حساء من chanterelles – أكثر وصفات لذيذة من الدورات الأولى مع الفطر

حساء من chanterelles – فاتح للشهية ، عطرة بشكل مدهش ومليئة بالحرارة ، والتي سوف يتمتع بها عشاق أطباق الفطر. يمكنك طهي الطعام بطرق مختلفة ، وذلك باستخدام مختلف الحيل وتخصصات الوصفات ، وفي كل مرة تتمتع بمذاق جديد.

كيفية صنع حساء مع chanterelles؟

إعداد حساء الفطر من chanterelles هو مسألة بسيطة ، وحتى عشيقة مبتدئ سوف تكون قادرة على التعامل معها. الشيء الرئيسي هو اختيار وصفة مناسبة ، لمعرفة خفايا التكنولوجيا.

1. يجب أولاً فرز الفجل الخالي من الغسالات ، وغسله ، وغمره لمدة 1.5 ساعة في الماء البارد أو الحليب ، أو لمدة 20 دقيقة في الماء المغلي ، ثم شطفه مرة أخرى.
2. ينقع الفطر المجفف لمدة 2-3 ساعات ، ويتم تجميدها المجمدة والمقلية في الزيت.
3. يمكنك طبخ الماء الساخن في المرق أو الماء – على أي حال ، سيظهر الطبق لذيذًا وعطريًا ، لكنه سيحتوي على سعرات حرارية مختلفة ودرجة من التشبع.
4. معرفة كم لطهي chanterelles لحساء ، سوف تحصل على حار عطرة متناغم مع ملء الذوق. تُطهى العينات المجففة الطازجة أو المجمدة أو المنقوعة قبل 15-20 دقيقة من وقت الغليان.

شانتيلا طازجة

حساء لذيذ من chanterelles الطازجة سوف تصبح المفضلة في القائمة الصيف ، وسوف تتيح لك التمتع الكامل نكهة الفطر غير مسبوقة. للقيام بذلك ، لا تضيف الكثير من التوابل والتوابل. من الأفضل حصر مجموعة من الملح والفلفل الأسود أو فصل ساخن مع الثوم المفروم.

المكونات:

• chanterelles – 400 g؛
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 3-4 قطع.
• مرق – 1،5 لتر.
• الزيوت النباتية المكررة – 30 مل.
• الثوم – سن واحد
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب.

إعداد

1. تحضير ونقع chanterelles.
2. في مرقة المغلي توضع البطاطا وتطهى لمدة 10 دقائق.
3. يُضاف الفطر ويُقلى من البصل والجزر ويُطهى المزيج ويُطهى لمدة 15 دقيقة.
4. يقدم حساء الفطر مع الشانتيريل والأوراق الخضراء.

حساء مع chanterelles والجبن

يمكن طهي الحساء اللذيذ مع شانتيريليس مع إضافة الجبن الذائب ، مما يؤثر إيجابًا على الطعم والخصائص الغذائية للحرارة. طعم فطر مدهش مع ملاحظات دسم لا يمكن أن تترك غير مبال حتى الذواقة اللذيذة. كتوابل ، الريحان (طازج أو مجفف) مناسب.

المكونات:

• chanterelles – 400 g؛
• جبنة ذائبة – 150 جم؛
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 3-4 قطع.
• مرق – 1،5 لتر.
• زبدة – 30 جم؛
• الغار – 1 قطعة.
• ملح، فلفل أسود مطحون، ريحان.

إعداد

1. في مرق المغلي ، يتم وضع البطاطا ، وبعد 5 دقائق ، يتم تقديم صلصة البصل والجزر و chanterelles المعدة مسبقا وتحميص قليلا.
2. بعد 10 دقائق ، يضاف الجبن الذائب ، ويقلب حتى يتفتح.
3. تُتبّل الحساء بالشانتيريل والجبنة المذوّبة لتذوق الملح والفلفل والريحان ، لتخمرها.

