شرب تان
يتم إعداد مشروب حليب حمضي من حليب البقر أو الماعز بخميرة خاصة وإضافة الماء المالح. إنها غبية وغير كربونية وتعتبر أفضل تقطير للعطش. تان يشبه وصفة مع عيران وهو الأكثر شيوعا في القوقاز وآسيا الوسطى. وطن هذا المشروب المفيد هو أرمينيا ، حيث تنتقل من وقت لآخر الوصفة السرية التي جاءت إلى روسيا فقط في القرن التاسع عشر.
شرب الحليب الأسمر تان: الضرر والاستفادة
في البداية ، سوف نحدد مدى فائدة شرب تان؟ هذا المنتج يحتوي على العديد من الأحماض اللبنية والبروتينات ، والتي تساعد على العمل الطبيعي لجميع الأجهزة. ونتيجة لذلك ، يوصى باستخدامه بشكل خاص للأشخاص الذين يشاركون في العمل البدني الثقيل والرياضيين. أيضا تان له خصائص جراثيم ويساعد على قتل البكتيريا الضارة في الأمعاء. هذا المشروب جيد جدا لعلاج صداع الكحول. إنه يستعيد توازن الماء والملح في جسم الإنسان بشكل مثالي ، ويزيل الصداع ويضيف قوة. يساعد تان على تحسين الهضم ورفع الشهية. مع الاستخدام المستمر ، بسبب الكائنات الحية الدقيقة النشطة التي تدخل في تركيبة الشراب ، يتم علاج اضطرابات الجهاز الهضمي. يوصي الأطباء بشرب ما يصل إلى واحد ونصف لتر يوميًا من منتجات الحليب المتخمرة ، مما سيساعد على نسيان المشاكل المتعلقة بالأمعاء والمعدة وتقوية المناعة. سيساعد تان على الحفاظ على شباب الجلد ، لأن البروتين الموجود فيه هو مادة البناء الأساسية للجسم. استهلاك هذا المشروب الحامض سيساعد على إنقاص الوزن ، لأنه فقط 21-26 سعر حراري لكل 100 مل.
ومع ذلك ، يمكن للشرب الأسمر أن يؤذي الجسم أيضًا. لا ينصح بالشرب لأولئك الذين زادوا حموضتهم في المعدة. وبسبب وجود الملح فيه ، يجب ألا يسيء استخدام الأشخاص المصابين بارتفاع ضغط الدم وأمراض الكلى.
كيف تصنعين مشروب أسمر؟
نحن نقدم لك تان وصفة المشروبات الكلاسيكية.
المكونات:
- matsoni أو katyk (أو غيرها من مشروبات اللبن الزبادي ، على سبيل المثال ، الزبادي أو الزبادي) ؛
- مياه معدنية أو مغلية
- الملح.
- الأعشاب حار (اختياري).
إعداد
يصب Matzoni أو katyk في قدر ، مضيفا الماء المعدني تدريجيا ، دون نسيان التحريك طوال الوقت. Solim لتذوق وإضافة التوابل. شرب تان ، أدلى وفقا للصفة الكلاسيكية جاهز!
خيارات أخرى لطهي التونة
هناك عدة طرق أخرى لإعداد تانا في المنزل. يمكنك تغيير تركيبة المكونات والتوابل حسب الرغبة. وبطبيعة الحال ، سيختلف هذا الشراب عن ما يباع في المتجر ، لأن كل مصنع لديه وصفة خاصة به.
تان هو الوصفة الأولى
المكونات:
- الكفير المدعم بالحرارة – 0،5 لتر ؛
- الماء البارد – 300 مل
- الملح والتوابل حسب الذوق.
يوضع في قدر مقلي مشوي بارد ، يضاف الماء المغلي البارد والملح حسب الذوق ويخفق بالخلاط. بدلا من الماء العادي ، يمكنك صب المياه المعدنية. يجب أن تكون السمرة الحقيقية سائلة. في مشروب حسب الذوق أقوم بإضافة مجموعة متنوعة من الأعشاب الحارة: الزعتر ، أوليجانو ، الشبت ، البقدونس أو الريحان. انهم يزيدون فقط خصائص جراثيم. يضيف البعض للشرب الخيار الطازج أو المملح والثوم.
تانغ هي الوصفة الثانية
- الكفير – 1 لتر.
- المياه المعدنية الباردة – 1L.
- الملح والنعناع والتوابل الأخرى حسب الذوق.
يخفف الكفير بالماء المعدني البارد بنسبة 1: 1 ، يضاف الملح حسب الذوق والنعناع الطازج ، يخفق مع الخلاط.
بدلاً من ملح الطعام المعتاد ، يكون من المفيد إضافة ملح البحر النقي.
يمكن أن تستهلك تان على الفور ، يمكنك إعطاء الوقوف قليلا ، ولكن لا ينصح تخزينها في الثلاجة أكثر من ثلاثة أيام. يتم استخدامه كقاعدة ل okroshki ويضاف إلى العجين الفطائر. Okroshka مع تان هو ببساطة رائع ، إلى جانب أنه ثبت أن تشريح الخضروات هو أفضل لملء منتجات اللبن الزبادي!