جولاش في الروضة
هل تتذكر الغولاش ، الذي حصلنا عليه في حديقة بها بطاطا مهروسة وسقي؟ لا يمكن نسيان طعمها! دعونا نحاول معك لطهي هذا الطبق في المنزل ، وتسترشد بوصفاتنا.
لحوم البقر goulash كما هو الحال في رياض الأطفال
المكونات:
- الدقيق – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- لب البقر – 500 جم؛
- لمبة – 1 قطعة.
- الجزر – 1 قطعة.
- معجون الطماطم الطبيعي – 1 ملعقة كبيرة. ملعقة.
- مرق – 1 البند ؛
- أوراق الغار – 2 قطعة.
- الزيوت النباتية.
إعداد
يتم غسل اللحم البقري جيداً وتجفيفه إلى قطع صغيرة من نفس الحجم. يتم شطف الجزر واللمبات وتنظيفها وتقطيعها بسكين. يُسخّن الزيت في قدر على نار متوسطة الحرارة ويمرر الخضار حتى يصبح طريًا. ثم نقوم بنشر اللحم لهم وقطع اللحم من جميع الجهات. بعد مرور 15 دقيقة ، صب كوب من المرق الساخن ، ارمي التوابل حسب الذوق وأطفئ اللحم حتى يصبح طريًا ، مع تغطية الجزء العلوي بغطاء. في هذه المرة ، امزج الطحين مع معجون الطماطم وخفف الماء المغلي حتى تصبح ناعمة. بعد ذلك ، صب الخليط في قدر وتخلط جيدا. يُسكب الطبق لمدة 7 دقائق أخرى ، ثم يُقدّم لحم الغولاش مع المرق مع البطاطا المهروسة ، كما هو الحال في الحضانة.
وصفة غولاش كما في رياض الأطفال
المكونات:
- لب البقر – 400 جم؛
- لمبة – 1 قطعة.
- الجزر – 1 قطعة.
- معجون الطماطم – 15 مل؛
- دقيق القمح – 15 غ؛
- ترشيح المياه – عنصر واحد ؛
- زبدة – 20 جم؛
- أوراق الغار – 2 قطعة.
إعداد
وهنا طريقة أخرى لطهي الغولاش كما في رياض الأطفال. يتم معالجة اللحوم وتقطيعها إلى مكعبات صغيرة. ثم اقليهم على نار عالية حتى يحمروا. ثم صب في الماء الساخن ، وتغطي الجزء العلوي مع غطاء ويترك على نار هادئة في درجة حرارة معتدلة. في هذا الوقت ، دعنا نجهز المرق. للقيام بذلك ، والزبدة 
تذوب في دلو ، إضافة هريس الطماطم وتقل بضع دقائق. المقبل ، صب الخليط الناتج في لحم البقر ، إضافة الملح حسب الذوق والاستمرار في التبريد. يتم تنظيف لمبة والجزر ، وقطع melenko والمار في الزبدة. نملئ الغولاش بالخضار ونستمر في تعذيب 25 دقيقة أخرى. نقلي الدقيق في مقلاة جافة ، ثم اسكبيها إلى صلصة اللحم. نحن نمزج كل شيء بدقة حتى لا تتشكل الكتل الصغيرة. 10 دقائق قبل الاستعداد ، ونحن رمي ورقة الغار في الغولاش. كما مقبلات ، والمعكرونة المسلوقة ، عصيدة متفتتة أو الخضار في أي شكل من الأشكال.