شانتيريلا الهريسه حساء – وصفة

حساء من chanterelles ، صمم وفقا للوصفة التالية ، سيكون على غرار المعجبين من أول أطباق كشط. يمكن ترك جزء من عيش الغراب لتقديم الطبق ، قليها في الزبدة حتى تصبح حمراء. كقاعدة سائلة ، بدلاً من مرق الدجاج ، يمكنك أن تأخذ الخضروات أو اللحم البقري أو المياه النقية ببساطة.

المكونات:

• شانتيريلي – 500 غم
• كريم – 150 مل.
• بصل – قطعتان.
• البطاطا – 4 قطع.
• دجاج مرق – 0،5 لتر ؛
• زبدة – 50 جم؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

إعداد

1. في المرق المغلي ، والمشروم المقلي والبطاطا المقلية ، المقلية لمدة 15 دقيقة.
2. الخضروات نقية مع خلاط الفطر ، صب في كريم دافئ.
3. أضف البطاطا المهروسة من شانتيريل إلى المذاق والخدمة ، مع إضافة الفطر المقلي في الزيت.

حساء مع chanterelles والدجاج

متناغم مع الذوق ، حار ومغذي معتدل سيكون حساء مصنوع من chanterelles ، المطبوخة مع الدجاج. يمكنك استخدام شرائح الدجاج واللحم على العظم (الساقين والوركين). في الحالة الأخيرة ، ستحتاج إلى غلي الطائر حتى يصبح جاهزًا ثم إضافة بقية المكونات الساخنة.

المكونات:

• شانتيريلي – 500 غم
• دجاج فيليه – 350 جم؛
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 3 قطع.
• الماء – 1.5 لتر.
• زبدة – 50 جم؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب.

إعداد

1. يُضاف الدجاج المفروم بالزبدة ويُقلب في الماء المغلي ويُطهى لمدة 10 دقائق.
2. تُضاف البطاطس المقطعة ، وتُقلّى على نار هادئة مع البصل والجزر.
3. حساء الموسم مع شانتيريليس على مرق الدجاج لتذوق الملح والفلفل ، وتغلي لمدة 15 دقيقة ، والسماح للتخمير.

شانتيه حساء كريمي

كريمة اللحم الكريمة اللذيذة من حساء شانتيريلي ، المطبوخ مع التوصيات التالية المتاحة ، ستدهش مع الرقة والرائحة الاستثنائية ، والرائحة المدهشة وحساسية الخدمة. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إعداد الطبق بسهولة وبشكل طبيعي دون أخذ الكثير من الوقت.

المكونات:

• شانتيريلي – 800 غ؛
• البصل (الجزء الأبيض) – 200 غرام ؛
• فطر مرق من الفطر بورسيني – 100-150 مل.
• كريم – 100 مل؛
• الثوم – 2-3 الأسنان.
• الزعتر الطازج – 2 الغصينات.
• زيت الزيتون المكرر – 50 غ؛
• ملح ، فلفل أسود مطحون ، بقدونس.

إعداد

1. اقلي البطاطس المقلية مع الكراث والثوم المطحون والزعتر مع التحريك.
2. أخذ عينات أصغر من الفطر للزينة ، والباقي هو الأرض مع الخلاط ، وإخراج الزعتر والثوم.
3. إضافة مرق ، الاحماء ، صب في كريم ، موسم الطعام حسب الذوق.
4. يقدم حساء كريم الكريمة من chanterelles ، تكمل مع الفطر كله ، والخضر.

حساء البازلاء مع chanterelles

يتم إعداد الحساء مع شانتيريليس ، وصفة التي سيتم ذكرها المقبل ، مع البازلاء. ينتج عن تركيبة غير عادية من المكونات نتائج ذات مذاق رائع. يتم غمر البازلاء في كمية كبيرة من الماء لعدة ساعات ، ثم يتم غسلها مرة أخرى جيدًا وإعدادها للطهي.

المكونات:

• chanterelles – 400 g؛
• البازلاء – 300 غرام ؛
• الماء – 2.5 لتر.
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 3 قطع.
• زيت الزيتون – 50 غ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والخضر والبسكويت.

