دخان لحم الخنزير في الفرن
لحم الخنزير تحظى بشعبية كبيرة مع ربات البيوت. من بينها إعداد الكثير من الأطباق اللذيذة المختلفة: الشنيتزل ، كباب شيش ، بيلاف ، شرحات ، إلخ. سننظر معك اليوم في كيفية إعداد الخاصرة لحم الخنزير العصير والأصلي في الفرن.
وصفة لحم الخنزير الخاصرة في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير الخاصرة – 4 قطع.
- البطاطا – 5 قطع.
- لمبة – 1 قطعة.
- الثوم – 2 فصوص
- التوابل.
لالتمارين:
- برتقالي – 2 قطعة.
- الليمون – 1 قطعة.
- العسل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخردل – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- زيت الزيتون – 120 مل.
- اوريجانو ، روزماري ، ملح – حسب الذوق.
إعداد
أولا ، دعونا نجعل التتبيلة. من البرتقال والليمون الضغط على العصير ، وربطها مع زيت الزيتون والخردل والعسل. يتم غسل اللحم وتجفيفه بمنشفة ورقية ورشها بالتوابل ووضعها في وعاء. يُضاف البصل المفروم والثوم المفروم ويُسكب المرق على الأجزاء. غطها بفيلم الطعام وضعها طوال الليل في الثلاجة. يتم تنظيف البطاطا ، وتقطيعها إلى مربعات صغيرة ، ووضعها في صحن للخبز مع خاصرة. نسكب كل التتبيلة ونرسلها إلى الفرن لمدة 45 دقيقة. بعد الوقت المحدد ، اخرج المقلاة بحرص ، ثم نرش البطاطا حولها ونرش اللحم مرة أخرى باستخدام الزعتر. ثم أغلق الرقائق وأخبز لمدة 30 دقيقة أخرى.
كريم على العظام في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير الخاص على العظام – 1 كجم.
- التوابل،
- لمبة – 3 قطع.
- الخضر من الكزبرة – حفنة.
- الجدول الخل – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- أوراق الغار – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
إعداد
المصابيح نظيفة وحلقات shinkuem. قطع قطع إلى قطع والملح حسب الذوق ووضع في قدر المينا. رش حلقات البصل اللحم وأغصان الكزبرة. في وعاء آخر ، نسكب الخل ، نضيف الغار ، تتبيل وتخلط جيدا. يصب ماء الريدين الناتج في وعاء من اللحم ، ويغطى بغطاء على الوجه ويوضع لمدة 12 ساعة في الثلاجة. ثم نضع قطع من العلب في الأكمام للخبز ، ونحلها على كلا الجانبين ونحولها إلى صينية الخبز. يُخبز لمدة 50 دقيقة في فرن مسخن مسبقاً ، ثم يُقطّع اللحم بشكل أنيق وبني اللون لمدة 10 دقائق. يتم تجهيز الخاصرة الجاهزة مع سلطة الخضار والبطاطس.
لحم الخنزير الخاصرة خبز في الفرن
المكونات:
- لحم الخنزير الخاصرة – 800 غرام ؛
- الزعتر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- المشمش المجفف – 250 غرام.
- الثوم – 2 فصوص
- التوابل،
- البرباريس – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
للحشو:
- الجزر – 1،5 كجم.
- الثوم – 3 فصوص
- الليمون – 2 قطعة.
- الفلفل الحلو المطحون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- السكر – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- ملح – قرصة
- الزيوت النباتية.
إعداد
لإعداد الخاصرة لحم الخنزير لذيذ في الفرن، يتم التعامل مع اللحوم مع الدهون الزائدة، وإزالة الجلد، مما يجعل من ثقوب ولحم الخنزير محشوة بقطع المشمش المجفف، والثوم. مزيد من شحم الخنزير شق الضحلة على طول وعبر مسافة 3 سم وفرك الخليط الملح والفلفل والفلفل الأحمر والزعتر. بعد ذلك نلف الزميل في فيلم طعام ونضعه في الثلاجة طوال الليل. يتم تنظيف الجزر والثوم ، تمزيقه بقطع صغيرة مع التوابل والسكر
وعصير الليمون. نقع الخضروات لنحو 10 ساعات ، ثم نذهب مباشرة لطهي طبقنا. الخاصرة تحرير من الفيلم، وضعت في كم الخبز ووضعها في الفرن المسخن مسبقا لمدة 25 دقيقة. هذه المرة صب زيت نباتي صغير على مقلاة وترك الجزر تلتصق بنار صغيرة. نصل ثم اللحم، وإزالة بعناية خرطوم، وتنتشر على ورقة الخبز المغطاة بورق، وضعت بالقرب من الجزر ومن ثم ترسل الطبق في الفرن لمدة 15 دقيقة أخرى، وتغيير طريقة الحراري. قطع اللحم المفروم إلى قطع ، وضعت على طبق وخدمة.