سلطة السلطعون مع الحبار
طريقة أخرى لجعل سلطة سرطان البحر الشهيرة هي إضافة حلقات الحبار إليها. ونتيجة لذلك ، فإن هذه السلطة تتناسب مع كل من جدول الاحتفالات ، والوجبات اليومية.
سلطة من الحبار مع العصي سرطان البحر والخيار الطازج والبيض
المكونات:
- أصابع السلطعون – 250 غ؛
- الحبار – 2-3 الذبيحة.
- خيار طازج (كبير) – 1 قطعة؛
- البيض – 3-4 قطع.
- الذرة المعلبة – 1 وعاء.
- المايونيز.
- الملح والفلفل.
إعداد
يتم تحضين جثث الحبار بالمياه المغلية والسماح لها بالوقوف لمدة دقيقة. ثم نقوم بإزالة الفيلم من الجثث وإزالة لوحة قرنية والداخلية ، إذا لم يتم ذلك من قبل الشركة المصنعة. يغلى البيض المسلوق والمفروم ناعماً. يتم تقطيع أعواد الخيار والخربشة إلى مكعبات صغيرة ، وتكون جثث الحبار المبردة عبارة عن نصفات. اخلطي جميع المكونات ، بما في ذلك الذرة ، في وعاء السلطة ، مع المايونيز والملح والفلفل. نعطي سلطة مع الحبار والذرة وسرطان البحر العصي لتبرد في الثلاجة ، ثم نخدمها على الطاولة.
وصفة للسلطة من العصي الحبار وسرطان البحر
المكونات:
- أصابع السلطعون – 500 غ؛
- الحبار المعلبة – علب 2.
- لحم الكريل – علبتان
- البيض – 4-5 قطع.
- المايونيز.
- الكافيار الاحمر للزينة
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
- الخضر.
- الأرغفة.
إعداد
عصا السلطعون تصب في طبقة واحدة ، كل طبقات الحزمة تكدس كومة وتقطع إلى شرائح. نقطع الحبار بخواتم أرق ، إذا لزم الأمر. نحن نعجن الكريل مع اللحم. يغلى البيض المسلوق وسحقه. اخلط جميع المكونات المحضرة من السلطة مع المايونيز والأعشاب المقطعة. نقوم بتهدئة الوجبة الخفيفة لمدة لا تقل عن 1.5 ساعة ، وبعد ذلك نقوم بنشر سلطة عصي سرطان البحر والحبار المعلب على طرطوس وتزيين الكافيار الأحمر.
سلطة مع الحبار والروبيان وعصي السلطعون والبيض
المكونات:
- الروبيان مقشر – 300 غ؛
- أصابع السلطعون – 250 غ؛
- الحبار – 2-3 الذبيحة.
- البيض – 5-6 قطع.
- بلح البحر – 200 غرام ؛
- طماطم كرزية – 3-4 قطع؛
- المايونيز.
- الخضر.
- الملح والفلفل.
إعداد
يتم تنظيف جثث الحبار وغليها في الماء المملح لمدة دقيقة واحدة. نقوم بتقطيع رأسيات الأرجل المسلوقة إلى دوائر نصف دائرية. أيضا بسرعة بلح البحر والروبيان (حفنة من الروبيان اليسار للزينة). البيض مغلي وسحق. مزيج المأكولات البحرية مع البيض المسلوق. نلبس السلطة مع المايونيز ونضعها في الثلاجة.
في هذه الأثناء ، تطحن الخضر وتقطع الطماطم إلى دوائر رفيعة. يتم وضع سلطة مبردة مع بلح البحر وعصي السلطعون والحبار في وعاء السلطة ، وزينت مع الطماطم والأعشاب والجمبري ، ثم عمل على الطاولة.