إعداد

1. املأ البازلاء المغمورة بالماء واطهيها لمدة ساعة.
2. يضعون البطاطس والبصل المملح مع الجزر.
3. يتم إعداد Chanterelles ، المقلية في الزيت ، وإرسالها إلى عموم.
4. حساء الموسم حسب الذوق ، طهي لمدة 15 دقيقة ، يقدم مع البقسماط والخضار الطازجة.

حساء من شانتيريليس المجفف – وصفه

لا تقل شهية ، عطرة ومليئة بالحساء الغني المصنوع من الشانتيريل المجفف. يتم شطف الفطر مسبقًا ونقعه في الماء البارد لمدة 3 ساعات ، وبعد ذلك يتم استخدامه للطهي الساخن. لتخفيف الطعم ، يتم استكمال الطعام في نهاية الطهي باستخدام جبن كريمي ذائب أو كريمة من محتوى قليل الدسم.

المكونات:

• المجففة chanterelles – 3 حفنات.
• ماء – 2 لتر.
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 3 قطع.
• الكراث – 1 قطعة.
• زيت الزيتون والكريمة – 20 غ؛
• كريم أو جبن – 250 غ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب.

إعداد

1. يتم وضع الشانتيريل المنقوع في وعاء من الماء مع البطاطا.
2. بعد 5 دقائق ، أضيفي معجونًا من البصل والكراث والجزر.
3. يُتبّل المزيج ، ويُطهى لمدة 15 دقيقة ، ويُضاف إليه الكريم أو الكريما ويُترك الإزهار الأخير.

شوربة تشانتيريليس مجمدة

في غياب الفطر الطازج ، حان الوقت لطهي حساء الفطر من chanterelles المجمدة. يتم دهنها بشكل أولي ، إذا لزم الأمر ، سحقها ، ثم تقلى في مقلاة في الزيت النباتي مع دسم. إذا لزم الأمر ، يمكن استكمال القلي بالثوم أو الأعشاب.

المكونات:

• chanterelles frozen – 400 g؛
• ماء – 2 لتر.
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 3 قطع.
• زيت الزيتون والكريمة – 40 غ؛
• الثوم (اختياري) – سن واحد ؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون والأعشاب.

إعداد

1. تُقطّع الفراريج المقطّعة ، وتُقلّى في مزيج من الزيوت وتُوضَع في مقلاة مع البطاطا المفرومة ، وتُنقذ البصل والجزر.
2. يُسخن المزيج الساخن حسب المذاق لمدة 15 إلى 20 دقيقة ، ويسمح بالشراب.
3. يقدم الحساء مع الخضر.

حساء Chanterelles – وصفة في متعدد المتغيرات

حساء لذيذ وغني مصنوعة من chanterelles في متعدد المتغيرات. يمكنك استخدام الفطر الطازج أو المجفف أو المجمد ، بعد إعداده بشكل جيد و القلي على “الخبز” وكذلك البصل مع الجزر. يمكن استبدال الكريم في الوصفة بالجبن المذاب أو حتى القضاء عليها من التركيبة وتقديم الحساء مع القشدة الحامضة.

المكونات:

• chanterelles – 400 g؛
• ماء – 2 لتر.
• البصل والجزر – 1 جهاز كمبيوتر.
• البطاطا – 3 قطع.
• زبدة – 50 جم؛
• البصل الأخضر ، الخضر – حسب الذوق.
• كريم أو جبن – 200 جم؛
• الملح والفلفل الأسود المطحون.

إعداد

1. تمرير على “الخبز” البصل والجزر ، إضافة chanterelles المعدة والبطاطس.
2. صب القشدة ، والماء الساخن ، وقم بتوزيع الطعام وتغيير الجهاز إلى “التسقية” أو “الحساء”.
3. بعد الإشارة ، يتم إلقاء الخضر في الوعاء والثوم إذا رغبت ، يتم السماح لهم بالحصول على الساخن في وضع “التسخين”.