سلطة الكبد – وصفة كلاسيكية
حتى إذا لم تكن من المعجبين الخاصين بالكبد ، تأكد من محاولة إعداد سلطة منه ، باستخدام الوصفات المقترحة. في هذا الطبق ، يكون المنتج الثانوي جديدًا تمامًا في ذوقه ، وفي تركيبة مع الخضار والتوابل ، يخلق طبقًا رائعًا.
كيف لطهي المعجنات نفث الكبد – وصفة كلاسيكية
المكونات:
- الكبد من لحوم البقر – 320 غرام ؛
- اثنين من الجزر المتوسطة الحجم.
- اثنين من بصيلات البصل.
- زيت نباتي مكرر – 95 مل؛
- الجبن الصلب – 160 غرام ؛
- أربع بيض دجاج
- مايونيز – 190 جم؛
- الفلفل الأسود المطحون – قرصة؛
- الملح – حسب الذوق
- الخضر الطازجة.
- خل التفاح.
إعداد
أولا ، طهي الطعام حتى لحم البقر المطبوخ ، وغسل الجزر والبيض ، ومن ثم تنظيفها والسماح من خلال المبشرة. البيض قبل هذا نقسم إلى يصفر وبروتينات. تقطع البصل المقشر إلى أرباع مربعات رقيقة أو مكعبات ، ويرش مع خل التفاح ويعجن جيداً بالأيدي.
من اسم الوصفة ، من الواضح بالفعل أننا سنقوم بطبقة السلطة. لهذا ، يتم تقسيم المكونات المعدة إلى جزأين. يوضع الجزء الأول من الكبد المطحون على الطبقة الأولى في صحن السلطة ويغطى بالمايونيز. المقبل ، وتوزيع نصف البصل والمايونيز وطبقة الجزر. مرة أخرى ، نحن نجمع المايونيز وننشر الجبن والبروتينات. الآن طبق pritrushivayem الفلفل الصغير ، تقلص بضع قطرات من المايونيز والصفح pritrushivaem. المقبل ، كرر الطبقات ، ووضع بالتناوب في النصف الثاني من المكونات و promazyvaya كل طبقة من المايونيز. بعد ذلك ، تزيين السلطة ترضيك ويمكن أن تخدم.
كيفية جعل سلطة الكبد بسيطة – وصفة كلاسيكية
المكونات:
- الكبد من لحوم البقر – 320 غرام ؛
- جزرة كبيرة
- بصل كبير.
- زيت نباتي مكرر – 45 مل؛
- خيار مخلل صغير (اختياري) ؛
- فص ثوم (اختياري) ؛
- مايونيز – حسب الذوق
- الفلفل الأسود المطحون – قرصة؛
- الملح – حسب الذوق.
إعداد
قبل غسلها وتنظيفها من الأوعية الدموية والأفلام ، تغمر الكبد في الماء المغلي وتغلي لمدة خمس دقائق. أمامنا مهمة لا لحامها إلى الاستعداد الكامل ، ولكن فقط لضغط هيكلها ، بحيث يكون من السهل قطعها. بعد ذلك ، نقوم بتهدئة المنتج قليلاً ، ثم نقطعه إلى شرائح ، ونحمره باللون البني الفاتح في مقلاة بالزيت النباتي المكرر. 
نحاول عدم تعريض الكبد للنار ، وإلا سيصبح قاسيًا.
بعد ذلك ، ننشر الكبد في وعاء ، ونصب زيتًا آخر في مقلاة ونمرر فيه نصف دائرية إلى نصفين ونعالج الجزر. الخضار في البداية تقلى قليلا ، ثم وزنه لعدة دقائق تحت الغطاء حتى تصبح طرية. في نهاية الموسم ، مع الكثير من الملح والفلفل وتخلط.
نحول زريعة الخضار إلى الكبد ونضيف الثوم المسحوق والخيار المخلل إلى شرائح ، نملؤه بالمايونيز ونجلب الملح إلى المذاق المرغوب. نحن نمزج السلطة ويمكن أن تخدم ، وتحويلها إلى طبق أو صحن سلطة.