخ) – 200 غرام ؛
- قرنبيط أو قرنبيط – 200 غرام؛
- بصل – 1 قطعة.
- الفلفل الأحمر الحلو – 1 جهاز كمبيوتر.
- أوراق الغار – 3 قطع.
- الأرض الفلفل الأسود ، جوزة الطيب المبشور – بواسطة قرصة.
- الثوم – 2 فصوص
- الخضر.
إعداد
سنقطع الفلفل الحلو إلى مربعات صغيرة ، وسوف نقوم بتفكيك البروكلي في مهود صغيرة. وضع الخضار في وعاء صغير مع البصل كله النقي ورقة الغار، وملء مع 250 مل من الماء وتغلى لمدة 5 دقائق بعد الغليان. لمبة وأوراق الغار. يتم استخراج البروكلي وقطع من الفلفل مع خفاقة ، تبرد قليلا ونحن نفرك مع خلاط.
في مرق المتبقية في وعاء بعد الخضروات الطبخ تكمن الأسماك، مقطعة إلى قطع صغيرة، وإضافة الجبن المبشور، صب كريم. يغلى بعد الغليان لمدة 3-8 دقائق. نعود الخضروات souped. يصب في كوب الحساء ، ويتبل مع التوابل المطحونة ، ويرش بالأعشاب المكسرة والثوم.
في تركيبة هذا الحساء ، يمكنك أيضًا إضافة 200 جرام من الكوسة أو القرع ، كما يتم طهي هذه المكونات مع باقي الخضار والبصل. حتى في تكوين هذا الحساء ، يمكنك تضمين حبة فاصوليا صغيرة تحصد بشكل منفصل (لا تحتاج إلى أن تنتفخ).
نحن نخدم خبز الجاودار لهذا الحساء.