حلوى حلوى اليقطين – وصفة
الفاكهة المسكرة هي وجبة خفيفة ممتعة لتناول الشاي أو القهوة القوية ، والتي يمكن صنعها من أي نوع من الفواكه والتوت والخضروات: الكيوي والتفاح والباذنجان والكرز وحتى القرع. فقط حول مجموعة متنوعة من الفواكه المسكرة وأود أن أتحدث في هذا المقال.
كيف لطهي الفواكه المسكرة؟
هناك عدة طرق لعمل فواكه مسكرة مسكرة ، سنذكرها جميعًا في هذه المقالة ، لكن هذه الوصفة ، الأولى والرائدة في قائمتنا ، هي كلاسيكية. الفواكه الجاهزة اليقطين ملبس هي لينة ولزجة ، تماما ظل طعم الحلويات.
المكونات:
- القرع – 1 كجم.
- السكر (البني) – 200 غرام ؛
- الليمون – 1 قطعة.
- العسل – 4 ملاعق كبيرة. الملاعق.
- السكر البودرة – للرش.
إعداد
قبل إجراء اليقطين ملبس، يجب تنظيف الخضار من البذور وتقشر وتقطع إلى مكعبات مع الجانبين من 2-3 سم، وقطع قطع من السكر تغفو وتترك لمدة 10-12 ساعة، حتى، حتى يأتي عصير من اليقطين. يتم تصريف العصير الناتج في وعاء منفصل وإذابة العسل فيها.
يتم تنظيف الليمون من البذور وسحقه في الخلاط ، ثم إضافته إلى عصير اليقطين. تغلي الخليط لمدة 3-4 دقائق ، وتصفية وصب هذا الحل اليقطين. نضع الحاوية مع اليقطين على النار ونطهو حتى يتكاثف الشراب ، ولا ننسى تحريكه. يتم فصل الحلوى القرع من شراب وتجفيفها في الفرن مع مروحة (في 40 درجة) ، أو ، إذا لم يكن هناك ، ترك لتجف في الشمس. يقطين اليقطين المبرد المسحوق المسحوق ويخدم على المائدة.
حلوى حلوى اليقطين المجففة الصحيحة لها نسيج من مربى البرتقال ، لا تلتصق بيديك والأسنان.
الفواكه المسكرة اليقطين سبايسي
سوف يساعد إضافة التوابل ووجبة خفيفة حلوة بالفعل على التوابل المفضلة لديك. هذه الثمار المسكرة جيدة في حد ذاتها وكملحق لمختلف الحلويات والمعجنات.
المكونات:
- القرع – 1 كجم.
- سكر – 1 كجم.
- القرنفل – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- قرفة – 1 عصا؛
- الفانيلا – 1 قرنة.
إعداد
يتم تقشير اليقطين من قشر وبذور ومنجم ومقطع إلى مكعبات. طهي شراب السكر من السكر و 700 مل من الماء ، عندما يبدأ في الغليان ، وضع التوابل وقطع من اليقطين. طهي الخليط لمدة 5 دقائق ، ثم تبرد. كرر الإجراء حتى يتم تقطيع قطع اليقطين وتصبح شفافة (وهذا هو حوالي 5-6 مرات).
نأخذ الثمار المسكرة ، دعهم يستنزفون الشراب ، وينشروه على ورق مشمع. ﻗﻢ ﺑﺘﻨﻈﻴﻒ ﺣﻠﻮى اﻟﻘﺸﺮة ﻓﻲ درﺟﺔ ﺣﺮارة اﻟﻐﺮﻓﺔ أو ﻓﻲ اﻟﻔﺮن ، ﺛﻢ رﺷﻬﺎ ﻣﻊ اﻟﻨﺸﺎء أو اﻟﺴﺤﻮق اﻟﻤﻄﺤﻮق واﺳﺘﺨﺪم ﻋﻠﻰ اﻟﻨﺤﻮ اﻟﻤﻮﺟﻪ.
يمكن إعداد حلوى القرع في هذا النوع من العصائر باستخدام هذه الوصفة ، وذلك باستخدام طريقة “الطبخ بالبخار” للكراميل.
حلوى السكر الحلوى بدون سكر – وصفة
ويبدو أن إعداد السكر ملبس لا يمكن أن يكون بداهة، ولكن الوجبات الخفيفة الحلوة يمكن caramelize بسهولة مع مساعدة من العسل، أو سكر، أو حتى على حد سواء، كما فعلنا في هذه الوصفة.
المكونات:
- القرع – 400 غرام ؛
- قرفة الأرض – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- الفركتوز – 2 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- العسل – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الماء – 2 ملعقة كبيرة.
إعداد
قبل صنع الفواكه المسكرة 
من اليقطين ، يجب أن يتم تخفيف مكعبات الخضروات مع الغليان مع القرفة على نار خفيفة. تجفف شرائح الخضروات الناعمة بمنشفة ورقية. في وعاء ، صب 2 كوب من الماء ، إضافة العسل والفركتوز ، وانتظر حتى يغلي الخليط ، ثم وضع اليقطين الناعمة. اسلقي الثمار المسكرة في الشراب في المستقبل لمدة 15-20 دقيقة ، أخرج القدر من النار وأعطي اليقطين لتقف فيه لمدة يوم آخر. في نهاية الوقت ، افصل شرائح اليقطين من الشراب وجفف لعدة أيام في درجة حرارة الغرفة على ورق الشمع ، أو عند 40 درجة في فرن مهواة. الفواكه الجاهزة الجاهزة لا تختلف في المذاق من النوع العادي للسكر. شهية طيبة!