حلويات الشوكولاته – أفضل وصفات من الأطباق الشهية بأيديكم

لا تذهب حلوى الشوكولاتة المطبوخة الخاصة إلى أي مقارنة مع ما يقدمه منتجو الحلوى في المتجر للمستهلكين. تحرم المنتجات المنزلية من جميع الشوائب الضارة ، والتي هي جزء لا يتجزأ من المنتج الصناعي.

كيف تصنع حلوى الشوكولاتة في المنزل؟

إذا قررت صنع الشوكولاتة بيديك ، يمكن العثور على وصفات الحلويات في المادة أدناه ، وستساعد التعليمات المقدمة في البداية على الوفاء بالخيار المختار بشكل صحيح وفعال.

1. يمكن صنع حلويات الشوكولاتة الطبيعية من الشوكولاتة ذات الجودة العالية أو باستخدام حبوب الكاكاو وزبدة الكاكاو.
2. يمكن أن تكون عمليات تعبئة الشوكولاتة بسيطة مثل المكسرات والفواكه المجففة والزبيب ومكونات متعددة المكونات ، يتم إعدادها وفقًا للوصفة الأصلية.
3. لتسجيل الحلويات استخدم قوالب السيليكون للحلويات.

حلويات الشوكولاته “الكمأة”

تعد حلوى الشوكولاتة بيديك أسهل مما تبدو عليه في البداية. الشيء الرئيسي هو تخزين المكونات الضرورية ، واتباع التوصيات الأساسية للوصفات ، وسرعان ما ستكمل الشاي مع حلاوة لذيذة محلية الصنع ، من التذوق الذي لا يمكنك تحمله.

المكونات:

• السكر – 250 غرام.
• حبوب الكاكاو – 50 غ؛
• كريم – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زبدة الكاكاو – 80 جم؛
• مسحوق الحليب – 120 غرام ؛
• بياض البيض – 1 قطعة.
• مسحوق الكاكاو – 50 غ؛
• المكسرات – حفنة واحدة.
• السكر البودرة – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.

إعداد

1. يخلط السكر مع الكريمة ويطهى لمدة 3 دقائق.
2. تتم إزالة الخليط الساخن من النار ، حيث تذوب حبوب البن وزبدة الكاكاو فيه.
3. يُضاف الحليب ويُقلب البروتين ويخفق لمدة 10 دقائق.
4. اتركي المكوّنات لمدة 30 دقيقة ، ثم اكتسبها مع ملعقة صغيرة ، مبللة بأيدٍ من حلويات الشكولاتة ، ضعيها في مزيج من البودرة والكاكاو والمكسرات.

حلويات الشوكولاته مع المكسرات

من المستغرب أن تتحول الحلوى بالشوكولا مع المكسرات المحمصة إلى شهي. يمكنك استخدام كل من البندق أو الكاجو ، وكذلك الفول السوداني ، وتجفيف المنتج قبل شراء الظل كريم في الفرن على ورقة الخبز. يمكن التحكم في حلاوة علاج من كمية السكر أو التحلية المختارة الأخرى.

المكونات:

• حبوب الكاكاو – 150 غ؛
• زبدة الكاكاو – 75 جم؛
• السكر والعسل – حسب الذوق.
• مسحوق الحليب والمكسرات.

إعداد

1. فرك حبوب الكاكاو ، امزجيها مع زبدة الكاكاو وضعيها على حمام مائي.
2. يحرك القدح حتى يذوب ، ويضاف السكر ، وإذا رغبت في ذلك ، مسحوق الحليب.
3. تسكب القاعدة في قوالب ، وتعبئتها مع 2/3 ، مغمورة في كل جوزة ، ويسمح لها بالتجمد في البرد.

حلويات الشوكولاته المنزلية من الكاكاو

إذا فشلت في شراء الفاصوليا الطبيعية ، يمكنك صنع حلويات الشوكولاتة في المنزل من الكاكاو. يمكن أن تكون الحشوة ، كما في الوصفة السابقة ، المكسرات ، وكتلة ناعمة مصنوعة من المشمش المجفف المفروم والزبيب والخوخ ، والتي يمكنك ، إذا رغبت ، إضافة المكسرات المفرومة.

