خليط من الفطر للشتاء
من بين جميع الاستعدادات لفطر solyanka الشتاء يأخذ مكانة رائدة عمليا على عدد العلب في احتياطيات إحدى العشيقات. يمكن أن يكون الطبق المريح بمثابة مقبلات في عجلة ، أو خدمة ذاتية.
يمكنك استخدام أي ما يقرب من الفطر، والأهم من ذلك أنها آمنة للمحافظة على الصحة ومعدة إعدادا جيدا لإعداد النباتات الملحية الفطر، ولكن مع كيفية طهي خليط الفطر، دعونا معرفة في هذه المقالة.
سلطة الفطر لصفة الشتاء
هذه وصفة لملفوف الفطر الكلاسيكي المملح محلي الصنع مع الطماطم. يمكنك تغيير تركيبة الخضروات من الطبق لذوقك الخاص.
المكونات:
- الطماطم – 1 كجم.
- مشروم – 500 غم
- ملفوف – رأس واحد ؛
- بصل – 3 قطع.
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
إعداد
قطع الفطر إلى شرائح وطهي ، إذا تم جمعها في الغابة ، لمدة 5-7 دقائق. تمزيق الملفوف واتركه مع الطماطم الملتوية في مفرمة اللحم. في مقلاة منفصلة ، اشوي البصل حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً ، ثم أضيفي إليه الفطر المطبوخ ، واحتفظ به في مقلاة حتى يتبخر السائل تمامًا.
اخلطي محتويات كلتا المقالي واتركها معًا تحت الغطاء لمدة 30-40 دقيقة ، مع إضافة التوابل ، إذا لزم الأمر.
املأ الفراغ المحضر بملعقة كبيرة من الخل وكمية صغيرة من الفلفل الأحمر الحار. الآن يمكن وضع المزيج على علب معقمة وملفوفة.
خليط من الفطر للشتاء دون الملفوف
أولئك الذين يرغبون في الحفاظ على الحد الأقصى من الفطر في solyanka ، أو لأي سبب من الأسباب لا يحبون الملفوف ، نوصي بمحاولة الوصفة التالية.
المكونات:
- عيش الغراب – 2 كجم ؛
- بصل – 4 قطع.
- معجون الطماطم – 250 غ؛
- زيت نباتي
- فلفل بلغاري – 1 كغم؛
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
- ورقة الغار.
إعداد
ينضج الفطر في مقلاة مع البصل حتى التبخر الناعم والكامل للرطوبة. في مقلاة منفصلة تقلى الفلفل البلغاري المفروم ، ثم تضاف إلى البصل مع الفطر وتتبل مع معجون الطماطم ونصف كوب من الماء. تُسكب المزيج لمدة تتراوح بين 25 و 30 دقيقة ، دون أن تنسى تناول الملح والفلفل وإضافة أوراق الغار.
يتم وضع الهودبودوج جاهزة على علب ولفائف ، لا ننسى ترك اثنين من ملاعق الطعام للعينة.
خليط من الفطر للشتاء من الثلج
لا يمكن أن يكون خليط فطر الطهي نوعًا واحدًا فقط من عيش الغراب ، يمكن تكملة الوصفة بمزيج فطر كامل أو التوقف لبضعة أنواع. يتم الحصول على خليط من الفطر حسب هذه الوصفة إلى حد التوابل والمذاق ، وذلك بسبب إضافة القرنفل والخيار المملح.
المكونات:
- أغاريك عسل – 500 جم؛
- شانتيريلي – 500 غم
- بصل – 3 قطع.
- زيت نباتي
- خيار مخلل – 250 غ؛
- الطماطم – 2 كجم.
- الملفوف – 1/2 الرأس.
- القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الملح والفلفل – حسب الذوق.
إعداد
يتم تنظيف عيش الغراب والشانتيريل تمامًا من الأوساخ ويطهى في الماء المملح لمدة تتراوح بين 5 و 7 دقائق ، ويتم تبريده بشكل بارد وخشن.
البصل وطحن النفط مشوي الخضار جنبا إلى جنب مع الفطر، إضافة إلى خليط الطماطم المسحوقة والخيار المبشور خشنا والملفوف تمزيقه ناعما، رهنا الحساء لمدة 45-50 دقيقة، أو حتى براعم هي لينة. لا تنسى 
أيضا موسم هودجبووت لتذوق وإضافة التوابل العطرية ، مثل القرنفل.
بنفس صفة يمكن طهي الفطر حقيبة multivarka في فصل الشتاء، لهذا كله يجب أولا تقلى الخضار في الزيت النباتي، وذلك باستخدام الوضع المناسب، ومن ثم التحول إلى “الكوكيز” والحساء كيس 1 ساعة خلط بشكل دوري كل المكونات.
يمكن استهلاك الوجبات الجاهزة فوراً ، أو لفها في علب معقمة مسبقاً.
يوصي مراوح هذا الطبق أيضًا بتجربة خليط من اللحم أو السمك ، توجد وصفات على موقع الويب الخاص بنا.