خبز الجاودار في صانع الخبز
الخبز هو منتج لا غنى عنه على طاولتنا ، والآن سوف نخبرك عن وصفات لصنع خبز الجاودار في صانع الخبز. المطبوخة في المنزل ، اتضح لذيذ ، عبق ، مع خاصية ، فقط لهذا النوع من الخبز ، وطعم الحامض. وعلى الرغم من أن أرفف المتاجر الآن مليئة بأنواع مختلفة من الخبز ويمكنك اختيار أي واحد حسب ذوقك ، فإننا نوصي بصنع خبز الجاودار بنفسك ، إلى جانب ذلك ، في صانع الخبز ليس من الصعب.
خبز الجاودار لذيذ في صانع الخبز
المكونات:
- الماء الدافئ – 250 غ؛
- دقيق القمح – 250 غم
- دقيق الجاودار – 150 غ؛
- الزيت النباتي – 20 مل.
- ملح – ملعقة صغيرة
- السكر – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخميرة الجافة – 1 ملعقة صغيرة.
إعداد
في قدرة صانع الخبز نقوم بنشر المنتجات بالترتيب التالي: الماء الدافئ ، السكر ، الملح ، الزيت النباتي ، دقيق القمح المخلوط بالجاودار ، الخميرة الجافة. نقوم بتثبيت الحاوية في المخبز ، واختيار برنامج “الخبز الفرنسي” ، وتحديد وزن الخبز – 750 غرام والقشرة – متوسط. اضغط على زر “ابدأ”. بما أن وزن المنتج النهائي صغير ، فإنه من الضروري في هذه العملية اتباع ما تبين العجين ، بحيث يخرج الخبز بسلاسة أكبر ، ويمكن تقطيع العجين باليد. وعندما تنطلق عملية التسخين ورفع العجين ، من الأفضل عدم فتح غطاء المخبز. عندما يكون خبز الجاودار اللذيذ في صانع الخبز جاهزًا ، اخرجه جيدًا وقله إلى الشبكة لتبرده.
الخبز Bezdorozhevoy الجاودار في صانع الخبز
المكونات:
- المياه؛
- مسحوق الحليب – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- ملح – قرصة
- زيت نباتي – 1.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- دقيق الجاودار – 1.4 كوب.
- دقيق القمح – 2 كوب.
- فلفل حلو – ملعقة صغيرة؛
- الكمون – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الخميرة – 9 ملاعق كبيرة. الملاعق.
إعداد
في صانع الخبز ، نقوم بنشر جميع المكونات ، وهنا يجب الانتباه إلى التوصيات المتعلقة بترتيب المنتجات المرجعية التي تعطيها الشركة المصنعة. وضعنا برنامج “خبز الجاودار الخبز” ، واختيار الوزن – 900 غرام ، لون القشرة – متوسطة. يرتفع خبز الجاودار ببطء ، وأحيانًا حتى في بداية عملية الخبز فقط.
بعد سماع النغمة ، سيحصل الضيوف على خبز القمح المصنوع منزليًا من عبق الأرز ، ويتم إعداده في مخبزك بأقل جهد ممكن من جانبكم.
خبز الجاودار يخبز في صانع الخبز باناسونيك
المكونات:
- دقيق الجاودار – 0.5 كغم؛
- الجاودار المخمر الجافة المخمرة – 40 غ؛
- تخمر (acidulant) – 35 مل؛
- السكر – 50 غرام ؛
- الملح – 15 غ؛
- الخميرة الجافة – 8 غرام ؛
- الماء المغلي الحار – 400 غ؛
- الماء المغلي – 100 مل.
إعداد
إذا كان لديك صانع خبز Panasonic SD-253 (252 ، 254 ، 255) قم بتعيين الوضع إلى “No Gluten” ، إذا كان Panasonic SD-2500 (01 ، 02) هو وضع “Basic Fast”. يمكن وضع شفرة العجن ، ولكن شفرة خبز الجاودار تجعل عملية الخلط أسهل. الشعير الشعير مع الماء المغلي الحاد والسماح لنقف لمدة 5 دقائق ، والآن وضعنا صانعي الخبز في الحاوية في هذا الترتيب: الجاودار المقشور طحين ، خميرة ، السكر ، الملح ، الخميرة الجافة. الآن نعود إلى الشعير: نضيف الماء المغلي الدافئ إليه ، ونخلطه ونصب الخليط الناتج في وعاء صانع الخبز. نقوم بتثبيت الحاوية في المخبز ونقوم بتشغيل برنامج “خالية من الغلوتين”. على الفور يبدأ يعجن العجين ، والتي سوف تستمر 15 دقيقة. 
من خلال 3 دقائق من بداية العجن ، أخذ مجرفة طويلة ، يمكنك مساعدة العملية عن طريق تحريك العجين باليد ، خاصة في زوايا القالب. الآن ، نحتفل بمرور 60 دقيقة ، وفي نهاية هذا الوقت ، نقوم بإعادة ضبط البرنامج “بدون الغلوتين” ، ثم نبدأ تشغيل برنامج “الخبز” على الفور ويستغرق وقت الطهي 90 دقيقة. في الوقت نفسه ، لا تحتاج إلى فتح غطاء صانع الخبز ، بحيث لا يستقر العجين. عندما تنتهي عملية خبز الجاودار في المخبز ، قم بتوزيعه على منشفة وافل واترك ساعتين لشخصين.
ننصح محبي الخبز الأسود العطري لتجربة وصفة خبز بورودينو في صانع الخبز.