حساء البازلاء مع عرقوب – وصفة
حساء البازلاء مع ساق هو طبق مغذية جدا ولذيذة في جميع أنحاء العالم. هو محبوب لمذاقه اللذيذ ، وعمليته وبساطته للطبخ. هذا الطبق يحظى بشعبية خاصة في فصل الشتاء ، لأنه من اللطيف جداً تناول طبق من الحساء العطري الساخن من نزهة باردة!
وصفة للحساء البازلاء مع عرقوب
المكونات:
- عرقوب لحم الخنزير الخام – 1 جهاز كمبيوتر.
- البازلاء الجافة – عنصر واحد ؛
- الجزر – 2 قطعة.
- البطاطا – 3 قطع.
- الجذر البقدونس – 1 قطعة.
- أوراق الغار – 2 قطعة.
- لمبة – 2 قطعة.
- الأعشاب الطازجة والتوابل.
إعداد
لذلك ، لإعداد الحساء البازلاء من عرقوب لحم الخنزير ، نقوم بإعداد جميع المكونات أولاً. للقيام بذلك ، اغسل الفاصوليا بعناية ، صب الماء البارد واتركيها. لحم الخنزير نضع في وعاء كبير من الماء ، وضعت على النار ، إضافة جذر البقدونس ، والجزر كله ، وجلب إلى يغلي وترك اللحوم كوك لمدة 2 ساعة.
بعد انقضاء الوقت ، نقوم بإزالة الدفة برفق ، تبريدها وفصل اللحم عن الحجر. نترك طنجرة على النار ، وإزالة الجذور من مرق ورمي البازلاء فيه. يتم تنظيف البطاطا وشرائح تمزيقه ، والجزر والبصل – brusochkami. عندما تكون البازلاء جاهزة تقريبًا ، نوزع الخضراوات ونخفف الحرارة ونغلي كل شيء. في نهاية الوجبة ، املأ الحساء بقطع اللحم والملح والفلفل وضع ورقة الغار. هذا كل شيء ، حساء البازلاء مع عرقوب لحم الخنزير جاهز!
حساء البازلاء مع ساق مدخن
المكونات:
- عرقوب مسلوق ومدخن – 1 pc.
- البازلاء الجافة – عنصر واحد ؛
- الجزر – 1 قطعة.
- البصل الأخضر – إذا رغبت في ذلك ؛
- البطاطا – 3 قطع.
- التوابل.
إعداد
البازلاء الجافة مقدما تنقع وتترك طوال الليل لتنتفخ. نغسل القالب المغسول في قدر ، نملؤه بالبرودة 
الماء المغلي ، إضافة البازلاء وطبخ مرق لنار ضعيف لمدة ساعة تقريبا.
هذه المرة نقوم بإعداد جميع الخضروات: نقشر البطاطس والجزر ونقطعها مع كتل صغيرة ، ويتم تقطيع الشعاع بنصف الحلقات. بعد مرور ساعة ، خذ اللحم من المقلاة بعناية ، وضع البصل والجزر في المرق. نعطيها غليان وبعد ذلك أضيف البطاطا بعناية. في حين يتم طهي الخضار مع غطاء مغلق ، نقوم بإزالة اللحم المبرد من الحجر ، ثم نقطعه إلى قطع ونضيفه إلى المقلاة لمدة 5 دقائق قبل تحضير الحساء. قم بتوابل الطبق بالملح ، الفلفل المطحون حسب الذوق ، رشي عليه الأعشاب الطازجة حسب الرغبة وانسكب الأطباق.