المكونات:

• مسحوق الكاكاو – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زيت – 50 جم.
• الحليب – 5 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• السكر – 7 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• دقيق – ملعقة صغيرة
• الفواكه المجففة والمكسرات.

إعداد

1. إعداد ملء ، وشطف الفواكه المجففة ، وتجفيف وتقطيعها مع المكسرات في خلاط.
2. في الحليب المغلي ، صب مزيج من الكاكاو والسكر ، وطهي حتى متجانسة.
3. اسكبي الدقيق ثم نطهو لمدة 4 دقائق مع التحريك.
4. ملء قوالب مع كتلة نصف الشوكولاته ، وضع الكرة المالئة في المركز ، صب الخليط على أعلى وبرودة.

حلويات الشوكولاته مع حشو النعناع

إذا كنت ترغب في تجربة شيء غير عادي ، على حد سواء الحلو ومنعش ، وإعداد الحلوى والنعناع والشوكولاته. سيجعل تباين تركيبات الذوق انطباعًا لا يُمحى ، لا يمكن نسيانه عليك ، وسوف تحتاج إلى تكرار الوصفة لإنشاء شهي رائع محلي الصنع أكثر من مرة.

المكونات:

• شوكولاتة داكنة – 200 غم؛
• الكاجو ودقيق جوز الهند – 1/3 كوب.
• زيت جوز الهند – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
• العسل – 3 ملاعق كبيرة. الملاعق.
• زيت النعناع – 5 قطرات.

إعداد

1. قم بتوصيل جميع المكونات ما عدا الشوكولاته في وعاء الخلاط أو قم بدمج ، طحن.
2. يتم وضع الكتلة الناتجة وفقا للقوالب ويسمح للتجميد.
3. تذوب الشوكولاتة في حمام مائي ، اغمس القضبان فيه.
4. ضع حلويات الشوكولاته مع النعناع في البرد لتصلب.

حلويات الشوكولاته “Rafaello”

حلوى الشوكولاتة جوز الهند ، أعدت مع يدهم من المكونات البسيطة وفقا للوصفة التالية – بديل ممتاز للتنوع المعلنة من الحلاوة. ولن تستغرق عملية تكوينه الكثير من الوقت ، وستتجاوز النتيجة أكثر التوقعات قسوة ، فتثير مشاعر عنيفة ومتعة حقيقية.

المكونات:

• شوكولاتة بيضاء – 200 غ؛
• رقائق جوز الهند – 150 غ؛
• زيت – 50 جم.
• كريم دهني – 12 مل؛
• اللوز.

إعداد

1. تُسكب الشوكولاتة البيضاء ، المقطوعة إلى قطع ، بالكريمة وتُذاب في حمام مائي أو في فرن الميكروويف.
2. السماح للكتلة للتبريد في ظل ظروف الغرفة ، مزيج 50 غرام من رقائق جوز الهند والزبدة.
3. ضع الكتلة في الثلاجة لفترة ، ثم هزمها قليلاً ثم تبرد مرة أخرى.
4. من شكل الأساس المستدير الحلويات الشوكولاته البيضاء ، ووضع في كل اللوز ، paniruyut في رقائق.

حلويات الشوكولاته مع ملء هلام

الوصفة التالية للشوكولاتة سوف ترضي عشاق الهلام. في هذه الحالة ، تعمل قاعدة الهلام كحشوات لتزيين المنتجات. من المهم أن نلاحظ بشكل صحيح نسب السائل والجيلاتين من أجل الحصول على كتلة كثيفة ، والتي يمكن قطعها بسكين أو بدون خوف من الالتصاق على القابس. يمكن استبدال مورس بالحليب الحلو أو عصير الفاكهة.

المكونات:

• شوكولاته – 200 غم
• بيري موريس الحلو – 1 الزجاج.
• الجيلاتين – 40 غرام.

إعداد

1. ينقع الجيلاتين في الماء حسب الوصفة ، يذوب ويخلط مع الموروث الحلو ، الحليب أو العصير.
2. صب الخليط في قوالب والسماح لتجميد بشكل جيد.
3. تذوب الشوكولاتة ، باردة ، مغموسة بداخلها جيليت البليت ودعها تتجمد على صر أو رق.

