حساء الدجاج مع البطاطس
هناك عدد كبير من الخيارات لطهي حساء الدجاج مع البطاطس لكل الأذواق والأفضليات. ولتقديمها بشكل أفضل مع البقسماط والأعشاب الطازجة.
عند طبخ شوربة الدجاج بالبطاطا ، يمكنك استبعاد تحميص المكونات فيها ، وبالتالي الحفاظ على الخصائص الغذائية للطبق.
من الوصفات المقدمة أدناه ، سوف تتعلم كيفية طهي حساء الدجاج بالبطاطا بشكل صحيح.
وصفة لحساء الدجاج مع الشعيرية والبطاطس
المكونات:
- لحم دجاج – 650 جم؛
- درنات البطاطس – 650 جم؛
- البصل الصغيرة – 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
- الجزر – 2 قطعة.
- فلفل حلو – 1 قطعة؛
- الزيت النباتي – 75 مل.
- الشعيرية الصغيرة – 150 غ؛
- المياه النقية – 2.7 لتر.
- الملح – حسب الذوق
- البازلاء من الفلفل الحلو – 4-5 جهاز كمبيوتر شخصى.
- أوراق الغار – 2 قطعة.
- البقدونس الطازج والخضر الشبت – حسب الذوق.
إعداد
يتم غسل لحم الدجاج جيدًا ، ونحدد في قدر ، ثم نضيف الجزرة المقشرة والبصل ، والبازلاء من الفلفل الحلو ، وأوراق الغار ، ونسكب بالماء النقي ونطهو على نار خفيفة حتى يصبح الدجاج جاهزًا. لا تنسى ، عند الغليان ، أن تزيل الرغوة ، وبدون هذا الإجراء ، يتحول المرق إلى غائم.
من الشوربة الجاهزة نأخذ الجزر والبصل ونتركها. ثم نخرج لحم الدجاج ، نتخلص من العظام ، نقسمها إلى شرائح ونعيدها إلى المرق.
قطع الدرنات البطاطس من قشر ، وقطع مكعبات صغيرة ورميها في المقلاة. نفس الافعال تفعل مع الفلفل البلغاري. يتم تنظيف الجزر والبصل المتبقيين ، وتكسيرها بمكعبات أو قش ، يتم تحميصها في مقلاة بزيت نباتي وتمرغ في مرق.
نتبل بالملح ونطهو حتى البطاطا الناعمة. ثم نرمي الشعيرية ، والخضر الطازج المفروم للشبت والبقدونس ، ونطهو لمدة دقيقة أو ثلاث دقائق أخرى ، حسب سمك الشعيرية. بعد الانتهاء من التحضير ، اترك الشوربة لمدة خمس دقائق ، وقدميها ساخنة.
وبالمثل ، يمكنك طبخ حساء الدجاج مع البطاطس والشعرية ، واستبدالها بالشعيرية. وإضافة إلى ملفوف الفلفل البلغاري الممزوج ، نحصل على حساء دجاج لذيذ مع البطاطا والملفوف. يمكنك أيضا إضافة الخضروات الأخرى ، القرون أو الفطر إلى الطبق ، في كل مرة الحصول على طعم جديد. كن مبدعًا ، واجرب التجربة ، والنتيجة بالتأكيد سوف ترضيك. شهية طيبة!