خبز من دقيق الذرة
من طحن دقيق الذرة يمكنك خبز الخبز ، لذيذة وصحية.
سنخبرك بكيفية تحضير الخبز من دقيق الذرة في الفرن في المنزل.
بعض خبز خبز الخميرة من خليط من دقيق الذرة والقمح ، فمن المفيد بالتأكيد ، ولكن ليس كل صالح.
الخبز Bezdorozhevoy من دقيق الذرة هو أكثر فائدة ، وسوف تحصل على حق ، وخبز نفس الناس في أمريكا اللاتينية ، والمعروف منذ العصور القديمة تورتيلا – الذرة التورتيلا.
الذرة الحمية الغذائية دون دقيق القمح وصفة الخميرة
المكونات:
- دقيق الذرة – 2 كوب.
- الكفير – 1 كوب.
- بيضة دجاج – قطعة واحدة.
- ملح – 1 قرصة؛
- صودا الطعام – 1 قرصة؛
- التوابل الأرض (جوزة الطيب ، والكركم ، والزنجبيل ، والكمون ، والكزبرة ، والشمر) ؛
- الشحوم لتشحيم القالب (الزبدة أو قطعة من شحم الخنزير).
إعداد
سيكون من الأفضل إذا أخذنا كوب واحد من دقيق الذرة و 1 كوب – أكبر بقليل. كما يمكنك استبدال نصف جزء من دقيق الذرة – الشعير أو الحنطة السوداء أو الشوفان. إذا لم تجد مثل هذه الأنواع من الدقيق للبيع ، فيمكن الحصول عليها بسهولة عن طريق طحن الخانق في طاحونة منزلية صغيرة. للحصول على حبوب الشعير ، نحتاج إلى شعير بيرل مألوف ، من أجل دقيق الشوفان – رقائق غير موقوتة.
اخلط دقيق الذرة (أو امزجه بالطحين من حبوب أخرى) مع الكفير والصودا والملح والبيض. يمكنك أن تعجن العجين على الماء أو الحليب ، في هذه الحالة يجب أن تنطفئ الصودا مع بضع قطرات من عصير الليمون. يمكن أيضًا عدم تضمين البيض في التركيبة ، إذا كان مطلوبًا الامتثال لنظامك الغذائي. 
أضيفي بعض التوابل إلى العجين لتحسين الطعم والنكهة. إذا كنت تريد ، إضافة 1-2 ملاعق كبيرة من بذور السمسم ، وهذا من شأنه تحسين بنية الاختبار ، فضلا عن الفائدة العامة للخبز. لا ينبغي أن تكون العجينة شديدة الانحدار ، دعونا نضيءها ، نلفها في كوم ونتركها لمدة 20 دقيقة ، وخلال هذا الوقت ، سنسخن الفرن لنحو 200 درجة.
قم بتشحيم الشحم بالدهون ، ثم قم بملئه بإختبار عمق 3/4 وضعه في الفرن. يمكنك رشها ببذور السمسم في الأعلى. خبز خبز الذرة لمدة 25-30 دقيقة.
لا ينبغي خبز هذا الخبز كثيرا ، بل هو أكثر طازجة اللذيذ ، الاعتماد على 1-3 وجبات.