شرحات من الحبار
ماذا نفعل في معظم الأحيان طبخ شرحات؟ من اللحوم والأسماك وحتى الخضروات. اتضح أنه يمكنك صنع شرحات من الحبار – الغذائية ، لذيذة وصحية. في العديد من البلدان ، تحظى أطباق المأكولات البحرية ، والتي تشمل الحبار ، بشعبية كبيرة وتعتبر شهيّة. هذه المنتجات تحتوي على الكثير من البروتين والفوسفور والحديد ، والتي هي ضرورية جدا لجسمنا. ويعد إعداد الحبار بسيطًا بما يكفي ، لذلك دعونا نستخدم بعض الوصفات ونحاول مفاجأة الضيوف وأفراد العائلة.
كيف لطهي شرحات من الحبار؟
تحتاج الحبار الأولى إلى إذابة ، حيث أننا نبيعها مجمدة في الغالب وننظفها جيدًا. تذويب الحبار بالضرورة في درجة حرارة الغرفة. لا الماء المغلي أو الميكروويف. وبخلاف ذلك ، سوف يصبح اللحم مطاطاً ، وسوف يتم إفساد الشيكولاتة من الحبار ، وصفة الطعام التي سنقدمها لكم أدناه. بعد إزالة الصقيع يجب تنظيف المحار جيدا من الأحشاء ، وإزالة horta ، والفيلم وشطف تحت الماء الجاري البارد. كما ترون ، لا شيء معقد. يتم إعداد calamari بسرعة كبيرة ، أسرع بكثير من أي طبق اللحوم.
شرحات من الحبار – وصفة
ما هي غيرها من شرحات من الحبار الأصلي ، وذلك لأن الجميع لا يستطيع تخمين ما هو مصنوع من طبق. لذلك ، يمكن لهذه الشقوق “خداع” أطفالهم ، الذين لا يحبون الأسماك.
المكونات:
- الحبار – 800 غرام ؛
- التوابل لأطباق السمك – حسب الذوق
- بصل – قطعة واحدة.
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
- الزيوت النباتية.
إعداد
تذويب الحبار (في درجة حرارة الغرفة) وشطف جيدا تحت الماء الجاري. نضع الجثة مع الظهر على لوح التقطيع ، نصنع قطع على طول البطن وإزالة الحبل والدواخل. الآن انزع بشرتك بعناية. مرة أخرى ، نغسل الحبار ونضعه في وعاء ونغطيه لمدة ساعة واحدة في الثلاجة. نقوم بتنظيف البصل ونمرره مع الحبار من خلال مفرمة اللحم. أفضل من كل شيء ، تخطي لهم مرتين ، ثم سوف تكون شرحات الحبار العطاء. يُضاف الفلفل والملح والبهارات إلى الحشوة ويُمزج بعناية. الآن من الحبار نشكل شرحات ووضعها على مقلاة مع الزيت النباتي المسخن. يقلى من كلا الجانبين حتى قشرة رودي شهية.
يمكن لمحبي التغذية الغذائية طهي شرحات من الحبار لزوجين. نقوم بإعداد قوة القصف بالطريقة نفسها كما في الوصفة أعلاه ، ثم نقوم بتشكيل الشظايا ووضعها في الباخرة لمدة 20-25 دقيقة. إذا لم يكن لديك مبخرة ، يمكنك استخدام المصفاة المعتادة ووعاء من الماء المغلي.
شرحات من الحبار في الفرن
بالنسبة لأولئك الذين لا يحبون الطعام المقلي ، سوف تكون وصفتنا لشيفات الكالاماري المطبوخة في الفرن لذوقنا.
المكونات:
- الحبار – 1 كجم.
- لمبة – 1 قطعة.
- البيض – 2 قطعة.
- الطحين – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
إعداد
أولا ، سنقوم بفصل الحبار ، وإزالة الدواخل من لهم ، وتر وتغسل جيدا تحت الماء الجاري. ثم ، دعونا تخطي 
المحار ، جنبا إلى جنب مع البصل ، من خلال مفرمة اللحم ، إضافة الدقيق والبيض والملح والفلفل وعجن بعناية اللحم المفروم. من الكتلة المستقبلة سنكوّن شظايا ، سنضعها على صفيحة خبز وسنرسلها إلى فرن (180 درجة) لمدة 20 دقيقة. عند التقديم ، يمكن تزيين الكستولات مع الحبار بالخضر.
بالمناسبة ، في اللحم المفروم والحبار يمكنك بسهولة إضافة شرائح السمك – جثم أو سمك القد. خذ على سبيل المثال ، 500 غرام من شرائح السمك و 400 غرام من الحبار. شرائح السمك مع الحبار لها طعم دقيق للغاية ، يمكنك تقديمها مع البطاطس أو مقبلات الخضار.
سوف تستمتع بالتأكيد ببعض الوصفات الأخرى من أطباق الحبار ، على سبيل المثال: الحبار ، أو الحبار المقلي.