حلويات الشوكولاته مع الكحول

بالنسبة لجمهور البالغين ، يمكنك إعداد حلويات شوكولاتة منزلية الصنع مع حشوة كحولية. في هذه الحالة ، يتم استخدام الخمور بايلي ، والتي يمكن استبدالها بأي شراب آخر. تصنع هذه المنتجات من الحليب ، والشوكولاته السوداء أو البيضاء ، والتي هي جاهزة أو مصنوعة من الفاصوليا والسكر وزبدة الكاكاو.

المكونات:

• شوكولاته – 200 غم
• الخمور بيلي – 50 مل.

إعداد

1. تذوب الشوكولاتة.
2. ضع طبقة من الشوكولاتة في القاع وجدران القالب ودعه يجمد.
3. كرر الإجراء حتى يتم تشكيل طبقة بسماكة 1.5 مم.
4. صب كمية صغيرة من الخمور في البليت وإرسالها إلى الفريزر.
5. تغطية الحلوى الشوكولاته الكحولي مع طبقة من قاعدة إعادة ذاب من فوق ، دعها تجمد.

حلويات الشوكولاته من خليط الأطفال

يمكن صنع حلوى الشوكولاتة في المنزل من “بيبي” ، لكن إذا أردت ، يمكنك استبدالها بأخرى من اختيارك. في الوصفة الخاصة بإعطاء المنتجات يتم استخدام مذاق ورائحة خاصة ، أو كونياك أو ماديرا ، والتي يمكن استبدالها بعصير إذا تم تصميم العلاج لجمهور الأطفال.

المكونات:

• حليب الأطفال – 1 حزمة؛
• الحليب المكثف المغلي – 1 علبة؛
• الكاكاو – 100 غرام ؛
• الحليب – 50 مل.
• الكونياك أو ماديرا – ½ كوب.
• المكسرات – 2 كوب.
• فتات من البسكويت أو الويفر.

إعداد

1. يخلط الخليط مع ملعقتين من الكاكاو والمكسرات والحليب المكثف والكونياك ، ويخلط.
2. تصنع الكرات من القاعدة ، مغموسة في فتات من البسكويت أو الويفر ، ممزوجة بالكاكاو.

حلوى الشوكولاتة الملونة

سوف تصبح حلوى الشوكولاتة الملونة على عصا فرحة حلوة حقيقية للأطفال وعلاجًا ممتعًا للبالغين. صنع الحلويات عملية معقدة ، ولكن النتيجة تستحق العناء. الشيء الرئيسي هو مراقبة درجة حرارة العمل لمخلطات الشوكولاتة ومن ثم ستكون النتيجة إيجابية فقط.

المكونات:

• شوكولاتة داكنة – 400 غم؛
• الشوكولاته البيضاء – 100 غرام
• كريم – 40 مل.
• السكر المنقلب – 15 غ؛
• مركز الفاكهة – 35 جم؛
• زيت – 20 جم؛
• زبدة الكاكاو – 50 جم؛
• الأصباغ القابلة للذوبان في الدهون.

إعداد

1. السكر كريم والتركيز يسخن ما يقرب من يغلي ، تكمن الشوكولاته البيضاء ، ويحرك.
2. تنقسم الزبدة المذابة بالكاكاو إلى أجزاء ، يتم إدخال الأصباغ ، ويتم تبريد الخليط إلى 30 درجة ، ويتم تطبيقه عن طريق تفريش جدران القوالب.
3. كرر الإجراء 2-3 مرات ، بارد.
4. تُذوّب الشوكولاتة الداكنة ، وتُبرد إلى 32 درجة ، وتُسكب في قوالب وتُسكب على الفور في وعاء ، وتزيل الرفات بملعقة.
5. أرسل النموذج إلى الفريزر لمدة 1-2 دقيقة.
6. ملء قطعة الشغل حشو 2/3 ، صب الشوكولاته ، والحفاظ على درجة حرارته 32 درجة ، وإزالة الملوق الزائد.
7. عندما تضبط الكتلة ، أدخل الأشياش ، قم بتهدئة الحلوى وإزالتها من القوالب.