سانشو بانشو – وصفة
قطع من البسكويت الطري ، متجانس الهواء مع المكسرات ، والفواكه ، مشربة مع كريم رائع ومزيج ممتاز من مكونات إضافية مختلفة في الشريحة الأصلية – كل هذا هو كعكة “سانشو بانشو”. نقترح اليوم أن تقوم بإنشاء هذه المعجزة بيديك والاستمتاع بها مع الأشخاص الذين يحبونك. قمنا بإعداد اثنين من أفضل وصفات كعكة “سانشو بانشو” ، والتي يمكنك من خلالها ترك الجميع في فرحة مجنونة.
وصفة لكعكة سانشو بانشو مع الكرز في المنزل
المكونات:
للاختبار:
- البيض – 5 قطع.
- السكر الناعم – 400 غرام ؛
- دقيق (أعلى درجة) – 550 جم؛
- الكاكاو (الظلام) – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- عصير الليمون – 1 ملعقة صغيرة؛
- الصودا – 0،5 ملعقة شاي.
للكريم:
- القشدة الحامضة (25 ٪) – 450 غرام ؛
- حليب مكثف – وعاء واحد
- كريم حامض مكثف – 1 عبوة؛
- الكرز – 250-300 غرام ؛
- البندق – 150 غ.
التزجيج:
- شوكولاتة الحليب – 150 غ.
إعداد
نحن نأخذ البيض الطازج ، لأن قشرة الصفار تكون أكثر كثافة ، ومن الأسهل فصلها عن البروتين. اخفق بخلاط بسكر صغير حتى يتم الحصول على اللون الأبيض. نقدم هنا صفار البيض الممزوج في وعاء منفصل ونستمر بالجلد حتى نحى. يسكب الكاكاو الداكن في كتلة البيض ، ولكننا نمزجها بملعقة. وبنفس الطريقة ، نضيف الدقيق ونضيف في نهاية الأمر صودا الليمون التي تخمد بعصير الليمون. نقوم بتحريك العجينة إلى قالب مع طبقة تفلون ، والتي نقوم بتليينها قليلاً مع أي من الدهون. يخبز بسكويت الشوكولاتة في مكان ما 45 دقيقة ، في 180 درجة في الفرن.
يتم الجمع بين القشدة الحامضة والحليب المكثف المبرد ومثخِّن الكريمة الحامض وخفق المكونات حتى يتم الحصول على درجة النعومة دسم. ثم مزجها بلطف مع الكرز (بدون بذور) والبندق المقلية.
مع قطع البسكويت المبرد بسلاسة قاع 1-1.5 سم ، وسحق بقية الكعكة في قطع صغيرة ، والتي نضعها في وعاء مع كريم وتخلط مرة أخرى. ثم ننتقل بكل شيء إلى قطع الذرة ووضعها في شكل هرم. تغطية سطح الكعكة مع الشوكولاته بالحليب ذاب.
وصفة لكعكة سانشو بانشو مع الأناناس والقشدة الحامضة
المكونات:
للاختبار:
- البيض (كبير) – 5 قطع.
- الكاكاو – 50 غم
- دقيق القمح – 400 غرام ؛
- سكر حبيبي – 380 جم؛
- مسحوق الخبز – 2 ملعقة صغيرة.
للكريم:
- القشدة الحامضة محلية الصنع – 0،5 لتر ؛
- السكر المحبب – 1 ملعقة كبيرة.
للحشو:
- أناناس (معلب) – 1 علبة؛
- حبات الجوز – 200 غرام.
التزجيج:
- الشوكولاته السوداء – 80 غرام.
إعداد
نمزج السكر مع البيض المنفصل عن القشرة ويضربهما إلى حالة الهواء. يتم خلط الدقيق ومسحوق الخميرة ومسحوق الكاكاو وتنخل في وعاء مع البيض. اخلطي المكونات بملعقة واحصل على عجينة سائلة يتم صبها على الفور في وعاء خبز مستدير مغطى بورقة من الورق المرقَّط بالزيت. نضع الشكل في وسط الفرن المسخن إلى 185 درجة ونخبز الكعكة لكعكة 35 
دقيقة. ثم نخرج ونبرد ونقطع الجزء الرفيع وحتى السفلي منه. يتم قطع الجزء المتبقي (الرئيسي) من البسكويت بشكل كبير ، مثل شكل المكعبات.
قطعت من الذرة طخت مع كريم الحصول عليها من القشدة الحامضة محلية الصنع ، والجلد مع السكر. نرشها بمكسرات كبيرة من الجوز والأناناس ، وننشر عليها جزءًا من البسكويت المسحوق. بعد ذلك ، قم بتغطية كل شيء بالكريم وكرر الطبقات مرة أخرى: الجوز ، والأناناس ، والقشدة (مرتين) ، وتضييق الكعكة إلى أعلى مثل التل. ننتهي “سانشو بانشو” مع طلاء كريم على جميع الاطراف وديكور الديباج الذائب بالشوكولا السوداء.