سلطة من الأخطبوط
سوف تجذب وصفات السلطة مع الأخطبوط بالتأكيد عن كثب من أولئك الذين هم مغرمون جدا من المأكولات البحرية وهم دائما على استعداد لتدليل أنفسهم مع شيء جديد ومبتكرة.
سلطة مع الأخطبوط والبطاطا
المكونات:
- البطاطا – 3 قطع.
- أخطبوط متبل – 200 جم؛
- بلح البحر المتبل – 200 جم؛
- الطماطم الكرز – 8 قطع.
- التوابل.
للتزود بالوقود:
- الثوم – 3 فصوص
- زيت الزيتون – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الشمر الطازج – 3 الأغصان.
- الخردل الحبيبي – 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
لإعداد سلطة الأعياد مع الأخطبوط وبلح البحر ، استنزاف المأكولات البحرية بعناية والماء المالح وقطع الرخويات إلى 3 أجزاء. يتم تنظيف البطاطا ، سحقها في مكعبات والمغلي في الماء المملح قليلا. ثم نقوم باستنزاف السائل ، وننشر الأخطبوطات وبلح البحر إلى البطاطس ونسخها. في هذا الوقت ، لنأخذ الصلصة: نحن نطهر ونطحن الثوم. الشبت فرم صغيرة جدا ، والجمع بين الثوم وزيت الزيتون. يتم قطع الطماطم الكرزية في النصف. بعد ذلك ، نضع كل الأطباق المكونة في صحن سلطة ، نتبل بالصلصة ، ونخلط ونخدم سلطة مع الأخطبوط الدافئ.
سلطة من الأخطبوط مخلل
المكونات:
- أخطبوط متبل – 750 جم؛
- زيت الزيتون – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الثوم – 2 فصوص
- الفلفل البلغاري – 1 قطعة.
- صلصة الفلفل الحلو – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الكزبرة الطازجة – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون – 2 ملعقة كبيرة. الجير.
إعداد
نمسح الأخطبوط بسكين من الأحشاء والأمعاء ، وإزالة العينين ، وشطف تحت الماء ووضعها في وعاء ، وقطع إلى قطع صغيرة. املأها بالزيت ، ورشيها بالثوم المفروم ، ثم غطها في الثلاجة لمدة ساعتين. بعد ذلك ، تقلى على الشواية لمدة 3-5 دقائق حتى تصبح ناعمة. تتم معالجة الفلفل ، تمزيقه في شرائح رقيقة ويخلط مع صلصة الفلفل الحار ، عصير الليمون والكزبرة. يضاف الأخطبوط ، ويقلب ويقدم السلطة إلى الجدول.
سلطة الأخطبوط والروبيان
المكونات:
- الأخطبوط – 1 كجم.
- الليمون – 2 قطعة.
- جمبري – 1 كجم
- لمبة حمراء – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الكرفس – 5 ينبع.
للتزود بالوقود:
- مايونيز – بند واحد
- النبيذ الخل – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخردل – حسب الذوق
- التوابل.
إعداد
أولا ، نحن نغلي الروبيان والأخطبوط بشكل منفصل. الكرفس والبصل المقشر melenko shinkem ونقع البصل لمدة 10 دقيقة في الماء البارد. في وعاء ، يخلط المايونيز ، الخردل ، الخل ، عصير الليمون والحماس. نقوم بتقطيع الأخطبوط المسلوق إلى شرائح ، ونضعه في صحن سلطة ، ثم نضيف القريدس ويتبل بالصلصة المطبوخة. نحن نقدم سلطة من المأكولات البحرية على الفور أو نقوم بإزالتها لبضع ساعات في الثلاجة.
سلطة من الأخطبوط والحبار
المكونات:
- الأخطبوط – 200 غرام ؛
- الحبار – 2 قطعة.
- طماطم كرزية – 150 جم؛
- أوراق الخس – 200 غرام ؛
- زيتون أسود – 50 جم؛
- السمسم – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- جبنة البارميزان المبشورة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للتزود بالوقود:
- زيت الزيتون – 50 غ؛
- صلصة الصويا – 1 ملعقة صغيرة؛
- خل بلستمي – ملعقة صغيرة؛
- التوابل،
- خردل ديجون – 0،5 ملعقة صغيرة.
إعداد
نقوم بمعالجة الأخطبوط ، وغسل جيدا ، جاف 
وتقلى على زيت الزيتون على كلا الجانبين لبضع دقائق. الحبار هي لي أيضا ، وقطع من جانب واحد وانتشرت. ثم قطع الجزء العلوي من الذبيحة بشكل صليبي وسريعة تقلى في مقلاة أخرى. الحبار تمزيقه القش رقيقة. يتم خلط الخل البلسمي مع زيت الزيتون ، وضع الخردل ، صلصة الصويا وخلط كل شيء بدقة. أوراق الخس التي نضعها في وعاء عميق ، ونسكبها مع الصلصة. يتم غسل الطماطم الكرز ، وغمسها في زيت الزيتون ، ثم إلى بذور السمسم ووضعها على طبق التقديم جنبا إلى جنب مع الأخطبوط والحبار. يرش الزيتون مع رش الجبن المبشور ويقدم.