سالو في البنك – الوصفة الأكثر لذيذ
لا تقتصر الاستعدادات المنزلية من العديد من ربات البيوت على المخللات والكومبوت والمربى. على سبيل المثال ، يمكنك اختيار salo في وعاء ، وصفات لذيذة سوف نخبرك بها الآن. تنوعت مثل هذا فاتح الشهية من قبل أي جدول ، حتى متواضعة.
كيف لذيذة لتخلل لحم الخنزير المقدد في جرة؟
المكونات:
- الملح – 300 غرام ؛
- الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
- ورق غار جاف – قطعتان؛
- شحم الخنزير الخام – 1 كجم.
إعداد
أولاً ، قم بإعداد جرة سعة ثلاثة لترات: قم بإعدادها وتعقيمها وتجفيفها بمنشفة. تتم معالجة Salo وتشطيفها وتقطيعها إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. يخلط الملح مع الفلفل المطحون ونضيف ورقة غار مفتولة ناعما. الآن فرك قطعة من الدهون مع خليط عطرة ، وصب بقية على قاع العلبة المعدة. وضع طبقات من منتجات اللحوم بإحكام على كل الطبقات الأخرى ، والاستيقاظ كل مستوى مع الملح الناعم. عندما يملأ الدهن الجرة بأكملها ، صب طبقة صغيرة من الملح في الأعلى وأغلق الوعاء بإحكام بغطاء. إذا كنت ترغب في الحفاظ على المنتج لفترة أطول ، فمن الأفضل لفك الشغل. هذا كل شيء ، دهون لذيذة في البنك ، بضعة أيام جاهزة للاستخدام.
وصفة لصالو لذيذ في محلول ملحي في جرة
يمكن تخزين سالو المملح بهذه الطريقة لفترة طويلة ، مع لفه بإحكام في كيس ورقي ووضعه في الفريزر. في الوقت نفسه ، يتم قطعه بسهولة بسكين حاد ويملأ المطبخ برائحة لذيذة وفريدة من نوعها! تحقق من ذلك بنفسك!
المكونات:
- الثوم – 3 رؤوس.
- البازلاء الفلفل – 15 جهاز كمبيوتر شخصى.
- ماء – 1 لتر.
- ملح غير معالج باليود – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- الدهون – 1 كجم.
إعداد
يملأ جرة سعة ثلاثة لتر سلفًا وتعقيمها وتحضير الغطاء. في وعاء صغير يغلي الماء للمحلول الملحي ، ومن ثم تبريده إلى حالة دافئة. ينظف الثوم من القشور ويقطع إلى قطع صغيرة ويطحن حبوب الفلفل الأسود في خلاط أو مطحنة قهوة. الآن مزج التوابل مع الماء البارد المرشح ورمي الملح uniodized. شطف سالو ، قم بغمس منشفة وتقطيعها إلى أطباق صغيرة ممدودة. ضع القطع في طبقات ، بشكل أكثر إحكامًا لبعضها البعض ، حتى تملأ الجرة بأكملها تمامًا. ثم صب بلطف في محلول ملحي بارد ، وتغطية الحاوية مع غطاء ووضعها في الثلاجة لمدة 3 أيام. في نهاية الوقت ، وصاله لذيذة في محلول ملحي في جرة جاهز للاستخدام! إذا قمت بطهي الكثير من الدهون المملحة ، فقم بإخراجها من الجرة ، واترك كل قطعة بمنديل ثم ضعها في حقيبة وضعها في الثلاجة.
وصفة لذيذة أكثر للدسم المسلوق في وعاء
المكونات:
- شحم الخنزير الخام مع طبقة من اللحم – 1 كجم.
- الثوم – حسب الذوق
- البحر الملح
- الفلفل الأسود المطحون – حسب الذوق
- ورق غار جاف – قطعتان؛
- الكمون – في الإرادة.
إعداد
يتم غسل Salo مع الطبقات البينية ، ونقوم بالتلقيح بمنشفة ثم يتم تقطيعها إلى طبقات سميكة. يتم تنظيف الثوم وشرائح تمزيقه وشحم الخنزير المطهو ببطء ، مما يجعل السكاكين الصغيرة بسكين. من ملح البحر الأسود المطحون 
الفلفل ، وقطع أوراق الغار والكمون ، وإعداد خليط جاف عطرة. بسخاء الدهون في هذه الكتلة من التوابل ووضع في جرة تعقيمها مسبقا ، بإحكام قدر الإمكان على بعضها البعض. نضع الحاوية في قدر عميق ونملأ الأطباق بالماء البارد على الأكتاف. نحافظ على شحم الخنزير لذيذ أكثر في وعاء في حمام مائي لمدة 1 ساعة ، ثم أخذ قطعة بلطف والسماح لهم بالبرودة. نلف الدهن بشكل منفصل في الرق ونضعه بعيداً عن التخزين في الفريزر. لتذوق لحم الخنزير المقدد هذا يشبه شهية مدخنة وفي شكل متجمد يتم قطعه بسهولة على الأطباق.