حشو جذر الشمندر للبورش لفصل الشتاء
نقترح عليك الاهتمام بالحفاظ على خلع الملابس الرائعة مع البنجر للبورش ، والتي من خلالها سوف تكون جميع الأسر سعيدة.
خلع الملابس المحفوظة ل borscht من الشمندر المغلي
المكونات:
- بنجر – 4،5 كجم ؛
- بصل – 2.2 كجم ؛
- الجزر – 600 غرام ؛
- الثوم – 6 أسنان.
- زيت عباد الشمس – 450 مل.
- ماء 400 مل؛
- معجون الطماطم – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر المحبب – 300 غرام ؛
- الملح الناعم – 2.5 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- الخل الخلوي – 280 مل.
إعداد
أصناف من البنجر جيدة وكبيرة وجميلة حتى تصبح جاهزة للطهي على لوح التسخين الموجود على اللوح المشمول. ثم اتركه يبرد ، وبعد ذلك نقوم بتنظيفه وطحنه في أكبر مبشرة. ينقى (خام) الجزر بعد المسح من خلال نفس المبشرة. إذا كان البصل كبيرًا ، فقم بتقطيعه إلى ربع الحلقة ، وإذا كان أصغر ، ثم نصف رنات. يتم نقل كل هذه الخضراوات إلى مقلاة كبيرة ، ثم نضيف إليها الملح الناعم ، السكر وعباد الشمس (المكرر).
في الماء ، نقوم بحل الكمية الصحيحة من معجون الطماطم ونصب كل شيء في وعاء مع إعادة تعبئة بورش للتزود بالوقود في المستقبل. المكونات مزيج بعناية فائقة وإرسال كل شيء إلى موقد شملت. نحن نحضر الصلصة لمدة 13-15 دقيقة ، وبعد ذلك نضع فيه الثوم المفروم والثوم مفروم الثوم والطاولة. يُحرَّك المزيج ويُحشى بغطاء مغلق لمدة 7 إلى 8 دقائق أخرى بأدنى حرارة.
من خلال البنوك المحروقة بالبخار ، نقوم بتوزيع الملابس الجاهزة وتغطية الأغطية مع لحاف جيد.
صلصة السلطة لالبندق borsch لفصل الشتاء
المكونات:
- بنجر – 1.4 كجم ؛
- الملفوف الأبيض – 1،7 كجم ؛
- فلفل أحمر – 1 كجم؛
- الجزر – 800 غرام ؛
- الطماطم – 1.2 كجم.
- بصل – 700 جم؛
- السكر والملح – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- زيت عباد الشمس – 220 مل.
- ورقة الغار – 3 قطع.
- الخل – 180 مل.
إعداد
البنجر المقشر والفلفل البلغاري (الأحمر) والملفوف الأبيض والقرون الطرية الجيدة والمقطعة والمقطعة. ولكن الطماطم مع البصل يتم سحقها مكعبات كبيرة.
في مقلاة ذات قاع سميك ، قم بتسخين كمية مناسبة من زيت عباد الشمس ، وبعد ذلك ضع البصل مع الجزر وتنعيم الخضار ، اقليهم. كذلك ندخل الفلفل البلغاري ، وبعد 4 دقائق نضيف الطماطم. بعد حوالي 8 دقائق ، نضع في وعاء مع الخضروات المقلية تمزيقه الملفوف ، وبطبيعة الحال ، البنجر. يرش كل الملح بالسكر و على الأقل 20 دقيقة يوضع صلصة السلطة في أدنى درجة حرارة ممكنة. في 5 دقائق ، كيفية وضع خلع الملابس جانبا ، ونحن تصب فيه خل طاولة ذات نوعية جيدة.
نوزعها ساخنة على ضفاف الفرن في الفرن ، ونقوم بتغليفها بأغطية ونغطي كل شيء دائمًا.
خلع الملابس في فصل الشتاء للبورش مع الفاصوليا والشمندر
المكونات:
- الفاصوليا الحمراء – 2.5 عنصر؛
- بنجر – 1،8 كجم ؛
- البصل – 1.8 كجم ؛
- الطماطم – 1،8 كجم ؛
- الجزر – 1،8 كجم ؛
- مياه الشرب – 400 مل.
- زيت عباد الشمس – 350 مل.
- ملح الطعام – 2 ملعقة كبيرة. الملاعق.
- السكر – 0،5 البنود ؛
- الخل (9 ٪) – 130 مل.
إعداد
يتم تقطيع الطماطم الصغيرة إلى شرائح ، ونقطع البصل إلى حلقات نصف رقيقة ، والجزر جنبًا إلى جنب مع جذر الشمندر من خلال المبشرة الوسطى. في وعاء عميق يوضع في الزيت وقليلاً من التسخين ، ضع نصف حلقات البصل مع الجزر المبشور. بعد 3-4 دقائق ، يضاف البنجر العصير ويقلى الخضار لمدة 12 دقيقة. تغلي (حتى نصف مطبوخ) الفاصوليا الحمراء ، ومن ثم نقدمه في مقلاة سوتيه مع الخضار. نضع الطماطم فوقها ونضيف القليل من مياه الشرب ونرش الملح بالسكر الناعم و نمزج الكتلة مع التجانس ، كل هذا لذيذ لمدة نصف ساعة على الأقل. بعد صب في خل خلع الملابس الجاهزة والسماح لها تتدفق حرفيا من 5-6 دقائق.
نحن نوزع محتويات القدر على علب جاهزة ، ونقوم بنقلها إلى المحطة الكاملة واللف.