خميرة فطيرة لذيذة فورية – وصفة
كلنا نحب أن نستمتع بهذه المعجنات الرائعة كالكرواسان ، والفضلات ، والشمسا والعديد من الأطباق الأخرى من المعجنات النفيسة. وإذا كنت قد قررت إرضاء عائلتك بشيء مماثل ، فستحتاج إلى التحضير الذاتي لمثل هذه التحميص بالتأكيد. ينصح بشدة بعدم شرائه في المتجر ، لأن الوصفات المذكورة أدناه ليست سريعة فحسب ، بل طهي سريع لعجينة الخميرة اللذيذة.
أسهل وصفة لخبز عجين الخميرة في المنزل
المكونات:
- دقيق القمح – 700 جم؛
- مياه الشرب – 90 مل.
- لبن – 120 مل؛
- الخميرة الجافة – 6 غرام ؛
- زبدة – 340 جم؛
- سكر – ملعقة حلوى واحدة ؛
- ملح ناعم – ملعقة صغيرة؛
- بيض الدجاج – 1 جهاز كمبيوتر.
إعداد
تمييع الحليب الدافئ بالماء الدافئ ورش الخميرة الجافة الطازجة مع السكر. يخلط كل شيء قليلاً ويوضع في مكان دافئ لمدة 15 دقيقة. مع إضافة الملح ، يتم إضافة بيضة الدجاج وعرضها في وعاء مع الخميرة الذائبة.
نأخذ الزبدة من الفريزر ونقسمها إلى نصفين ونرش أحد الطحين بالمبشرة ، ثم نمسح فيما بعد ، ثم نخلط مع دقيق القمح. الدقيق ، مع توزيع موحد للزيت عليه ، نتدخل بالتدريج في وعاء من المكونات السائلة حتى نحصل على عجينة كثيفة. الآن ضع قطعة الزيت المتبقية في كيس ضيق وكسرها إلى صفيحة مسطحة بمطرقة. تُطحن العجينة بسمك 10 مليمترات ، وفي أحد طرفي هذا الاختبار ضع لوحة الزيت ، وأغلقها مع الحافة الثانية من العجينة واطرح العجين بنفس القطر الذي كان عليه قبل إضافة الزيت إليه. نحن نجمع العجين ، كما لو كنا نضع منشفة ونضعها في كيس الطعام ، نرسلها إلى الفريزر لمدة نصف ساعة على الأقل.
وصفة لعجين الفطير أفخم كعكة حلوى
المكونات:
- دقيق (أعلى درجة) – 550 جم؛
- الماء الدافئ – 180 مل.
- خميرة – 35 جم؛
- بيضة دجاج – قطعة واحدة.
- ملح المطبخ – 1 قرصة؛
- السكر الناعم – 2 ملعقة صغيرة؛
- زبدة – 140 غم
- دسم سمن – 140 غرام.
إعداد
في الماء الدافئ ، يذوب السكر ويوضع في خميرة الماء الحلوة ، التي يتم تقليبها حتى تكتمل 
حل كل قطعة. في حمام مائي ، نذوب كمية الزيت المناسبة ، نضيف البيض المفروم وملح المطبخ بشكل منفصل. يوضع الطحين المحضر من أعلى درجة في وعاء عميق ونقدم إليه خليطًا من الزيت أولاً ، وبعد ذلك مع الخميرة ، فإننا نخلط كل شيء بشكل متساوٍ ووافٍ ولدينا معجنات نفث رائعة. نشرناها على الطاولة ونبدأها بأكبر قدر ممكن من الرقة. Raskatav ، ونحن فرك في كل منطقتها قطعة ناعمة من المارجرين. أضعاف ذلك إلى النصف ، وبعد ثلاثة أجزاء أخرى (كتاب) وقبل الاستخدام ، دعه يكمن في الثلاجة لمدة 30-40 دقيقة.